Proces kuhanja
Nedavno je moja zena imala rođendan, a od datuma bio je okrugli, odlučeno je napraviti kolač u obliku dviju znamenki. Kolač se pokazao prilično velikim – za našu skromnu tvrtku od sedam ljudi pokazalo se puno, a sljedeći dan smo se ponovno okupili za čajnu zabavu. Kolač je postao vrlo ukusan – izvrsna kombinacija kolača od meda i krema vrhnja. Prepletena torta prekrasna i jednostavno otopljena u ustima.
Za pripremu kolača 30 godina za djevojku priprema se s popisa potrebnih proizvoda. Da bih ispeći 6 kolača veličine A4, dvaput sam gnječio. Možete, naravno, to učiniti u jednom pokretu, ali prvo, nisam znala koliko znamenki trebam dovoljno testova, a drugo, lakše je napraviti gnječenje kad je test manji. Ako vam treba kolač od dvije znamenke, dvostruko navedene sastojke, kao i ja.
Kuhajte maslac unaprijed iz hladnjaka, tako da postane mek. U tavi, razbiti jaja, dodati šećer, sol i med, umotati ovu masu šipkom. Zatim dodajte meki maslac i stavite posudu na malu vatru.
Stavite smjesu do kuhanja, uz miješanje, ali ne i vrenje. Ulijte u sladoled i pola norme prosijanog brašna.
Promiješajte masu žlicom dok ne postane glatka.
Preostali dio brašna ulijeva se na radnu površinu i ulijte tijesto iz posude.
Pažljivo skupite tijesto u jednu masu.
Tijesto bi trebalo biti mekano i plastično, ali malo ljepljivo. Pokušajte ne dodati dodatni brašno kako biste izbjegli začepljenje tijesta.
Obratite tijesto u hranu i stavite ga u hladnjak nekoliko sati, možete cijelu noć.
Gotovo tijesto je podijeljeno u 3 dijela. U unaprijed napravite predloške željenih brojeva. Na stolu postavite pergament i izvucite tijesto debljine 3-4 mm. Nanesite uzorak na tijesto i prati nož. Od suvišnog testa moguće je ispeći mali kekse, koje će tada biti korisne za ukrašavanje kolača.
Uklonite višak tijesta, a brojčano dodirnite vilicu tako da tijesto ne nabubri tijekom pečenja.
Peć za zagrijavanje do 180 stupnjeva i peći svaku tortu 7-8 minuta. Krune bi trebale postati zlatne.
Kad su svi kolači spremni, možete početi pripremati kremu. Za kremu, sva hrana mora biti na sobnoj temperaturi. Stavite meki maslac u zdjelu i temeljito pobijedite.
Zatim prolijte kondenzirano mlijeko i nastavite šišati.
Dodajte šećer u prahu na vrhnje i umutajte dok glatka.
Obrišite sijevni sir i dodajte ga kremu. Namjestite vrhnje vilicom ili žlicom.
Zatim upotrijebite podmornicu za miješanje kako biste temeljito prebili masu dok ne postane glatka.
Za ukrašavanje kolača s vrhnjem, koristimo kulinarske vrećice i figuriranu mlaznicu “zvjezdicu”. Jedan puf je napunjen krema, drugi kuhano kondenzirano mlijeko.
Uzmemo prvu figuru, stavljamo na njega vrhnje uz pomoć vrećice s mlaznicom, u intervalima stavljamo kuhano kondenzirano mlijeko.
Na vrhu, postavite sljedeću figuru i ponovite sve radnje.
Stavili smo treći broj na vrh i dok smo stavili ovaj dio tortu u stranu.
Radimo sve iste akcije s različitim brojem.
Uzimamo supstrat, na kojemu je moguće postaviti obje likove, položiti ih jedna pored druge i početi ukrašavati vrh. Ovdje možete uključiti fantaziju i ukrasiti torta po vlastitom nahođenju. Prvo nanesite kremu na gornje slojeve, a zatim uklopite sezonsko voće, kandirano voće, bombone, ukrase za kolače i pečeni kolačići. Kolač je uklonjen za impregnaciju u hladnjaku nekoliko sati. Nakon impregnacije, kolač postaje vrlo mekana i lako izrezana u dijelove.
Torta 30 godina za djevojku je spremna služiti.
Bon appetit!
Torta 30 godina za djevojku
Vrlo ukusna i nježna kolač od kolača od meda s vrhnjem može se pripremiti u bilo kojoj varijanti, bilo da se radi o jednoj ili dvije figure.
Sastojci
Brašno – 400 g
Šećer – 150 g
Med – 80 g
Maslac – 100 g
Jaja – 2 kom.
