Garprozess
Normalerweise nehme ich keine schönen und komplexen Kuchen auf, deren Aussehen vom Grad der Genauigkeit ihrer Leistung abhängt. Kuchen “Spider” – das komplette Gegenteil von ihnen. Dies ist ein Halloween-Kuchen, und die merzopakostnee wird es aussehen – je besser. Also, keine Voraussetzung für die Genauigkeit und Mindestanforderungen für die Süßwarenmaschinen – Griff nahtlos jeder Neuling würde verfügbar Mixer, Mixer, Backformen und Ofen sein. Und die Produkte sind sehr einfach und allgemein verfügbar.
Für Beine Spinne (Teig mehr als voll nehmen, wird es viel sein, ich bin es aus den Lebkuchen in verschiedenen Formen zu tun): 200 g Mehl, 60 g Honig, 75 g Butter, Zucker – 100 Gramm, Milch – 2 Esslöffel, Gewürze für Lebkuchen – und die Verfügbarkeit zu probieren, von was auch immer Sie Gewürze Gebäck ersetzt werden, Kakao -. 4 EL Backpulver – 1 TL
Für falsche Biscuit, von dem eine Basis für den Kuchen wird: Mehl – 220 g Eier – 4 Stück, Zucker – 180 Gramm, Vanillezucker – 1 Beutel, Milch – 50 ml, Butter Raumtemperatur – 50 g Kakao – 6. EL, Backpulver – 1 Beutel (15 g).
Und der Schokoladenkuchen und die Pfoten sollten irgendwo am Tag vor dem Kuchen rationell gekocht werden – was ist das letzte, was Sie belasten, wenn Sie alles im Voraus tun können? Also 3 Stunden zum Kochen ist absolut minimale Zeit, nur zum Backen und Dekorieren. Ich habe tatsächlich 2 Tage einen Kuchen gebacken: zuerst die Lücken und vor dem Feiertag – die Versammlung.
Wir mischen den Schokoladenlebkuchen mit der Technik, die im Keksrezept “Schneeflocke” ausführlich beschrieben wird. Dieser Teig neigt fast nicht zur Verformung, so dass es möglich ist, beliebige Formen daraus zu backen. Die Pfoten der Spinne werden einen kleinen Teil hinterlassen, der Rest des Teiges kann mit Produkten anderer Konfigurationen stecken bleiben.
Aus dieser Teigwurstlänge rollen Hände von 15-20 cm, wie eine Wurst aus Plastilin im Garten. Wir biegen sie so, dass sie wie die Pfoten der Spinne aussehen. Wenn plötzlich jemand vergessen hat, dann erinnere ich: Pfoten Spinnen – 8. Ich hier nur für den Fall, gebacken 2 Sätze.
Wir backen die Pfoten auf der mittleren Ebene des vorgeheizten Ofens ohne Umwälzung bei 180 ° C für 10 Minuten.
Die Grundlage für den Kuchen kann aus jedem ausreichend dunklen Schokoladenkeks gemacht werden, aber ich benutze für sie einen falschen Keks mit einem Hauch von Kakao. Ich weiß nichts dunkleres. Teig ohne Modeerscheinungen, keine Probleme bei der Zubereitung nicht bemerkt. Der Anstieg ist nicht zu hoch, das Produkt mit ausreichend großen und heterogenen Poren, aber dicht. Um einen falschen Keks zu backen, Eier mit Zucker und Vanillezucker verquirlen, bis eine flüssige schaumige Masse erhalten wird.
Gießen Sie in das flüssige gesiebte Mehl, Backpulver und Kakao.
Fügen Sie Milch und Butter bei Raumtemperatur hinzu, kneten Sie den Teigmischer.
Ich brauchte einen rechteckigen Kuchen, also backte ich ihn nicht in einer Süßwarenform, sondern in einem rechteckigen Lasagna-Tablett mit einem Bereich irgendwo von einem Landschaftsblatt. Sie können jedoch beliebige Konfektformen in etwa gleicher Größe verwenden. Ich habe den Boden der Form mit Süßwarenpapier ausgekleidet, mit allen Antihaftmitteln muss es nicht gemacht werden.
Der in der Form ausgekleidete Teig wird mit einer zweiten Schicht aus Backpapier bedeckt. Dies verhindert, dass die obere Oberfläche austrocknet, wenn die Mitte gebacken wird.
Der Teig wird auf die mittlere Höhe gelegt, auf 180 ° C vorgeheizt und 30 bis 35 Minuten gebacken, bevor er auf einem trockenen Zahnstocher abgetastet wird. Um das Papier auf den letzten Minuten des Backens zu probieren, muss natürlich entfernt werden.
