Lækre schnitzelopskrift fra hvidkål. En lys skål, perfekt til middag.
Ingredienserne
Kålblad – 7 stk.
Æg – 1 stk.
Hvede mel – 2 el.
Biscuit breadcrumbs – 2 spsk.
Salt – efter smag
Solsikkeolie – til stegning
Madlavningsproces
Schnitzel er en traditionel wiensk skål, der oprindelig er fremstillet udelukkende af kalvekød. I det moderne køkken fremstilles schnitzels ikke kun af kød, men også fra kål. Det er den kålschnitzel, som jeg vil tilbyde til din opmærksomhed, kære læsere.
Du kan hurtigt og enkelt koge schnitzel fra kål, men i sidste ende får du en lækker skål. Beregn dele skal være baseret på hvor mange stykker du har brug for til en. Jeg kogte fem schnitzels, som blev opdelt i 2-3 stykker pr. Portion. Disse ingredienser er nok til 6-7 blade af kål.
Vi skal have kålblad, solsikkeolie, mel, æg, salt og brødkrummer.
Kålbladene skal koges i saltet vand i fem minutter, så de bliver blødere. Dræn vandet gennem en sigte og lad bladene afkøles.
Så er den tykke del af bladene lidt afstødt med en køkkenhammer og folde bladene med en cabriolet.
På en plade for at hælde i mel og skiftevis ruller ind i kålkager.
Æget er slået i en separat skål og dyppet ind i billets.
Derefter ruller kål i brødkrummer.
Varm olien op i stegepanden, sæt kålsknitzel i den og steg den i 5 minutter og drej den hele tiden om, så den ikke er stærkt stegt i 1-2 minutter på hver side.
Klar kål schnitzels sat på en plade og straks serveret.
Bon appetit!
Kål Schnitzel
Lækre schnitzelopskrift fra hvidkål. En lys skål, perfekt til middag.
Ingredienserne
Kålblad – 7 stk.
Æg – 1 stk.
Hvede mel – 2 el.
Biscuit breadcrumbs – 2 spsk.
Salt – efter smag
Solsikkeolie – til stegning
Madlavningsproces
Schnitzel er en traditionel wiensk skål, der oprindelig er fremstillet udelukkende af kalvekød. I det moderne køkken fremstilles schnitzels ikke kun af kød, men også fra kål. Det er den kålschnitzel, som jeg vil tilbyde til din opmærksomhed, kære læsere.
Du kan hurtigt og enkelt koge schnitzel fra kål, men i sidste ende får du en lækker skål. Beregn dele skal være baseret på hvor mange stykker du har brug for til en. Jeg kogte fem schnitzels, som blev opdelt i 2-3 stykker pr. Portion. Disse ingredienser er nok til 6-7 blade af kål.
Vi skal have kålblad, solsikkeolie, mel, æg, salt og brødkrummer.
Kålbladene skal koges i saltet vand i fem minutter, så de bliver blødere. Dræn vandet gennem en sigte og lad bladene afkøles.
Så er den tykke del af bladene lidt afstødt med en køkkenhammer og folde bladene med en cabriolet.
På en plade for at hælde i mel og skiftevis ruller ind i kålkager.
Æget er slået i en separat skål og dyppet ind i billets.
Derefter ruller kål i brødkrummer.
Varm olien op i stegepanden, sæt kålsknitzel i den og steg den i 5 minutter og drej den hele tiden om, så den ikke er stærkt stegt i 1-2 minutter på hver side.
Klar kål schnitzels sat på en plade og straks serveret.
Bon appetit!