Proces kuhanja
Lazanje od tikvica s mljevenim mesom lagana je i jednostavnija verzija klasične talijanske lasagne. Očuvanje tradicionalne ukusne kombinacije sočnih nadjeva od mljevenog mesa, sirnog i umakom od kreme, malo ćemo pojednostaviti i ubrzati proces kuhanja. Zamijenit ćemo ukusnu, ali ne previše prijateljsku za likovne listove za lazanje tanke, sočne i nisko kalorične vrpce tikvica. Također pripremite brze i jednostavnije zamjenske umake za lasagne. Bez mnogo problema, dobit ćete ukusnu, sočan i mirisnu jelo koja neće proći neopaženo ni na svečanom stolu. Isprobajte!
Pripremite sastojke na popisu.
Uz pomoć krumpira ili posebne žbuke, rezati se u tanke trake.
Stavite traku od tikvica u duboku posudu, ulijte malu količinu soli i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat.
U međuvremenu, pripremi nadjev od punjenja. Zagrijati biljno ulje preko srednje topline. Dodajte sitno sjeckani luk i češnjak i promiješajte pržiti preko srednje topline 6-7 minuta dok se komadi lukova ne dozvolite sok i postati mekani i prozirni.
Zatim dodajte mljeveno meso i miješajte, pržite još 10 minuta, sve dok meso od mesa ne postane bijelo i postaje mrvljivo.
Dodajte sol, mljeveni crni papar, mješavinu suhih talijanskih bilja i štiha šećera. Umiješajte i pržite smjesu još nekoliko minuta na srednjoj vrućini dok tekućina da je mljeveno meso gotovo potpuno isparilo.
Dodajte rajčicu, tijesto od rajčice i 1-2 lisnatog lišća sačuvane u vlastitom soku. Sve dobro izmiješajte i pustite da smjesa kuhati.
Zatim smanjite topline, pokrijte tavu s poklopcem, i povremeno miješajte, pripremite smjesu još 30 minuta.
Ispustite sve sok od tikvica.
Isperite vrpce tikvica s tekućom vodom, lagano se iscijedite i pažljivo osušite.
U zasebnom spremniku, kombinirajte gustu vrhnju, kokošje jaje, sitno sjeckani peršin i otprilike polovica ribanog sira. Dodajte malo soli i crnog papra na okus i dobro promiješajte.
Na dnu duboke posude za pečenje položite tanki sloj mljevenog mesa i dodajte sloj tikvica.
Postavite još jedan sloj nadev.
I sloj kiselog vrhnja umak. I onda ponovite sve slojeve, postupno popunjavajući jelo za pečenje.
Posljednji sloj lasagne iz tikvica velikodušno pospite s preostalim sirom. Stavite posudu u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva i pecite 40-50 minuta, sve dok ne postane zlatno smeđa.
Laka od tikvica s mljevenim mesom je spremna. Bon appetit!
Lazanje od tikvica s mljevenim mesom
Pizza lasagna je pojednostavljena, malo lakša, sočan verzija klasične lasagne, koja će ukrasiti i svečani i svakodnevni jelovnik.
Sastojci
Squash – 2 kom. srednje veličine
Biljno ulje – 2 tbsp.
Luk – 1 kom.
Češnjak – 5 zubobolja
Mješoviti mljeveno meso – 0,5 kg
Osušeni talijanski bilje (smjesa) – 2-3 tsp.
Sol – okus
Šećer – 1 prstohvat
Pepper black ground – za okus
Pasta od rajčice – 1 tbsp.
List otvora – 1-2 kom.
Rajčice u vlastitom soku – 400-500 g
Kiselo vrhnje 400 g
Sir – 300 g
Jaja – 1 kom.
Peršin – 0,5 greda
Proces kuhanja
Lazanje od tikvica s mljevenim mesom lagana je i jednostavnija verzija klasične talijanske lasagne. Očuvanje tradicionalne ukusne kombinacije sočnih nadjeva od mljevenog mesa, sirnog i umakom od kreme, malo ćemo pojednostaviti i ubrzati proces kuhanja. Zamijenit ćemo ukusnu, ali ne previše prijateljsku za likovne listove za lazanje tanke, sočne i nisko kalorične vrpce tikvica. Također pripremite brze i jednostavnije zamjenske umake za lasagne. Bez mnogo problema, dobit ćete ukusnu, sočan i mirisnu jelo koja neće proći neopaženo ni na svečanom stolu. Isprobajte!
Pripremite sastojke na popisu.
Uz pomoć krumpira ili posebne žbuke, rezati se u tanke trake.
Stavite traku od tikvica u duboku posudu, ulijte malu količinu soli i ostavite na sobnoj temperaturi 1 sat.
U međuvremenu, pripremi nadjev od punjenja. Zagrijati biljno ulje preko srednje topline. Dodajte sitno sjeckani luk i češnjak i promiješajte pržiti preko srednje topline 6-7 minuta dok se komadi lukova ne dozvolite sok i postati mekani i prozirni.
Zatim dodajte mljeveno meso i miješajte, pržite još 10 minuta, sve dok meso od mesa ne postane bijelo i postaje mrvljivo.
Dodajte sol, mljeveni crni papar, mješavinu suhih talijanskih bilja i štiha šećera. Umiješajte i pržite smjesu još nekoliko minuta na srednjoj vrućini dok tekućina da je mljeveno meso gotovo potpuno isparilo.
Dodajte rajčicu, tijesto od rajčice i 1-2 lisnatog lišća sačuvane u vlastitom soku. Sve dobro izmiješajte i pustite da smjesa kuhati.
Zatim smanjite topline, pokrijte tavu s poklopcem, i povremeno miješajte, pripremite smjesu još 30 minuta.
Ispustite sve sok od tikvica.
Isperite vrpce tikvica s tekućom vodom, lagano se iscijedite i pažljivo osušite.
U zasebnom spremniku, kombinirajte gustu vrhnju, kokošje jaje, sitno sjeckani peršin i otprilike polovica ribanog sira. Dodajte malo soli i crnog papra na okus i dobro promiješajte.
Na dnu duboke posude za pečenje položite tanki sloj mljevenog mesa i dodajte sloj tikvica.
Postavite još jedan sloj nadev.
I sloj kiselog vrhnja umak. I onda ponovite sve slojeve, postupno popunjavajući jelo za pečenje.
Posljednji sloj lasagne iz tikvica velikodušno pospite s preostalim sirom. Stavite posudu u predgrijanu pećnicu od 180 stupnjeva i pecite 40-50 minuta, sve dok ne postane zlatno smeđa.
Laka od tikvica s mljevenim mesom je spremna. Bon appetit!