Am zweiten Tag, bevor wir den Kuchen zusammensetzen, sollten wir bereits einen fertigen Schokoladenkuchen und Pfoten haben. Arbeiten Sie an der Montage – nun, wahrscheinlich für eine halbe Stunde – abhängig von Ihren Fähigkeiten des Bildhauers, sozusagen.
Zum Füllen und Überziehen des Kuchens benötigen wir jetzt mindestens 1 Banane und mindestens 200 Gramm. Sauerjoghurt, Griechisch ist optimal. Traditionell werden Halloween-Süßigkeiten oft mit einem kontrastreichen säuerlichen und süßen Geschmack hergestellt, weshalb diese Kombination. Wenn Sie nicht für eine säurehaltige Note streben, anstelle von Joghurt, können Sie neutralisieren, Hüttenkäse und saure Sahne von etwa dem gleichen Volumen zu schmecken und Zucker hinzufügen – 1-2 Esslöffel.
Für Spider Guckloch, können Sie entweder Schokolade Dragees in einer bunten Glasur, oder andere Süßigkeiten Perlen, die Ihnen wie die Augen einer Spinne scheinen. Ich gebe zu, dass einige Beeren auch gut aussehen können: Himbeeren, Kirschen (frisch oder Cocktail, warum nicht?) Rote oder schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren. Verschiedene Arten von Spinnen haben unterschiedliche Anzahl von Augen, ich habe versucht, und 8 Stück zu machen, aber in der Praxis stellte sich heraus, dass das beste Aussehen nur zwei.
Aus dem Schokoladenkuchen wird der Körper einer Spinne aus zwei Teilen in Form einer asymmetrischen Achterfigur ausgeschnitten. Ich weiß, dass es in Wirklichkeit drei Teile im Körper der Spinne gibt, aber bei solchen Proportionen sieht es aus irgendeinem Grund weniger wie eine Spinne aus und eher wie eine Ameise. Also, zwei Teile, der Bauch ist authentischer und der Cephalothorax ist kürzer. Wir sammeln den Müll.
Aus Resten machen Schokoladenkrümel zum Bestreuen. Es bleibt noch, dann wird es möglich sein, zum Beispiel einen Pop-Pop zu machen.
Auf dem Bauch liegen die geeigneten, in zwei Stücke geschnittenen Bananenstücke.
Der Rest der Banane wird mit einem Joghurt-Mixer gemischt, bis Sie solchen Schleim bekommen. Sie können – mit einem Bananenball, ist es nicht wichtig. Ein paar Löffel Joghurt sollten verschoben werden, so dass Sie dann ein Kreuz auf den Bauch der Spinne und auf den Kopf – Fangzähne zeichnen können. Aber das ist optional.
Wir bestreichen den Körper der Spinne mit einer Joghurt-Bananen-Mischung. Besonders viel davon sollte im Bauch sein, wo die Bananenhälften liegen. Sie müssen geglättet werden, damit der Hohlraum zwischen ihnen unsichtbar wird.
Sprinkle mit einer klebrigen Mischung aus Spinne mit Schokoladenstückchen bestreut. Durch ein kleines Loch in der Ecke eines Polyethylenbeutels (oder durch eine Gebäckspritze) drücken wir die Reste von Joghurt in Form eines Kreuzes auf dem Bauch aus. Dann bekam ich eine andere Idee von Reißzähnen auf meinem Kopf.
Nun, und die letzte Feinabstimmung für den Verstand – wir setzen die Höhle zwischen dem Bauch und den Cephalothorax-Pfoten, wir legen unsere Augen auf den Kopf. Kuchen “Spider” für Halloween fertig.
Natürlich, wenn der Kuchen ist essbar, aber es ist besser, ihn für ein paar Stunden hinlegen zu geben, so dass es mit einer Mischung aus Joghurt und einer Banane getränkt. Wenn Schnitt den Bauch öffnen, Bananen in Schokoladenschale sehen hellouinovski abstoßend: grauweiß Schleim, der, natürlich, sollten Sie besondere Aufmerksamkeit für die Gäste zahlen.
Kuchen “Spinne” für Halloween
Torte “Spinne” – ganz einfach einen Kuchen für Halloween zubereiten für Anfänger Konditoren, mäßig abstoßend und gleichzeitig lustig.
Die Zutaten
Mehl – 200 g
Honig – 60 g
Butter – 75 g
Zuckersand – 100 g
Milch – 2 Esslöffel.
Gewürze für Lebkuchen – 1 TL.
Kakao – 4 EL.
