Ruoanvalmistusprosessi
Yleensä zrazy on täytejuusto ja tämä ruokalaji jakautuu paitsi venäläisen keittiön lisäksi myös ukrainaksi, valkovenäjäksi, liettuaksi ja jopa puolaksi. Valmistele tällainen karsta voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta, olipa se liha, kala tai vihannes. Minusta aina piti särkyä enemmän kuin tavalliset leikkurit, ja täyttö on suosikkini – vihreiden sipulien keitetyistä munista ja höyhenistä.
Lapsuudestani minulle annettiin vain lihaa hölynpölyä, ja kun aloin kokata itseäni, yritin saada kaloja hulluksi, mitä todella piti. Minish ostaisin valmiiksi, se on erittäin kätevä, älä sekoita leikkaamalla kalaa ja hiontafilettä.
Tänään haluan tarjota sinulle resepti ruoanlaittoon tällaisia leipiä – hölynpölyä täytteellä jauhemaisella hauki. Hanki maagisia ja mehukkaita maljoja, joita et vetä korvia! Kehotan sinua voimakkaasti, jos et ole koskaan kokeillut niitä.
Niinpä kalan munien munien valmistamiseksi tarvitset edellä luetellut tuotteet.
Täyttämistä varten otin kolme munaa, jotka on keitetty. Täytä ne vedellä ja kypsennä noin 7-9 minuuttia. Sitten ne on jäähdytettävä.
Kun muna on puhdistettu ja leikattu pieniksi kuutioiksi.
Siirrämme munat kulhoon leikkaamalla vihreiden sipulien pestyjä oksia ja sekoittamalla leikatut munat. Lisätään vähän suolaa ja jauhettua pippuria. Täyttö on valmis.
Samalla kun pudotamme täytteen ja käsittelemme täyttöä. Koska äyriäinen on puhdas, eli lisäämättä suolaa, mausteita ja kaikkea muuta, meidän on saatava se haluttuun tilaan. Laitoimme hienonnettua kananmunaa, lisätään suolaa ja jauhettua pippuria, sekoitetaan.
Valkoisen leivän palasilla leikkaa kuori ja liota maitoon.
Kun me puristamme liotetun leivän ja laita se sekoittimeen, laita myös sipuli siipikarjaan.
Me jautamme ja lähetämme tuloksena olevan massan kalanhillolle, sekoitamme huolellisesti kaikki, voimme jopa hävittää täytteen homogeenisemman sakeuden.
Nyt me muodostamme pienen jauhelihan ja saatamme keskelle täytteen muna-sipulit.
Suojaamme reunoilta ja muremme saadun leikkurikanan täyttämällä paahtopaistia. Kun muodostamme hölynpölyä, kuumennetaan paistinpannu kasviöljyllä.
Ruiskaa ensimmäinen erä ensin yhdeltä puolelta vaaleaan kultaiseen kuoriin.
Käänny sitten toiselle puolelle ja paista.
Kun kaikki maljat paistetaan, laita ne paistovalmisteeseen. Koska minulla on vielä vähän täyttöä, laitan sen myös muotoon. Tuomme kaloja, kunnes keitetään uunissa 180 asteessa noin 10 minuutin ajan.
Valmistaudumme.
Heidän arominsa kerää välittömästi kaikki keittiössä, joten suosittelen teitä välittömästi keittämään ja koristelemaan. Bon appetit!
Zillen kaloja
Zrazy on eräänlainen leipä, vain täytteenä sisällä. Tänään meillä on kalaa hölynpölyä, ja täyteaineena – keitetty muna ja sipuli.
Ainesosat
Jauheliha – 500 g
Munat – 4 kpl.
Leipä – 2 viipaleita
Sipuli – 1 kpl.
Vihreät sipulit – 4 viipaletta
Katkarapuja – 40 g
Maito – 1/2 cup
Suola – maku
Maapaprika maistaa
Ruoanvalmistusprosessi
Yleensä zrazy on täytejuusto ja tämä ruokalaji jakautuu paitsi venäläisen keittiön lisäksi myös ukrainaksi, valkovenäjäksi, liettuaksi ja jopa puolaksi. Valmistele tällainen karsta voidaan valmistaa mistä tahansa jauhelihasta, olipa se liha, kala tai vihannes. Minusta aina piti särkyä enemmän kuin tavalliset leikkurit, ja täyttö on suosikkini – vihreiden sipulien keitetyistä munista ja höyhenistä.
Lapsuudestani minulle annettiin vain lihaa hölynpölyä, ja kun aloin kokata itseäni, yritin saada kaloja hulluksi, mitä todella piti. Minish ostaisin valmiiksi, se on erittäin kätevä, älä sekoita leikkaamalla kalaa ja hiontafilettä.
Tänään haluan tarjota sinulle resepti ruoanlaittoon tällaisia leipiä – hölynpölyä täytteellä jauhemaisella hauki. Hanki maagisia ja mehukkaita maljoja, joita et vetä korvia! Kehotan sinua voimakkaasti, jos et ole koskaan kokeillut niitä.
Niinpä kalan munien munien valmistamiseksi tarvitset edellä luetellut tuotteet.
Täyttämistä varten otin kolme munaa, jotka on keitetty. Täytä ne vedellä ja kypsennä noin 7-9 minuuttia. Sitten ne on jäähdytettävä.
Kun muna on puhdistettu ja leikattu pieniksi kuutioiksi.
Siirrämme munat kulhoon leikkaamalla vihreiden sipulien pestyjä oksia ja sekoittamalla leikatut munat. Lisätään vähän suolaa ja jauhettua pippuria. Täyttö on valmis.
Samalla kun pudotamme täytteen ja käsittelemme täyttöä. Koska äyriäinen on puhdas, eli lisäämättä suolaa, mausteita ja kaikkea muuta, meidän on saatava se haluttuun tilaan. Laitoimme hienonnettua kananmunaa, lisätään suolaa ja jauhettua pippuria, sekoitetaan.
Valkoisen leivän palasilla leikkaa kuori ja liota maitoon.
Kun me puristamme liotetun leivän ja laita se sekoittimeen, laita myös sipuli siipikarjaan.
Me jautamme ja lähetämme tuloksena olevan massan kalanhillolle, sekoitamme huolellisesti kaikki, voimme jopa hävittää täytteen homogeenisemman sakeuden.
Nyt me muodostamme pienen jauhelihan ja saatamme keskelle täytteen muna-sipulit.
Suojaamme reunoilta ja muremme saadun leikkurikanan täyttämällä paahtopaistia. Kun muodostamme hölynpölyä, kuumennetaan paistinpannu kasviöljyllä.
Ruiskaa ensimmäinen erä ensin yhdeltä puolelta vaaleaan kultaiseen kuoriin.
Käänny sitten toiselle puolelle ja paista.
Kun kaikki maljat paistetaan, laita ne paistovalmisteeseen. Koska minulla on vielä vähän täyttöä, laitan sen myös muotoon. Tuomme kaloja, kunnes keitetään uunissa 180 asteessa noin 10 minuutin ajan.
Valmistaudumme.
Heidän arominsa kerää välittömästi kaikki keittiössä, joten suosittelen teitä välittömästi keittämään ja koristelemaan. Bon appetit!