Sjajan je način pripreme kiselo vrhnja sa slatkim kiselim vrhnjem kod kuće.
Sastojci
Jaja – 3 komada.
Šećer – 200 g
Kiselo vrhnje 250 g
Sol – prstohvat
Soda – 0,5 tsp.
Pšenično brašno – 240 g
Vanilin – 1 g
Krema kiselo vrhnje:
Kiselo vrhnje je gusto (s udjelom masti ne manje od 30%) – 400 g
Šećer u prahu – 150 g
Vanilin – 1 g
Proces kuhanja
Ima puno pita koje se zove Smetannik. Sada u ovoj kolača dodajte razne sušeno voće, paprove ili čokoladu, a svaki put možete dobiti novi predivan ukus.
Klasični recept za “Smetannika” izvorno je selo. Gospodarica je pripremila gustog tijesta od ostataka kiselog vrhnja, kako bi sačuvao proizvod, a zatim pržio u kolačima i razmazao ih kiselim vrhnjem. Moderna “Smetannik” pripremljena je na testu s keksom uz dodatak kiselog vrhnja. Kolač se može rezati u dvije kolače i razmazati s kiselim vrhnjem po želji.
Za pripremu klasičnog “Smetannika” pripremite proizvode na popisu.
Razbiti jaja u zdjelu, dodati šećer i dobro pobijediti.
Zatim dodajte kiselo vrhnje, soda i čir soli. Ponovno umiješajte smjesu šipkom.
Prosijite brašno od vanilina i promiješajte tijesto žlicom.
Zbog konzistencije, tijesto će izgledati kao kiselo vrhnje srednje gustoće.
Pokrijte oblik pergamentom, ulijte tijesto.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ispeći “Smetannik” 30-35 minuta, do suhe zrake. U ovoj fazi, „Smetannikov” može se jednostavno posuto šećerom u prahu i poslužite.
Izrežem “Smetannik” u dva kolača, razmazanom kiselim vrhnjem.
A zatim pospite šećerom u prahu.
“Smetannik” je bolje očistiti u hladnjaku i dati mu vremena za impregniranje. Morala sam ga odmah izrezati, čim je obitelj čekala na kraj foto sjednice. Delicious klasični “Smetannik” spreman!
Bon appetit!
Klasični kiseli vrhnje
Sjajan je način pripreme kiselo vrhnja sa slatkim kiselim vrhnjem kod kuće.
Sastojci
Jaja – 3 komada.
Šećer – 200 g
Kiselo vrhnje 250 g
Sol – prstohvat
Soda – 0,5 tsp.
Pšenično brašno – 240 g
Vanilin – 1 g
Krema kiselo vrhnje:
Kiselo vrhnje je gusto (s udjelom masti ne manje od 30%) – 400 g
Šećer u prahu – 150 g
Vanilin – 1 g
Proces kuhanja
Ima puno pita koje se zove Smetannik. Sada u ovoj kolača dodajte razne sušeno voće, paprove ili čokoladu, a svaki put možete dobiti novi predivan ukus.
Klasični recept za “Smetannika” izvorno je selo. Gospodarica je pripremila gustog tijesta od ostataka kiselog vrhnja, kako bi sačuvao proizvod, a zatim pržio u kolačima i razmazao ih kiselim vrhnjem. Moderna “Smetannik” pripremljena je na testu s keksom uz dodatak kiselog vrhnja. Kolač se može rezati u dvije kolače i razmazati s kiselim vrhnjem po želji.
Za pripremu klasičnog “Smetannika” pripremite proizvode na popisu.
Razbiti jaja u zdjelu, dodati šećer i dobro pobijediti.
Zatim dodajte kiselo vrhnje, soda i čir soli. Ponovno umiješajte smjesu šipkom.
Prosijite brašno od vanilina i promiješajte tijesto žlicom.
Zbog konzistencije, tijesto će izgledati kao kiselo vrhnje srednje gustoće.
Pokrijte oblik pergamentom, ulijte tijesto.
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva i ispeći “Smetannik” 30-35 minuta, do suhe zrake. U ovoj fazi, „Smetannikov” može se jednostavno posuto šećerom u prahu i poslužite.
Izrežem “Smetannik” u dva kolača, razmazanom kiselim vrhnjem.
A zatim pospite šećerom u prahu.
“Smetannik” je bolje očistiti u hladnjaku i dati mu vremena za impregniranje. Morala sam ga odmah izrezati, čim je obitelj čekala na kraj foto sjednice. Delicious klasični “Smetannik” spreman!
Bon appetit!