Proces kuhanja
Pripremam pirjano meso od bisernog ječma s mesom, iako ne često, ali redovito – volim da imam proizvode koji štedi vrijeme za kuhanje. Takvi proizvodi su bilo koja konzervirana mesa, i uvijek imam zalihu domaću gulaš svinjetine, govedine ili piletine. Takva konzervacija može se staviti u juhu, borsch, dodati drugom jelu, toplo s krumpirom, tjesteninom. Priprema hrane je uvelike pojednostavljena i ubrzana.
Pa, svinjska gulaš sa bisernim ječma općenito je potpuno gotov proizvod. Samo trebate zagrijati ovaj nered, a druga posuda je spremna. Okus ove gulaš je isti kao i sovjetska gulaš. Tko je to pokušao, zna – to je neobično ukusno! Osim toga, po vlastitom nahođenju možete staviti meso više ili manje, mijenjajući omjer perlijaljaka i svinjetine.
Postoje različiti načini kuhanja gulaša: u pećnici, u tlačnom štednjaku, u višespratnom. Stvarno volim kuhati gulaš u vodenoj kupelji. Postoji stereotip da se meso sačuvaju samo oni koji ga imaju puno – poljoprivrednici, mesari. Kupujem meso u trgovini i kažem: za kuhanje gulaš, to ne treba previše. Ja radim gulaš samo da uštedim vrijeme: Proveo sam dan, ali sam se oslobodio nekoliko večeri poslije posla. Ne trebamo mnogo proizvoda.
Danas koristim svinjetinu. Možete koristiti bilo koje meso, samo govedinu koju trebate kuhati duže. Svinjski meso koristim i naslanjem (meso) i debelom, tako da je gulaš bila masna. Izrežite meso na komadiće.
Stavite je u zdjelu, papriku i sol. Osim paprike, ne koristim nikakve začine, ali možete dodati ako vam se sviđa. Piper Dodam tri vrste – crni, mirisni i crni grašak.
Popijmo luk.
Dodajte meso. Možete dodati malo više mrkve.
Nastavljamo ispunjavati limenke. Napunim posudu s trećinom mesa. U svakoj banci postavljam lovorov list.
Širila sam oprani bar u baru. Na pola litre stakla uzme se oko 3 žlice žitarica.
Napunite staklenku vodom, ne dostižući centimetar do ruba.
Pokrijte konzolu s poklopcem i stavite je na stalak u posudu ispunjenu vodom. Stavite posudu na vatru i kuhajte ga oko pet sati. Nakon 2 sata nježno uklonite staklenku, probajte gulaš soli, ako je potrebno, sol. Dodati malo masnoće svinjetine (3-4 žlice) u svaku posudu tako da na vrhu stvori masni čep. Još jednom stavite u tavu, a zatim kuhanje se odvija bez naše intervencije.
Spremni za uklanjanje gulaš, okrenite poklopac. Nakon nekoliko sati, masnoća će se skrutiti, a naša svinjska gulaš s bisernom bačvom izgledat će ovako.
Prije upotrebe zagrijavamo gulaš.
Pohranjujemo na hladnom mjestu ne više od šest mjeseci.
Svinjski gulaš s bisernim ječmom
Svinjski gulaš s bisernim ječmom jelo je spremno za upotrebu. Samo treba zagrijati, a puna večera je spremna!
Sastojci
Svinjetina – 120 g
Pearl ječam – 70 g
Masnoća svinjskog mesa – 50 g
Luk – 1 kom.
Pepper black ground – za okus
Miris mirisa – 4 kom.
List otvora – 1 kom.
Sol – okus
Voda – koliko će to trebati?
Pepper – 5 kom.
Proces kuhanja
Pripremam pirjano meso od bisernog ječma s mesom, iako ne često, ali redovito – volim da imam proizvode koji štedi vrijeme za kuhanje. Takvi proizvodi su bilo koja konzervirana mesa, i uvijek imam zalihu domaću gulaš svinjetine, govedine ili piletine. Takva konzervacija može se staviti u juhu, borsch, dodati drugom jelu, toplo s krumpirom, tjesteninom. Priprema hrane je uvelike pojednostavljena i ubrzana.
Pa, svinjska gulaš sa bisernim ječma općenito je potpuno gotov proizvod. Samo trebate zagrijati ovaj nered, a druga posuda je spremna. Okus ove gulaš je isti kao i sovjetska gulaš. Tko je to pokušao, zna – to je neobično ukusno! Osim toga, po vlastitom nahođenju možete staviti meso više ili manje, mijenjajući omjer perlijaljaka i svinjetine.
Postoje različiti načini kuhanja gulaša: u pećnici, u tlačnom štednjaku, u višespratnom. Stvarno volim kuhati gulaš u vodenoj kupelji. Postoji stereotip da se meso sačuvaju samo oni koji ga imaju puno – poljoprivrednici, mesari. Kupujem meso u trgovini i kažem: za kuhanje gulaš, to ne treba previše. Ja radim gulaš samo da uštedim vrijeme: Proveo sam dan, ali sam se oslobodio nekoliko večeri poslije posla. Ne trebamo mnogo proizvoda.
Danas koristim svinjetinu. Možete koristiti bilo koje meso, samo govedinu koju trebate kuhati duže. Svinjski meso koristim i naslanjem (meso) i debelom, tako da je gulaš bila masna. Izrežite meso na komadiće.
Stavite je u zdjelu, papriku i sol. Osim paprike, ne koristim nikakve začine, ali možete dodati ako vam se sviđa. Piper Dodam tri vrste – crni, mirisni i crni grašak.
Popijmo luk.
Dodajte meso. Možete dodati malo više mrkve.
Nastavljamo ispunjavati limenke. Napunim posudu s trećinom mesa. U svakoj banci postavljam lovorov list.
Širila sam oprani bar u baru. Na pola litre stakla uzme se oko 3 žlice žitarica.
Napunite staklenku vodom, ne dostižući centimetar do ruba.
Pokrijte konzolu s poklopcem i stavite je na stalak u posudu ispunjenu vodom. Stavite posudu na vatru i kuhajte ga oko pet sati. Nakon 2 sata nježno uklonite staklenku, probajte gulaš soli, ako je potrebno, sol. Dodati malo masnoće svinjetine (3-4 žlice) u svaku posudu tako da na vrhu stvori masni čep. Još jednom stavite u tavu, a zatim kuhanje se odvija bez naše intervencije.
Spremni za uklanjanje gulaš, okrenite poklopac. Nakon nekoliko sati, masnoća će se skrutiti, a naša svinjska gulaš s bisernom bačvom izgledat će ovako.
Prije upotrebe zagrijavamo gulaš.
Pohranjujemo na hladnom mjestu ne više od šest mjeseci.