Helppoa reseptiä paistettua karitsaa varten perunoilla ja hapankermilla uunissa. Mastikkeista käytetään oreganoa ja mustahiutaleita.
Ainesosat
Lampaanmassa – 125 g
Perunat – 350 g
Sour cream – 1 rkl.
Suola – maku
Pepper – maun mukaan
Oregano – hyppysellinen
Ruoanvalmistusprosessi
Karitsan ja perunat uunissa tätä reseptiä varten on hyvin yksinkertaista valmistautua. Yhdestä palvelusta emäntä viettää 5-7 minuuttia, plus aika uunissa – 1 tunti. Ei esipuhdistusta, eikä sinun tarvitse odottaa uunin lämpenemistä. Jos sinulla on uuni ajastimella, karitsan ja perunat voidaan keittää viivästyneessä järjestelmässä. Uskon kuitenkin, että tämä resepti on hyödyllinen niille, joilla ei ole potteja (tai jotka ovat liian laiskoja pestä niitä).
Valmistusmenetelmä on hyvä joka päivä ja lomat, kun emäntä ei ole mahdollisuutta seurata liesi, ja kuuma olisi valmistettava ilman hänen väliintuloa.
Yhdestä tarjoilusta tarvitsemme 120 grammaa karitsasta (minulla on scapula), 250-350 g perunaa, 1-2 rkl. hapan kermaa, suolaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä maun mukaan. Ainesten määrä kasvaa suhteessa aterian osanottajien määrään, mutta leivonta tehdään erillisillä osuuksilla.
Leikkaa karitsan paloiksi sivuilla 3-5 cm.
Perunat puhdistetaan, leikataan enintään 3 cm paksuiksi viipaleiksi.
Lisää kermavaahtoa ja mausteita, sekoita huolellisesti kaikki ainesosat niin, että perunat ja liha peitetään smetalla ja mausteilla.
Laitimme kaksi ruutun alumiinifolion ristikon ristin, laittoimme heille osan karitsasta perunoilla.
Me vaivaamme kalvoa saadaksemme suljetun “laukun”.
Teemme lampaan ja perunan folioon uunissa ja leivotaan 200 asteen lämpötilassa 1 tunti. Tämä on jo otettu huomioon lämmittelyn aika. Kalvolla pakattu karitsan voi odottaa pari tuntia aloittaakseen leivontamisen tai vaihtoehtoisesti uunissa tunnin ajan lämpökäsittelyn päätyttyä. Hänelle ei ole mitään huonoa.
Karitsan ja perunat uunissa menestyi!
Tämän seurauksena perunat ja liha maistuvat uunissa haudutettuna: perunat – pehmeät, mutta ei rasvat, ja liha ei kuivu, mutta se ei näytä keitetyksi.
Lammasta perunoilla uunissa
Helppoa reseptiä paistettua karitsaa varten perunoilla ja hapankermilla uunissa. Mastikkeista käytetään oreganoa ja mustahiutaleita.
Ainesosat
Lampaanmassa – 125 g
Perunat – 350 g
Sour cream – 1 rkl.
Suola – maku
Pepper – maun mukaan
Oregano – hyppysellinen
Ruoanvalmistusprosessi
Karitsan ja perunat uunissa tätä reseptiä varten on hyvin yksinkertaista valmistautua. Yhdestä palvelusta emäntä viettää 5-7 minuuttia, plus aika uunissa – 1 tunti. Ei esipuhdistusta, eikä sinun tarvitse odottaa uunin lämpenemistä. Jos sinulla on uuni ajastimella, karitsan ja perunat voidaan keittää viivästyneessä järjestelmässä. Uskon kuitenkin, että tämä resepti on hyödyllinen niille, joilla ei ole potteja (tai jotka ovat liian laiskoja pestä niitä).
Valmistusmenetelmä on hyvä joka päivä ja lomat, kun emäntä ei ole mahdollisuutta seurata liesi, ja kuuma olisi valmistettava ilman hänen väliintuloa.
Yhdestä tarjoilusta tarvitsemme 120 grammaa karitsasta (minulla on scapula), 250-350 g perunaa, 1-2 rkl. hapan kermaa, suolaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä maun mukaan. Ainesten määrä kasvaa suhteessa aterian osanottajien määrään, mutta leivonta tehdään erillisillä osuuksilla.
Leikkaa karitsan paloiksi sivuilla 3-5 cm.
Perunat puhdistetaan, leikataan enintään 3 cm paksuiksi viipaleiksi.
Lisää kermavaahtoa ja mausteita, sekoita huolellisesti kaikki ainesosat niin, että perunat ja liha peitetään smetalla ja mausteilla.
Laitimme kaksi ruutun alumiinifolion ristikon ristin, laittoimme heille osan karitsasta perunoilla.
Me vaivaamme kalvoa saadaksemme suljetun “laukun”.
Teemme lampaan ja perunan folioon uunissa ja leivotaan 200 asteen lämpötilassa 1 tunti. Tämä on jo otettu huomioon lämmittelyn aika. Kalvolla pakattu karitsan voi odottaa pari tuntia aloittaakseen leivontamisen tai vaihtoehtoisesti uunissa tunnin ajan lämpökäsittelyn päätyttyä. Hänelle ei ole mitään huonoa.
Karitsan ja perunat uunissa menestyi!
Tämän seurauksena perunat ja liha maistuvat uunissa haudutettuna: perunat – pehmeät, mutta ei rasvat, ja liha ei kuivu, mutta se ei näytä keitetyksi.