Bulgur kurpitsa – kevyt, runsas, vaatimaton laihaa lautasen valmistuksessa, joka ilahduttaa monipuolisesti ruokavaliota.
Ainesosat
Bulgur – 200 g
Pumpkin – 400 g (kuoritut)
Sipulit – 1 kpl.
Valkosipuli – 2-3 neilikkaa
Kasviöljy – 2 rkl.
Seos kuivattuja italialaisia yrttejä – 1 tl.
Suola – maku
Musta jauhettu pippuri – maku
Laakerinlehti – 1 kpl.
Vesi / kasvisliemi – 500 ml
Persilja – 1 rkl.
Ruoanvalmistusprosessi
Kurpitsa Bulgur on yksinkertainen, hyödyllinen ja maukas ruokalauha, joka voidaan keittää 30-40 minuuttia, ja se tarjoilee sivuseinäksi tai kevyeksi, vähärasvaiseksi, kasvissyöjäksi tai päivälliseksi. Keitettyä värillisen kurpitsan, sipulien ja pienen valkosipulin määrällä, bulguri on rapea, aromaattinen, mehukas ja erittäin herkullinen sekä ulkonäöltään että maku. Erinomainen vaihtoehto on runsas, yksinkertainen koostumus ja ruoanlaittoastia, mikä auttaa tuomaan erilaisia ja kirkkaita värejä laihalle ja arkipäiväiselle valikolle. Kokeile sitä!
Valmisteluun tarvitaan listassa lueteltuja ainesosia.
Kuumenna kasviöljy keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja sekoittaen, paista 5 minuuttia, kunnes pehmeä ja hieman kultainen väri.
Lisää sitten kurpitsa kuorittuina ja viipaloiduksi pieniksi paloiksi. Sekoita seosta vielä 2 minuuttia.
Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja paista se vielä 1 minuutiksi, kunnes valkosipuli paljastaa tuoksunsa.
Lisää bulguri pannuun. Sekoita perusteellisesti kaikki niin, että öljy on kiedottu kaikkiin Bulgurin jyviin.
Lisää paistinpannu kuivattuihin yrtteihin, 2-3 sipuli suolaa, vähän maustettua mustapippuria ja laakerinlehteä.
Kaada vesi tai kasvisliemi ja tuo seos kiehuvaksi.
Kun vesi kiehuu, peitä paistinpannu kansiin ja liota seos matalalla lämmöllä 15-17 minuuttia, kunnes neste on lähes täysin imeytynyt ja bulguri ei pehmeä.
Kun olet sammuttanut tulen, kokeile ruokalaji ja lisää tarvittaessa mausta ja suolaa ja mustapippuria. Sitten ripottele bulgur 2-3 hienolla hienonnettu persilalla, peitä paistinpannu kansiin ja anna astian keittää 5-10 minuuttia ennen tarjoilua pöydälle.
Bulgur kurpitsa on valmis.
Bulgur ja Pumpkin
Bulgur kurpitsa – kevyt, runsas, vaatimaton laihaa lautasen valmistuksessa, joka ilahduttaa monipuolisesti ruokavaliota.
Ainesosat
Bulgur – 200 g
Pumpkin – 400 g (kuoritut)
Sipulit – 1 kpl.
Valkosipuli – 2-3 neilikkaa
Kasviöljy – 2 rkl.
Seos kuivattuja italialaisia yrttejä – 1 tl.
Suola – maku
Musta jauhettu pippuri – maku
Laakerinlehti – 1 kpl.
Vesi / kasvisliemi – 500 ml
Persilja – 1 rkl.
Ruoanvalmistusprosessi
Kurpitsa Bulgur on yksinkertainen, hyödyllinen ja maukas ruokalauha, joka voidaan keittää 30-40 minuuttia, ja se tarjoilee sivuseinäksi tai kevyeksi, vähärasvaiseksi, kasvissyöjäksi tai päivälliseksi. Keitettyä värillisen kurpitsan, sipulien ja pienen valkosipulin määrällä, bulguri on rapea, aromaattinen, mehukas ja erittäin herkullinen sekä ulkonäöltään että maku. Erinomainen vaihtoehto on runsas, yksinkertainen koostumus ja ruoanlaittoastia, mikä auttaa tuomaan erilaisia ja kirkkaita värejä laihalle ja arkipäiväiselle valikolle. Kokeile sitä!
Valmisteluun tarvitaan listassa lueteltuja ainesosia.
Kuumenna kasviöljy keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja sekoittaen, paista 5 minuuttia, kunnes pehmeä ja hieman kultainen väri.
Lisää sitten kurpitsa kuorittuina ja viipaloiduksi pieniksi paloiksi. Sekoita seosta vielä 2 minuuttia.
Lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja paista se vielä 1 minuutiksi, kunnes valkosipuli paljastaa tuoksunsa.
Lisää bulguri pannuun. Sekoita perusteellisesti kaikki niin, että öljy on kiedottu kaikkiin Bulgurin jyviin.
Lisää paistinpannu kuivattuihin yrtteihin, 2-3 sipuli suolaa, vähän maustettua mustapippuria ja laakerinlehteä.
Kaada vesi tai kasvisliemi ja tuo seos kiehuvaksi.
Kun vesi kiehuu, peitä paistinpannu kansiin ja liota seos matalalla lämmöllä 15-17 minuuttia, kunnes neste on lähes täysin imeytynyt ja bulguri ei pehmeä.
Kun olet sammuttanut tulen, kokeile ruokalaji ja lisää tarvittaessa mausta ja suolaa ja mustapippuria. Sitten ripottele bulgur 2-3 hienolla hienonnettu persilalla, peitä paistinpannu kansiin ja anna astian keittää 5-10 minuuttia ennen tarjoilua pöydälle.
Bulgur kurpitsa on valmis.