Garprozess
Wenn Sie schnell etwas für Tee zubereiten müssen, erinnere ich mich sofort an die Verpackung des gepufften, bagellosen Teigs, die ich immer in meinem Gefrierschrank habe, da ich mit diesem Test am liebsten beim Backen bin. Backen aus diesem Teig wird immer luftig, knusprig, rosig!
Ich schlage vor, heute einen sehr einfachen und schnellen Kuchen “Napoleon” vorzubereiten, der vom Blätterteig mit Vanillepudding gemacht wird. Und da ich mit dem Test nicht lange herumalbern möchte, werde ich den Pudding auf meine Art schnell und einfach kochen.
Bereiten Sie alle Produkte auf der Liste vor. Blätterteig knetete Teig aus dem Gefrierschrank im Voraus, so dass es aufgetaut wurde.
Der Blätterteig wird in mehrere Rechtecke oder Quadrate geschnitten, je nachdem, in welcher Form Sie den fertigen Kuchen erhalten möchten. Mit einer Gabel machen wir häufige Einstiche auf der Teigoberfläche, so dass sie beim Backen gleichmässig aufsteigen und keine Belüftungsöffnungen bilden.
Wir legen die Teigschichten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Wir schicken die Pfanne für 20 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Konzentriere dich auf deinen Ofen, die Kuchen können schon fertig sein.
Wir nehmen die fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen sie vollständig abkühlen.
In der Zwischenzeit den Pudding zubereiten. Ich koche meine Sahne sehr einfach. Ich habe Zutaten nach und nach in kochende Milch gegeben, und sehr oft bekam ich Sahne mit Klumpen. Ich habe dieses Problem sehr einfach gelöst. Ich gebe Eier und Zucker in eine Schüssel.
Ich schlage die Eier mit Zucker, bis der Zucker sich auflöst – 5-6 Minuten. Ich füge Mehl hinzu und löffle es.
Fertigmischung gieße ich in einen Topf oder einen Topf mit Milch. Ich vermische alle Zutaten gut mit einem Spatel.
Ich stelle den Topf auf mittlere Hitze und koche die Sahne unter ständigem Rühren, bis sie dickflüssiger wird. Am Ende habe ich die heiße Creme mit einem Schneebesen geschlagen. Dank dieser Methode wird die Creme durch eine glatte homogene Struktur erhalten.
Die Bratpfanne aus dem Feuer nehmen und die Sahne vollständig abkühlen lassen.
Gekühlte Kuchen halbieren. Wir werden also einen sehr sanften, saftigen “Napoleon” mit mehr Lagen bekommen.
WICHTIG: Sie können einen Kuchen lassen, um die Oberseite und die Ränder des fertigen Kuchens zu dekorieren. Ich werde Walnüsse für die Dekoration verwenden, also sind alle Kuchen zum Kuchen gegangen.
Legen Sie den ersten Kuchen aus, fetten Sie ihn mit einer dünnen Schicht abgekühlten Pudding ein. Bedecken Sie die Creme mit der folgenden Kruste.
Wir wiederholen dies, bis alle Kuchen ausgebreitet und mit Sahne bestrichen sind. Wenn Sie den Kuchen mit Kuchenbröseln dekorieren, dann ist es Zeit, den Teigkuchen links zu zerdrücken und die fertigen Kuchenkrümel von den Seiten und von oben zu bestreuen.
Kuchen “Napoleon” aus Blätterteig mit Vanillepudding ist fertig! Den oberen Teil des Kuchens mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Sie können sofort einen Kuchen zum Tisch servieren, und Sie können ihn für ein paar Stunden im Kühlschrank einweichen lassen.
Einen schönen Tee!
Kuchen “Napoleon” aus Blätterteig mit Vanillepudding
Diese Version des Kuchens ist für Anfänger geeignet, in denen ich das Geheimnis teile, wie schnell und einfach ein Pudding zuzubereiten ist.