Backpulver – 1 TL
Für den Körper (bleibt auch übrig):
Mehl – 220 g
Eier – 4 Stück
Zuckersand – 180 g
Vanillezucker – 1 Päckchen
Milch – 50 ml
Butter – 50 g
Kakao – 6 Esslöffel.
Backpulver – 1 Beutel (15 g)
Zum Füllen und Beschichten:
Banane – 1 Stück
Joghurt – 200 g
Für die Dekoration:
2 Schokoladenpellets in Glasur
Garprozess
Normalerweise nehme ich keine schönen und komplexen Kuchen auf, deren Aussehen vom Grad der Genauigkeit ihrer Leistung abhängt. Kuchen “Spider” – das komplette Gegenteil von ihnen. Dies ist ein Halloween-Kuchen, und die merzopakostnee wird es aussehen – je besser. Also, keine Voraussetzung für die Genauigkeit und Mindestanforderungen für die Süßwarenmaschinen – Griff nahtlos jeder Neuling würde verfügbar Mixer, Mixer, Backformen und Ofen sein. Und die Produkte sind sehr einfach und allgemein verfügbar.
Für Beine Spinne (Teig mehr als voll nehmen, wird es viel sein, ich bin es aus den Lebkuchen in verschiedenen Formen zu tun): 200 g Mehl, 60 g Honig, 75 g Butter, Zucker – 100 Gramm, Milch – 2 Esslöffel, Gewürze für Lebkuchen – und die Verfügbarkeit zu probieren, von was auch immer Sie Gewürze Gebäck ersetzt werden, Kakao -. 4 EL Backpulver – 1 TL
Für falsche Biscuit, von dem eine Basis für den Kuchen wird: Mehl – 220 g Eier – 4 Stück, Zucker – 180 Gramm, Vanillezucker – 1 Beutel, Milch – 50 ml, Butter Raumtemperatur – 50 g Kakao – 6. EL, Backpulver – 1 Beutel (15 g).
Und der Schokoladenkuchen und die Pfoten sollten irgendwo am Tag vor dem Kuchen rationell gekocht werden – was ist das letzte, was Sie belasten, wenn Sie alles im Voraus tun können? Also 3 Stunden zum Kochen ist absolut minimale Zeit, nur zum Backen und Dekorieren. Ich habe tatsächlich 2 Tage einen Kuchen gebacken: zuerst die Lücken und vor dem Feiertag – die Versammlung.
Wir mischen den Schokoladenlebkuchen mit der Technik, die im Keksrezept “Schneeflocke” ausführlich beschrieben wird. Dieser Teig neigt fast nicht zur Verformung, so dass es möglich ist, beliebige Formen daraus zu backen. Die Pfoten der Spinne werden einen kleinen Teil hinterlassen, der Rest des Teiges kann mit Produkten anderer Konfigurationen stecken bleiben.
Aus dieser Teigwurstlänge rollen Hände von 15-20 cm, wie eine Wurst aus Plastilin im Garten. Wir biegen sie so, dass sie wie die Pfoten der Spinne aussehen. Wenn plötzlich jemand vergessen hat, dann erinnere ich: Pfoten Spinnen – 8. Ich hier nur für den Fall, gebacken 2 Sätze.
Wir backen die Pfoten auf der mittleren Ebene des vorgeheizten Ofens ohne Umwälzung bei 180 ° C für 10 Minuten.
Die Grundlage für den Kuchen kann aus jedem ausreichend dunklen Schokoladenkeks gemacht werden, aber ich benutze für sie einen falschen Keks mit einem Hauch von Kakao. Ich weiß nichts dunkleres. Teig ohne Modeerscheinungen, keine Probleme bei der Zubereitung nicht bemerkt. Der Anstieg ist nicht zu hoch, das Produkt mit ausreichend großen und heterogenen Poren, aber dicht. Um einen falschen Keks zu backen, Eier mit Zucker und Vanillezucker verquirlen, bis eine flüssige schaumige Masse erhalten wird.
Gießen Sie in das flüssige gesiebte Mehl, Backpulver und Kakao.
Fügen Sie Milch und Butter bei Raumtemperatur hinzu, kneten Sie den Teigmischer.
Ich brauchte einen rechteckigen Kuchen, also backte ich ihn nicht in einer Süßwarenform, sondern in einem rechteckigen Lasagna-Tablett mit einem Bereich irgendwo von einem Landschaftsblatt. Sie können jedoch beliebige Konfektformen in etwa gleicher Größe verwenden. Ich habe den Boden der Form mit Süßwarenpapier ausgekleidet, mit allen Antihaftmitteln muss es nicht gemacht werden.
