Proses memasak
Jika Anda perlu mempersiapkan sesuatu untuk teh dengan cepat, saya segera mengingat kemasan adonan yang menggelembung dan tidak beragi, yang selalu ada dalam lemari es saya, karena dengan tes ini saya lebih suka berurusan dengan kebanyakan saat memanggang. Memanggang dari adonan ini selalu berubah menjadi lapang, renyah, kemerahan!
Saya mengusulkan hari ini untuk menyiapkan kue “Napoleon” yang sangat sederhana dan cepat yang terbuat dari puff pastry dengan puding. Dan karena saya tidak suka dipusingkan untuk waktu yang lama dengan ujian, saya akan memasak puding dengan cepat dan sederhana, dengan cara saya sendiri.
Persiapkan semua produk dalam daftar. Puff remuk adonan dari freezer terlebih dahulu, sehingga mencair.
Kue puff dipotong menjadi beberapa persegi panjang atau kotak, tergantung pada bentuk apa yang Anda inginkan untuk mendapatkan kue yang sudah jadi. Dengan garpu, kita sering membuat tusukan pada permukaan adonan sehingga saat memanggangnya akan naik secara merata dan tidak membentuk ventilasi udara.
Kami meletakkan lapisan adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Kami mengirim panci ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat C selama 20 menit. Berfokuslah pada oven Anda, kue-kue bisa siap sebelumnya.
Kami mengambil kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan mereka benar-benar dingin.
Sementara itu, siapkan puding. Saya memasak krim saya dengan sangat sederhana. Saya biasa menambahkan bahan secara bertahap untuk mendidihkan susu, dan sangat sering saya mendapat krim dengan gumpalan. Saya memecahkan masalah ini dengan sangat sederhana. Saya menaruh telur dan gula dalam mangkuk.
Saya mengocok telur dengan gula sampai gula larut – 5-6 menit. Saya menambahkan tepung dan menyendoknya.
Campuran siap saya tuangkan ke dalam panci atau panci dengan susu. Saya mencampur semua bahan dengan spatula.
Aku meletakkan panci di atas api sedang dan memasak krim, aduk terus sampai mengental. Pada akhirnya, saya memukul krim yang sudah jadi dengan pengocok untuk kemegahan. Berkat metode ini, krim diperoleh dengan struktur homogen yang halus.
Hapus panci tumis dari api dan biarkan krim benar-benar dingin.
Kue yang sudah dingin dipotong setengah. Jadi kita akan mendapatkan “Napoleon” yang sangat lembut dan berair dengan lebih banyak lapisan.
PENTING: Anda dapat meninggalkan satu kue untuk menghias bagian atas dan sisi kue yang sudah jadi. Saya akan menggunakan kenari untuk hiasan, jadi semua kue telah sampai ke kue.
Tata kue pertama, olesi dengan lapisan tipis custard yang didinginkan. Tutupi lapisan krim dengan kerak berikut.
Kami ulangi ini sampai semua kue telah ditata dan diolesi dengan krim. Jika Anda menghias kue dengan remah-remah dari kue, maka saatnya untuk menghancurkan kue adonan yang tersisa dan taburkan remah-remah kue selesai dari sisi dan dari atas.
Kue “Napoleon” dari puff pastry dengan puding sudah siap! Taburkan bagian atas kue dengan kenari cincang.
Anda dapat segera menyajikan kue ke meja, dan Anda dapat membiarkannya berendam selama beberapa jam di lemari es.
Minum teh yang enak!
Kue “Napoleon” dari puff pastry dengan puding
Versi kue ini cocok untuk pemula, di mana saya berbagi rahasia betapa cepat dan mudahnya menyiapkan puding.
Bahan-bahannya
Puff pastry – 500 g
Untuk custard:
Telur ayam – 2 pcs.
Susu – 500 ml
Tepung – 2 sendok makan
Gula – 200 g
Gula vanila – 10 g
Untuk dekorasi:
Kenari – 20 g
Proses memasak
Jika Anda perlu mempersiapkan sesuatu untuk teh dengan cepat, saya segera mengingat kemasan adonan yang menggelembung dan tidak beragi, yang selalu ada dalam lemari es saya, karena dengan tes ini saya lebih suka berurusan dengan kebanyakan saat memanggang. Memanggang dari adonan ini selalu berubah menjadi lapang, renyah, kemerahan!
Saya mengusulkan hari ini untuk menyiapkan kue “Napoleon” yang sangat sederhana dan cepat yang terbuat dari puff pastry dengan puding. Dan karena saya tidak suka dipusingkan untuk waktu yang lama dengan ujian, saya akan memasak puding dengan cepat dan sederhana, dengan cara saya sendiri.
Persiapkan semua produk dalam daftar. Puff remuk adonan dari freezer terlebih dahulu, sehingga mencair.
Kue puff dipotong menjadi beberapa persegi panjang atau kotak, tergantung pada bentuk apa yang Anda inginkan untuk mendapatkan kue yang sudah jadi. Dengan garpu, kita sering membuat tusukan pada permukaan adonan sehingga saat memanggangnya akan naik secara merata dan tidak membentuk ventilasi udara.
Kami meletakkan lapisan adonan di atas loyang yang dilapisi kertas roti. Kami mengirim panci ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat C selama 20 menit. Berfokuslah pada oven Anda, kue-kue bisa siap sebelumnya.
Kami mengambil kue yang sudah jadi dari oven dan biarkan mereka benar-benar dingin.
Sementara itu, siapkan puding. Saya memasak krim saya dengan sangat sederhana. Saya biasa menambahkan bahan secara bertahap untuk mendidihkan susu, dan sangat sering saya mendapat krim dengan gumpalan. Saya memecahkan masalah ini dengan sangat sederhana. Saya menaruh telur dan gula dalam mangkuk.
Saya mengocok telur dengan gula sampai gula larut – 5-6 menit. Saya menambahkan tepung dan menyendoknya.
Campuran siap saya tuangkan ke dalam panci atau panci dengan susu. Saya mencampur semua bahan dengan spatula.
Aku meletakkan panci di atas api sedang dan memasak krim, aduk terus sampai mengental. Pada akhirnya, saya memukul krim yang sudah jadi dengan pengocok untuk kemegahan. Berkat metode ini, krim diperoleh dengan struktur homogen yang halus.
Hapus panci tumis dari api dan biarkan krim benar-benar dingin.
Kue yang sudah dingin dipotong setengah. Jadi kita akan mendapatkan “Napoleon” yang sangat lembut dan berair dengan lebih banyak lapisan.
PENTING: Anda dapat meninggalkan satu kue untuk menghias bagian atas dan sisi kue yang sudah jadi. Saya akan menggunakan kenari untuk hiasan, jadi semua kue telah sampai ke kue.
Tata kue pertama, olesi dengan lapisan tipis custard yang didinginkan. Tutupi lapisan krim dengan kerak berikut.
Kami ulangi ini sampai semua kue telah ditata dan diolesi dengan krim. Jika Anda menghias kue dengan remah-remah dari kue, maka saatnya untuk menghancurkan kue adonan yang tersisa dan taburkan remah-remah kue selesai dari sisi dan dari atas.
Kue “Napoleon” dari puff pastry dengan puding sudah siap! Taburkan bagian atas kue dengan kenari cincang.
Anda dapat segera menyajikan kue ke meja, dan Anda dapat membiarkannya berendam selama beberapa jam di lemari es.
Minum teh yang enak!