Ruoanvalmistusprosessi
Kuka sanoi, että on vaikea kokata mitään kananrintafilettä? – tämä resepti on ylimääräinen todiste päinvastaisesta. Leikattuja lihapullia valmistetaan vähäisistä lihapaloista, joissa on käytetty mausteita ja erilaisia täytteitä, minun tapauksessani käytettiin tällä kaudella korjattuja jäädytettyjä välipaloja ja valkoisia.
Kanan rinta rintaan ilman luita tulisi pestä viileässä vedessä.
Puhdista kana terävällä veitsellä, samalla kun leikkaa vihannekset, ensin vastakkain ja sitten pitkin.
Jauhota sipulipää.
Pese sienet hienolla seulalla, sitten jauhaa.
Paistinpannussa lämmitä kasviöljy ja paista sipuli, sekoittamalla, 3-5 minuuttia korkealla lämmöllä.
Lisää sieniä, vähennä lämpöä. Paista ajoittain sekoitus, 5 minuuttia.
Leipästä irrota massa, kostuta, purista ja laittaa kulhoon sekoittimeen. Lisää basilikan lehdet, jauhaa kaikkea.
Kaada kanafileetä syvälle astiaan. Lisää paistettuja sieniä sipulia ja sekoittajan kulhoon. Lisäksi laita: 2 kananmunaa, 2 teelusikallista suolaa ilman liukumista, musta maku.
Sekoittaminen ainesosat hyvin lautasen ei saada liian paksu täytteenä.
Suuressa paistinpannussa lämmitä 2-3 ruokalusikallista kasviöljyä. Laita se maahan säännöllisellä rkl. Levitä yli 1 ruokalusikallinen per 1 kynää ei suositella, muuten ne voivat kaatua, kun kääntyy. Ruiskaa leikkeet 1-puolelta, 5 minuuttia kohtuullisella tulella.
Käännä sitten leikkeet, peitä ja keitä vielä 5 minuuttia. Jäätynyt leuan voi puhdistaa jääkaapissa ja säilyttää enintään 3-4 päivää.
Valmis leivonnaiset tarjoillaan yksinkertaisilla sivusaineilla ja vihannesten salaatilla. Ne osoittautuvat todella maukkaiksi ja mehukkaiksi.
Bon appetit!
Leikattu kananliha, jossa sieniä
Herkulliset hienonnetut patties kananfileistä sieniin. Valkoinen leipä ja basilika.
Ainesosat
Kananrintafilettä – 800 g
Sipuli – 1 kpl.
Sienet jalo – 150 g
Kananmunat – 2 kpl.
Basilika – pieni nippu
Leipävalkoinen – 2 viipaleita
Maito – 50 ml
Kasviöljy
Suolaa – 2 tl.
Musta jauhettu pippuri – maku
Ruoanvalmistusprosessi
Kuka sanoi, että on vaikea kokata mitään kananrintafilettä? – tämä resepti on ylimääräinen todiste päinvastaisesta. Leikattuja lihapullia valmistetaan vähäisistä lihapaloista, joissa on käytetty mausteita ja erilaisia täytteitä, minun tapauksessani käytettiin tällä kaudella korjattuja jäädytettyjä välipaloja ja valkoisia.