Főzés
Marinizált paprika az olajban – egyszerű és hihetetlenül ízletes házi készítésű. Ez a megőrzési módszer talán az egyik legegyszerűbb lehetőség az édes paprika betakarítására a télen. Egy ilyen készítmény nem igényel sterilizálást, nem szeszélyes a tárolási körülmények, és az előállítási folyamata csak néhány percet vesz igénybe.
A recept szerint elkészített borsot takarékosan kapják meg, és megőrzi természetes ízét, aromáját és textúráját. A preferenciáktól függően, a hőkezelési idő kissé beállítható, a borsdarabok kissé puha, vagy fordítva, enyhén ropogósak lehetnek. Télen egy ilyen készítmény friss és ragyogó ízű ízekkel várja Önt. Egész önmagában egy önálló snack, az olajban levesített borsospaprika pedig csodálatos kiegészítő lehet a zöldségekből és gabonafélékből készült húsokból, pörköltekből és mellékételekből.
Készítse elő az összetevőket a listán.
Annak érdekében, hogy a tuskó színesebbé és fényesebbé váljon, egyenlő arányban használjon többszínű édes paprikát.
Készítsen fedőket és konzervdobozokat a megőrzésre. Mossa meg alaposan a szódabikarbónát, majd minden kényelmesen sterilizáljon – pár, a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Fedjük le a forralást 3-5 percig.
Pepper alaposan öblítse le és kaparja. Távolítsa el a magokat és szeparat, és vágja a paprikát negyedekre vagy nagy csíkokra.
Készítse elő a pácot: mérje meg a potot vízben, adj hozzá a növényi olajat és az ecetet, valamint cukrot, sót, babérlevéleket és borsót. Keverjük össze, és forraljuk fel a marinátot.
Miután a marinadát forraljuk, adjunk hozzá az elkészített édespaprika első részét. Általában a paprika több mint egy pácból származik, ezért több receptben kell főzni.
Hajtsa vissza a marinát a forráshoz, és főzzük a borsot 5-7 percig a forralástól. A főzés pontos időpontja függ a bors méretétől, húsosságától és ízléseitől. Tapasztalatom szerint 5 perc elég idő, ha a bors enyhén ropogósnak és hosszabb ideig maradna – ha inkább a snack lágyabb verzióját akarja használni.
Távolítsuk el a borsot a pácból, és tegyük a kész edénybe.
Fedjük le az edényeket a fedéllel, és ismételjük meg az eljárást a maradék borsdarabokkal, fokozatosan kezeljük az egész paprikát és szorosan töltsük az edényeket.
Öntsük a borsot forró marináddal.
Roll az üvegeket, fordítsa át őket, és csomagolja őket, amíg lehűl.
Marinált paprika az olajban a télen készen áll! Ízletes tél az Ön számára!
Pácolt paprika az olajban
Egyszerű, gyors előkészítés és hihetetlenül ízletes házi készítésű – az egyik legegyszerűbb lehetőség az édes paprika betakarítására a télen
Az összetevők
Édes paprika – 3 kg
Víz – 1 l
Cukor – 300 g
Só – 2 evőkanál.
Asztalos ecet – 120-130 ml
Növényi olaj – 200 ml
Leszakított levél – 3 db.
Édes paprika – 5-7 borsó
Főzés
Marinizált paprika az olajban – egyszerű és hihetetlenül ízletes házi készítésű. Ez a megőrzési módszer talán az egyik legegyszerűbb lehetőség az édes paprika betakarítására a télen. Egy ilyen készítmény nem igényel sterilizálást, nem szeszélyes a tárolási körülmények, és az előállítási folyamata csak néhány percet vesz igénybe.
A recept szerint elkészített borsot takarékosan kapják meg, és megőrzi természetes ízét, aromáját és textúráját. A preferenciáktól függően, a hőkezelési idő kissé beállítható, a borsdarabok kissé puha, vagy fordítva, enyhén ropogósak lehetnek. Télen egy ilyen készítmény friss és ragyogó ízű ízekkel várja Önt. Egész önmagában egy önálló snack, az olajban levesített borsospaprika pedig csodálatos kiegészítő lehet a zöldségekből és gabonafélékből készült húsokból, pörköltekből és mellékételekből.
Készítse elő az összetevőket a listán.
Annak érdekében, hogy a tuskó színesebbé és fényesebbé váljon, egyenlő arányban használjon többszínű édes paprikát.
Készítsen fedőket és konzervdobozokat a megőrzésre. Mossa meg alaposan a szódabikarbónát, majd minden kényelmesen sterilizáljon – pár, a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Fedjük le a forralást 3-5 percig.
Pepper alaposan öblítse le és kaparja. Távolítsa el a magokat és szeparat, és vágja a paprikát negyedekre vagy nagy csíkokra.
Készítse elő a pácot: mérje meg a potot vízben, adj hozzá a növényi olajat és az ecetet, valamint cukrot, sót, babérlevéleket és borsót. Keverjük össze, és forraljuk fel a marinátot.
Miután a marinadát forraljuk, adjunk hozzá az elkészített édespaprika első részét. Általában a paprika több mint egy pácból származik, ezért több receptben kell főzni.
Hajtsa vissza a marinát a forráshoz, és főzzük a borsot 5-7 percig a forralástól. A főzés pontos időpontja függ a bors méretétől, húsosságától és ízléseitől. Tapasztalatom szerint 5 perc elég idő, ha a bors enyhén ropogósnak és hosszabb ideig maradna – ha inkább a snack lágyabb verzióját akarja használni.
Távolítsuk el a borsot a pácból, és tegyük a kész edénybe.
Fedjük le az edényeket a fedéllel, és ismételjük meg az eljárást a maradék borsdarabokkal, fokozatosan kezeljük az egész paprikát és szorosan töltsük az edényeket.
Öntsük a borsot forró marináddal.
Roll az üvegeket, fordítsa át őket, és csomagolja őket, amíg lehűl.
Marinált paprika az olajban a télen készen áll! Ízletes tél az Ön számára!