Ich schlage vor, die heikelsten Kuchen aus einer dünnen Schicht aus Teig und die Füllung von geschmolzenem Käse und Zwiebeln zu kochen.

Die Zutaten

Teig:

Butter – 200 g

Sauerrahm – 6 Esslöffel.

Soda – 1 TL.

Salz – 1/3 TL.

Weizenmehl – 300 g

Füllung:

Zwiebel – 6 Stück

Käse geschmolzen – 4 Stück (Je 100 g)

Salz – nach Geschmack

Hühnerei – 4 Stück

Pfefferschwarzer Grund – nach Geschmack

Pflanzenöl – 2 EL.

Optional:

Weizenmehl (für Staub) – wenn nötig

Pflanzenöl – 1 TL

  • 315 kcal
  • 1 Std. 10 Min.

Garprozess

Ehrlich gesagt, wurde der Kuchen mit Zwiebeln und geschmolzenem Käse zum ersten Mal zubereitet. Ich habe mich vom ersten Stück an in ihn verliebt. Ich behandelte meine Kollegen – jeder begann nach einem Rezept für diesen zarten und leckeren Kuchen zu fragen.

Eine dünne Schicht krümeliger Teig und viel zarte Käse-Zwiebel-Füllung – so entsteht dieser wunderbare Originalkuchen. Wenige Leute vermuten sofort, dass in der Füllung viele Zwiebeln sind. Sie können gehackte frische Kräuter oder getrocknete Kräuter hinzufügen, um zu schmecken. Zwiebelkuchen mit geschmolzenem Käse ist perfekt als Snack.

Zwiebelkuchenrezept mit geschmolzenem Käse

Zum Kochen Kuchen mit Zwiebeln und geschmolzenem Käse, nehmen Sie die notwendigen Produkte. Zu Beginn des Kuchens müssen sie Raumtemperatur haben.

Zutaten für Zwiebelkuchen mit geschmolzenem Käse

In einer Schüssel Mehl sieben, Butter, Salz hinzufügen.

Kombiniere das Mehl und die Butter

Es ist notwendig, die Zutaten zu zermahlen, um Krümel zu bekommen (die Krümel fallen nicht klein aus, sondern in kleinen Stücken).

Mehl und Butter vermischen

Dann fügen Sie saure Sahne und Soda hinzu.

Put saure Sahne und Soda

Kneten Sie den weichen Teig, geben Sie ihn in einen Beutel und legen Sie ihn für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank.

  Deutscher Mohnkuchen

Den Teig kneten

Während der Teig abkühlt, bereiten Sie die Füllung vor. Die Zwiebel mit Halbringen schälen.

Schneide die Zwiebel ab

Die Zwiebeln auf Pflanzenöl erhitzen, bis sie weich sind, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Die Zwiebel anbraten

Schmelzkäse Rost in eine Schüssel auf einem groben Reibe (wenn der Käse sehr weich ist, kann sie ein wenig Halt im Gefrierschrank sein).

Käse raspeln

Fügen Sie die heiße Zwiebel dem geriebenen Käse hinzu.

Käse mit Zwiebeln vermischen

Rühre die Zutaten um. Lassen Sie die Mischung abkühlen.

Rühre die Füllung um

Verbreite einen Tisch mit Mehl. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und in 2 Teile teilen – 1/3 und 2/3.

Teilen Sie den Teig in Teile

Rollen Sie den größten Teil des Teiges etwa 3-4 mm dick.

Den Teig ausrollen

Den Teig in die Form geben und die Seiten formen. Ich benutze eine Keramikform mit einem Durchmesser von 28 cm.

Lege den Teig auf die Form

In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz mit einer Gabel schlagen.

Schlagen Sie die Eier und Salz

Die geschlagenen Eier in eine Schüssel mit gekühltem Hüttenkäse und Zwiebeln geben.

Eier in die Füllung gießen

Rühre die Zutaten um. Die Füllung ist fertig!

Fertig-Füllung

Die Füllung mit dem Teig in die Form geben und mit der Löffeloberseite ausrichten.

Die Füllung auf den Teig geben

Den restlichen Teig mit einer Gabel ausrollen, durchstechen und mit Teig und Füllung bedecken.

Schließen Sie die Füllung mit einem Teig

Drücken Sie den Teig vorsichtig gegen den Rand der Form, um überschüssigen Teig (von dem Sie mehrere Sandwiches kochen können) zu entfernen.

Machen Sie einen Durchstich mit einer Gabel

Zwiebelkuchen mit geschmolzenem Käse im Ofen backen, auf 170 Grad erhitzt, ca. 25 Minuten.

Kuchen backen

Der Kuchen ist fertig!

Zwiebeltorte mit geschmolzenem Käse

Ich mochte den Kuchen, wenn ich ein wenig warm war.

Fertig Zwiebelkuchen mit geschmolzenem Käse

Guten Appetit!

Foto der Zwiebelkuchen mit geschmolzenem Käse

Kuchen in einem Schnitt

Scheibe Zwiebelkuchen