Die Zutaten
Blätterteig – 500 g
Für Pudding:
Hühnereier – 2 Stück
Milch – 500 ml
Mehl – 2 Esslöffel
Zucker – 200 g
Vanillezucker – 10 g
Für die Dekoration:
Walnüsse – 20 g
Garprozess
Wenn Sie schnell etwas für Tee zubereiten müssen, erinnere ich mich sofort an die Verpackung des gepufften, bagellosen Teigs, die ich immer in meinem Gefrierschrank habe, da ich mit diesem Test am liebsten beim Backen bin. Backen aus diesem Teig wird immer luftig, knusprig, rosig!
Ich schlage vor, heute einen sehr einfachen und schnellen Kuchen “Napoleon” vorzubereiten, der vom Blätterteig mit Vanillepudding gemacht wird. Und da ich mit dem Test nicht lange herumalbern möchte, werde ich den Pudding auf meine Art schnell und einfach kochen.
Bereiten Sie alle Produkte auf der Liste vor. Blätterteig knetete Teig aus dem Gefrierschrank im Voraus, so dass es aufgetaut wurde.
Der Blätterteig wird in mehrere Rechtecke oder Quadrate geschnitten, je nachdem, in welcher Form Sie den fertigen Kuchen erhalten möchten. Mit einer Gabel machen wir häufige Einstiche auf der Teigoberfläche, so dass sie beim Backen gleichmässig aufsteigen und keine Belüftungsöffnungen bilden.
Wir legen die Teigschichten auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Wir schicken die Pfanne für 20 Minuten in den auf 180 Grad erhitzten Ofen. Konzentriere dich auf deinen Ofen, die Kuchen können schon fertig sein.
Wir nehmen die fertigen Kuchen aus dem Ofen und lassen sie vollständig abkühlen.
In der Zwischenzeit den Pudding zubereiten. Ich koche meine Sahne sehr einfach. Ich habe Zutaten nach und nach in kochende Milch gegeben, und sehr oft bekam ich Sahne mit Klumpen. Ich habe dieses Problem sehr einfach gelöst. Ich gebe Eier und Zucker in eine Schüssel.
Ich schlage die Eier mit Zucker, bis der Zucker sich auflöst – 5-6 Minuten. Ich füge Mehl hinzu und löffle es.
Fertigmischung gieße ich in einen Topf oder einen Topf mit Milch. Ich vermische alle Zutaten gut mit einem Spatel.
Ich stelle den Topf auf mittlere Hitze und koche die Sahne unter ständigem Rühren, bis sie dickflüssiger wird. Am Ende habe ich die heiße Creme mit einem Schneebesen geschlagen. Dank dieser Methode wird die Creme durch eine glatte homogene Struktur erhalten.
Die Bratpfanne aus dem Feuer nehmen und die Sahne vollständig abkühlen lassen.
Gekühlte Kuchen halbieren. Wir werden also einen sehr sanften, saftigen “Napoleon” mit mehr Lagen bekommen.
WICHTIG: Sie können einen Kuchen lassen, um die Oberseite und die Ränder des fertigen Kuchens zu dekorieren. Ich werde Walnüsse für die Dekoration verwenden, also sind alle Kuchen zum Kuchen gegangen.
Legen Sie den ersten Kuchen aus, fetten Sie ihn mit einer dünnen Schicht abgekühlten Pudding ein. Bedecken Sie die Creme mit der folgenden Kruste.
Wir wiederholen dies, bis alle Kuchen ausgebreitet und mit Sahne bestrichen sind. Wenn Sie den Kuchen mit Kuchenbröseln dekorieren, dann ist es Zeit, den Teigkuchen links zu zerdrücken und die fertigen Kuchenkrümel von den Seiten und von oben zu bestreuen.
Kuchen “Napoleon” aus Blätterteig mit Vanillepudding ist fertig! Den oberen Teil des Kuchens mit gehackten Walnüssen bestreuen.
Sie können sofort einen Kuchen zum Tisch servieren, und Sie können ihn für ein paar Stunden im Kühlschrank einweichen lassen.
Einen schönen Tee!