Der in der Form ausgekleidete Teig wird mit einer zweiten Schicht aus Backpapier bedeckt. Dies verhindert, dass die obere Oberfläche austrocknet, wenn die Mitte gebacken wird.
Der Teig wird auf die mittlere Höhe gelegt, auf 180 ° C vorgeheizt und 30 bis 35 Minuten gebacken, bevor er auf einem trockenen Zahnstocher abgetastet wird. Um das Papier auf den letzten Minuten des Backens zu probieren, muss natürlich entfernt werden.
Am zweiten Tag, bevor wir den Kuchen zusammensetzen, sollten wir bereits einen fertigen Schokoladenkuchen und Pfoten haben. Arbeiten Sie an der Montage – nun, wahrscheinlich für eine halbe Stunde – abhängig von Ihren Fähigkeiten des Bildhauers, sozusagen.
Zum Füllen und Überziehen des Kuchens benötigen wir jetzt mindestens 1 Banane und mindestens 200 Gramm. Sauerjoghurt, Griechisch ist optimal. Traditionell werden Halloween-Süßigkeiten oft mit einem kontrastreichen säuerlichen und süßen Geschmack hergestellt, weshalb diese Kombination. Wenn Sie nicht für eine säurehaltige Note streben, anstelle von Joghurt, können Sie neutralisieren, Hüttenkäse und saure Sahne von etwa dem gleichen Volumen zu schmecken und Zucker hinzufügen – 1-2 Esslöffel.
Für Spider Guckloch, können Sie entweder Schokolade Dragees in einer bunten Glasur, oder andere Süßigkeiten Perlen, die Ihnen wie die Augen einer Spinne scheinen. Ich gebe zu, dass einige Beeren auch gut aussehen können: Himbeeren, Kirschen (frisch oder Cocktail, warum nicht?) Rote oder schwarze Johannisbeeren, Blaubeeren. Verschiedene Arten von Spinnen haben unterschiedliche Anzahl von Augen, ich habe versucht, und 8 Stück zu machen, aber in der Praxis stellte sich heraus, dass das beste Aussehen nur zwei.
Aus dem Schokoladenkuchen wird der Körper einer Spinne aus zwei Teilen in Form einer asymmetrischen Achterfigur ausgeschnitten. Ich weiß, dass es in Wirklichkeit drei Teile im Körper der Spinne gibt, aber bei solchen Proportionen sieht es aus irgendeinem Grund weniger wie eine Spinne aus und eher wie eine Ameise. Also, zwei Teile, der Bauch ist authentischer und der Cephalothorax ist kürzer. Wir sammeln den Müll.
Aus Resten machen Schokoladenkrümel zum Bestreuen. Es bleibt noch, dann wird es möglich sein, zum Beispiel einen Pop-Pop zu machen.
Auf dem Bauch liegen die geeigneten, in zwei Stücke geschnittenen Bananenstücke.
Der Rest der Banane wird mit einem Joghurt-Mixer gemischt, bis Sie solchen Schleim bekommen. Sie können – mit einem Bananenball, ist es nicht wichtig. Ein paar Löffel Joghurt sollten verschoben werden, so dass Sie dann ein Kreuz auf den Bauch der Spinne und auf den Kopf – Fangzähne zeichnen können. Aber das ist optional.
Wir bestreichen den Körper der Spinne mit einer Joghurt-Bananen-Mischung. Besonders viel davon sollte im Bauch sein, wo die Bananenhälften liegen. Sie müssen geglättet werden, damit der Hohlraum zwischen ihnen unsichtbar wird.
Sprinkle mit einer klebrigen Mischung aus Spinne mit Schokoladenstückchen bestreut. Durch ein kleines Loch in der Ecke eines Polyethylenbeutels (oder durch eine Gebäckspritze) drücken wir die Reste von Joghurt in Form eines Kreuzes auf dem Bauch aus. Dann bekam ich eine andere Idee von Reißzähnen auf meinem Kopf.
Nun, und die letzte Feinabstimmung für den Verstand – wir setzen die Höhle zwischen dem Bauch und den Cephalothorax-Pfoten, wir legen unsere Augen auf den Kopf. Kuchen “Spider” für Halloween fertig.
Natürlich, wenn der Kuchen ist essbar, aber es ist besser, ihn für ein paar Stunden hinlegen zu geben, so dass es mit einer Mischung aus Joghurt und einer Banane getränkt. Wenn Schnitt den Bauch öffnen, Bananen in Schokoladenschale sehen hellouinovski abstoßend: grauweiß Schleim, der, natürlich, sollten Sie besondere Aufmerksamkeit für die Gäste zahlen.