Soda – 1 tsp.
Sol – 2 prsta
Za kremu:
Maslac – 200 g
Šećer u prahu – 80 g
Kondenzirano mlijeko – 200 g
Krušni sir mekani – 300 g
također:
Kuhano kondenzirano mlijeko – 200 g
Kandirano voće, slastičarnice – za ukrašavanje
Proces kuhanja
Nedavno je moja zena imala rođendan, a od datuma bio je okrugli, odlučeno je napraviti kolač u obliku dviju znamenki. Kolač se pokazao prilično velikim – za našu skromnu tvrtku od sedam ljudi pokazalo se puno, a sljedeći dan smo se ponovno okupili za čajnu zabavu. Kolač je postao vrlo ukusan – izvrsna kombinacija kolača od meda i krema vrhnja. Prepletena torta prekrasna i jednostavno otopljena u ustima.
Za pripremu kolača 30 godina za djevojku priprema se s popisa potrebnih proizvoda. Da bih ispeći 6 kolača veličine A4, dvaput sam gnječio. Možete, naravno, to učiniti u jednom pokretu, ali prvo, nisam znala koliko znamenki trebam dovoljno testova, a drugo, lakše je napraviti gnječenje kad je test manji. Ako vam treba kolač od dvije znamenke, dvostruko navedene sastojke, kao i ja.
Kuhajte maslac unaprijed iz hladnjaka, tako da postane mek. U tavi, razbiti jaja, dodati šećer, sol i med, umotati ovu masu šipkom. Zatim dodajte meki maslac i stavite posudu na malu vatru.
Stavite smjesu do kuhanja, uz miješanje, ali ne i vrenje. Ulijte u sladoled i pola norme prosijanog brašna.
Promiješajte masu žlicom dok ne postane glatka.
Preostali dio brašna ulijeva se na radnu površinu i ulijte tijesto iz posude.
Pažljivo skupite tijesto u jednu masu.
Tijesto bi trebalo biti mekano i plastično, ali malo ljepljivo. Pokušajte ne dodati dodatni brašno kako biste izbjegli začepljenje tijesta.
Obratite tijesto u hranu i stavite ga u hladnjak nekoliko sati, možete cijelu noć.
Gotovo tijesto je podijeljeno u 3 dijela. U unaprijed napravite predloške željenih brojeva. Na stolu postavite pergament i izvucite tijesto debljine 3-4 mm. Nanesite uzorak na tijesto i prati nož. Od suvišnog testa moguće je ispeći mali kekse, koje će tada biti korisne za ukrašavanje kolača.
Uklonite višak tijesta, a brojčano dodirnite vilicu tako da tijesto ne nabubri tijekom pečenja.
Peć za zagrijavanje do 180 stupnjeva i peći svaku tortu 7-8 minuta. Krune bi trebale postati zlatne.
Kad su svi kolači spremni, možete početi pripremati kremu. Za kremu, sva hrana mora biti na sobnoj temperaturi. Stavite meki maslac u zdjelu i temeljito pobijedite.
Zatim prolijte kondenzirano mlijeko i nastavite šišati.
Dodajte šećer u prahu na vrhnje i umutajte dok glatka.
Obrišite sijevni sir i dodajte ga kremu. Namjestite vrhnje vilicom ili žlicom.
Zatim upotrijebite podmornicu za miješanje kako biste temeljito prebili masu dok ne postane glatka.
Za ukrašavanje kolača s vrhnjem, koristimo kulinarske vrećice i figuriranu mlaznicu “zvjezdicu”. Jedan puf je napunjen krema, drugi kuhano kondenzirano mlijeko.
Uzmemo prvu figuru, stavljamo na njega vrhnje uz pomoć vrećice s mlaznicom, u intervalima stavljamo kuhano kondenzirano mlijeko.
Na vrhu, postavite sljedeću figuru i ponovite sve radnje.
Stavili smo treći broj na vrh i dok smo stavili ovaj dio tortu u stranu.
Radimo sve iste akcije s različitim brojem.
Uzimamo supstrat, na kojemu je moguće postaviti obje likove, položiti ih jedna pored druge i početi ukrašavati vrh. Ovdje možete uključiti fantaziju i ukrasiti torta po vlastitom nahođenju. Prvo nanesite kremu na gornje slojeve, a zatim uklopite sezonsko voće, kandirano voće, bombone, ukrase za kolače i pečeni kolačići. Kolač je uklonjen za impregnaciju u hladnjaku nekoliko sati. Nakon impregnacije, kolač postaje vrlo mekana i lako izrezana u dijelove.
Torta 30 godina za djevojku je spremna služiti.
Bon appetit!