Garprozess
Heute möchte ich mit Ihnen eine einfache Möglichkeit teilen, Tomatensaft für den Winter in einem Mixer und ohne Küchengeräte zu ernten.
Aus frischen Tomaten gekocht, ist hausgemachter Tomatensaft nicht nur ein leckeres und gesundes Getränk, sondern auch eine absolut unverzichtbare Zutat in der Küche. Als ein erfrischendes Getränk ist der Tomatensaft nicht nur eine Grundzutat für eine Vielzahl von Gerichten, sondern auch die Grundlage für Cocktails, Soßen und Saucen. Diese Beschaffung in der Speisekammer ist universell und wird Ihnen in fast jeder kulinarischen Situation helfen! Fangen wir an?
Um Tomatensaft für den Winter vorzubereiten, bereiten Sie die Zutaten in der Liste vor.
Bereiten Sie Dosen und Deckel für die Konservierung vor. Waschen Sie die Gläser mit Soda und sterilisieren Sie diese auf bequeme Weise (für ein Paar, im Ofen oder in der Mikrowelle), wobei die Deckel 3-5 Minuten lang kochen.
Tomaten waschen und gehen. Trennen Sie das Fruchtfleisch vom Saft. Es ist bequemer und schneller, einen Entsafter zu verwenden, aber wenn nicht, ist ein Mixer ausreichend.
Um Tomatensaft in einem Mixer zu machen, schneiden Sie die Schale von Tomaten kreuz und quer, legen Sie sie in eine tiefe Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser. Die Tomaten 1-2 Minuten in kochendem Wasser lassen, dann das heiße Wasser abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Die Tomaten von der Schale schälen, den Ansatzpunkt des Stiels entfernen und in große Stücke schneiden. Die Stücke in die Schüssel des Mixers geben und glatt hacken.
Das resultierende Tomatenpüree wischt sich durch ein Sieb oder durchzieht die Gaze, die in mehrere Schichten gefaltet ist.
Wenn die Küchengeräte nicht zur Hand sind, ist das auch keine Entschuldigung, die Zubereitung von Tomatensaft zu verweigern, weil man sie in alter Weise ohne jegliche Technik zubereiten kann.
In diesem Fall die Tomaten in große Scheiben schneiden und in ein Email oder einen anderen Behälter für die Zubereitung von Tomatensaft legen.
Bei niedriger Hitze die Tomaten fast zum Kochen bringen. Während des Erhitzens die Stücke regelmäßig umrühren und leicht drücken, um mehr Saft zu erhalten.
Die resultierende Tomatenmischung wird durch ein Sieb gewischt und ausgewrungen. Der restliche Kuchen kann auch gefroren und zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden.
Der resultierende Tomatensaft auf einem kleinen Feuer, zum Kochen bringen. Wenn der Saft kocht, können Sie nach Belieben Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Ich bevorzuge es, eine universelle Version von Saft mit einem neutralen Geschmack vorzubereiten, also verwende ich keine Gewürze.
Kochen Sie den Saft mit einem konstanten schwachen Kochen für 5-10 Minuten und entfernen Sie den resultierenden Schaum. Sobald der Schaum aufhört zu erscheinen – ist es fertig.
Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, kochenden Tomatensaft über die vorbereiteten Dosen gießen und aufrollen.
Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Hausgemachter Tomatensaft für den Winter ist fertig!
Tomatensaft in einem Mixer für den Winter
Zubereitung von Tomatensaft zu Hause mit Video. Wir bereiten einen universellen Billet vor, der Ihnen in jeder kulinarischen Situation hilft.
Die Zutaten
Tomaten – 3 kg
Optional:
Salz / Zucker – nach Geschmack
Gewürze – nach Geschmack
Garprozess
Heute möchte ich mit Ihnen eine einfache Möglichkeit teilen, Tomatensaft für den Winter in einem Mixer und ohne Küchengeräte zu ernten.
Aus frischen Tomaten gekocht, ist hausgemachter Tomatensaft nicht nur ein leckeres und gesundes Getränk, sondern auch eine absolut unverzichtbare Zutat in der Küche. Als ein erfrischendes Getränk ist der Tomatensaft nicht nur eine Grundzutat für eine Vielzahl von Gerichten, sondern auch die Grundlage für Cocktails, Soßen und Saucen. Diese Beschaffung in der Speisekammer ist universell und wird Ihnen in fast jeder kulinarischen Situation helfen! Fangen wir an?
Um Tomatensaft für den Winter vorzubereiten, bereiten Sie die Zutaten in der Liste vor.
Bereiten Sie Dosen und Deckel für die Konservierung vor. Waschen Sie die Gläser mit Soda und sterilisieren Sie diese auf bequeme Weise (für ein Paar, im Ofen oder in der Mikrowelle), wobei die Deckel 3-5 Minuten lang kochen.
Tomaten waschen und gehen. Trennen Sie das Fruchtfleisch vom Saft. Es ist bequemer und schneller, einen Entsafter zu verwenden, aber wenn nicht, ist ein Mixer ausreichend.
Um Tomatensaft in einem Mixer zu machen, schneiden Sie die Schale von Tomaten kreuz und quer, legen Sie sie in eine tiefe Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser. Die Tomaten 1-2 Minuten in kochendem Wasser lassen, dann das heiße Wasser abgießen und mit kaltem Wasser abspülen.
Die Tomaten von der Schale schälen, den Ansatzpunkt des Stiels entfernen und in große Stücke schneiden. Die Stücke in die Schüssel des Mixers geben und glatt hacken.
Das resultierende Tomatenpüree wischt sich durch ein Sieb oder durchzieht die Gaze, die in mehrere Schichten gefaltet ist.
Wenn die Küchengeräte nicht zur Hand sind, ist das auch keine Entschuldigung, die Zubereitung von Tomatensaft zu verweigern, weil man sie in alter Weise ohne jegliche Technik zubereiten kann.
In diesem Fall die Tomaten in große Scheiben schneiden und in ein Email oder einen anderen Behälter für die Zubereitung von Tomatensaft legen.
Bei niedriger Hitze die Tomaten fast zum Kochen bringen. Während des Erhitzens die Stücke regelmäßig umrühren und leicht drücken, um mehr Saft zu erhalten.
Die resultierende Tomatenmischung wird durch ein Sieb gewischt und ausgewrungen. Der restliche Kuchen kann auch gefroren und zum Kochen verschiedener Gerichte verwendet werden.
Der resultierende Tomatensaft auf einem kleinen Feuer, zum Kochen bringen. Wenn der Saft kocht, können Sie nach Belieben Salz, Zucker und Gewürze hinzufügen. Ich bevorzuge es, eine universelle Version von Saft mit einem neutralen Geschmack vorzubereiten, also verwende ich keine Gewürze.
Kochen Sie den Saft mit einem konstanten schwachen Kochen für 5-10 Minuten und entfernen Sie den resultierenden Schaum. Sobald der Schaum aufhört zu erscheinen – ist es fertig.
Die Hitze auf ein Minimum reduzieren, kochenden Tomatensaft über die vorbereiteten Dosen gießen und aufrollen.
Drehen Sie die Gläser um und wickeln Sie sie ein, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Hausgemachter Tomatensaft für den Winter ist fertig!