Ruoanvalmistusprosessi
Paistettua kirnupiimää on hyvä perus- tai monimutkainen maljakko- tai kana-ruokalaji. Myös paahdetusta kirnupiimäyksestä voit valmistaa kastikkeita, lämpimiä salaatteja, piirakoita tai pizzakastikkeita. Ne voivat olla osa kaikenlaisia välipaloja: voileipiä, tortilla, julienejä jne. Jäähdytetyt paistetut buttermiltit jäätyvät pusseihin tai säiliöihin myöhemmin.
Minun makuun näille astioille sienet tulisi valmistaa erikseen ja yhdistää sitten muiden ainesosien kanssa, esimerkiksi sipulit tai perunat.
Asun kaupungin laitamilla, joten kauden aikana kerään voinsienet melkein kävelymatkan päässä. Joskus käytän koriä ja joskus vain kattilaa, kävelen muutamia metrejä pitkin mäntyä mäntyyn ja noin 10-15 minuutin kuluttua olen valmis kokkaamaan.
Ennen paistamiseen voita paistinpannussa, valmistele puhdistettu öljy ja pieni suola.
On suositeltavaa kerätä sieniä niin, että metsätuhot, maa tai hiekka ovat vähäisiä. Suosittelen myös, ettet pese öljyä vedessä, jotta ne eivät kyllästy ylimääräisellä kosteudella.
Öljytuotteiden puhdistaminen on erittäin kätevää käyttää tavallista sieniä astioiden pesuun. Puhdista roskat jaloista tiukasti ja pyyhi pehmeät osat hatut. Sienen on oltava kostea, mutta ei kostea, huuhtele säännöllisesti ja purista se.
Kuten kuvassa näkyy, en poista kuorista irti kuppia, en näe sitä. No, paitsi jos osa korkista on jotenkin vahingoittunut, olen vain katkaissut tämän elementin.
Paistettua öljyä on leikattava ohut, paksuus 3-5 mm.
Koska sienet tuottavat runsaasti mehua, jossa on enemmän sammumista kuin paistamista, on parasta paistaa niitä useissa läpikulkureissa siten, että ne sijaitsevat paistinpannan pinnalla yhdessä kerroksessa.
Mutta jos et halua sotkeutua, laita kaikki sienet samaan aikaan, sammuta ne, haihduta ylimääräinen kosteus ja lisää sitten tulipalo ja haudutetut paistat.
Lopeta paistettua suolaa maistelemaan.
Paistetut voitaiset ovat valmiita.
Bon appetit!
Paistettua kaurajauhoa
Paistetut sienet (voi-sienet) eivät ole vain maukkaita keitettyjä perunoita, vaan myös hyvää välipalaa.
Ainesosat
Sienet öljy – 600 g
Kasviöljy – paistamiseen
Suola – maku
Ruoanvalmistusprosessi
Paistettua kirnupiimää on hyvä perus- tai monimutkainen maljakko- tai kana-ruokalaji. Myös paahdetusta kirnupiimäyksestä voit valmistaa kastikkeita, lämpimiä salaatteja, piirakoita tai pizzakastikkeita. Ne voivat olla osa kaikenlaisia välipaloja: voileipiä, tortilla, julienejä jne. Jäähdytetyt paistetut buttermiltit jäätyvät pusseihin tai säiliöihin myöhemmin.
Minun makuun näille astioille sienet tulisi valmistaa erikseen ja yhdistää sitten muiden ainesosien kanssa, esimerkiksi sipulit tai perunat.
Asun kaupungin laitamilla, joten kauden aikana kerään voinsienet melkein kävelymatkan päässä. Joskus käytän koriä ja joskus vain kattilaa, kävelen muutamia metrejä pitkin mäntyä mäntyyn ja noin 10-15 minuutin kuluttua olen valmis kokkaamaan.
Ennen paistamiseen voita paistinpannussa, valmistele puhdistettu öljy ja pieni suola.
On suositeltavaa kerätä sieniä niin, että metsätuhot, maa tai hiekka ovat vähäisiä. Suosittelen myös, ettet pese öljyä vedessä, jotta ne eivät kyllästy ylimääräisellä kosteudella.
Öljytuotteiden puhdistaminen on erittäin kätevää käyttää tavallista sieniä astioiden pesuun. Puhdista roskat jaloista tiukasti ja pyyhi pehmeät osat hatut. Sienen on oltava kostea, mutta ei kostea, huuhtele säännöllisesti ja purista se.
Kuten kuvassa näkyy, en poista kuorista irti kuppia, en näe sitä. No, paitsi jos osa korkista on jotenkin vahingoittunut, olen vain katkaissut tämän elementin.
Paistettua öljyä on leikattava ohut, paksuus 3-5 mm.
Koska sienet tuottavat runsaasti mehua, jossa on enemmän sammumista kuin paistamista, on parasta paistaa niitä useissa läpikulkureissa siten, että ne sijaitsevat paistinpannan pinnalla yhdessä kerroksessa.
Mutta jos et halua sotkeutua, laita kaikki sienet samaan aikaan, sammuta ne, haihduta ylimääräinen kosteus ja lisää sitten tulipalo ja haudutetut paistat.
Lopeta paistettua suolaa maistelemaan.
Paistetut voitaiset ovat valmiita.
Bon appetit!