Æggplanter kogt på grillen under olie-og-hvidløg imprægnering med lime.
Ingredienserne
Aubergine – 2 stk.
Vegetabilsk olie – 3 spsk.
Limejuice – 1 spsk.
Hvidløg – 2 fedter
Grønland – efter smag
Salt – efter smag
Løg til servering
Madlavningsproces
En lækker og nyttig opskrift på sprøde auberginer med haze på staven. Da ægplanterne let absorberer meget olie, som en svamp, så anbefaler jeg dem at stege uden olie, og blød dem med aromatiserede saucer – efter madlavning.
I min opskrift suppleres den aromatiske smag af aubergine med en limesaus med smør og hvidløg. Grønne tager enhver favorit, det er godt at tage krydderurter med en stærkt udtrykt smag – koriander, lyubovok, basilikum.
De vigtigste produkter til madlavning af aubergine på staven.
Aubergine skåret sammen i strimler 1,5 cm tykke.
Stek ægplanterne på ilden (på trækul) inden i grillgrillet, indtil det er blødt.
Bland olien med limejuice, knust med hvidløg, hakkede grøntsager og salt.
Pensel eller ske saus på varm aubergine.
Og send straks til bordet.
Auberginer på staven
Æggplanter kogt på grillen under olie-og-hvidløg imprægnering med lime.
Ingredienserne
Aubergine – 2 stk.
Vegetabilsk olie – 3 spsk.
Limejuice – 1 spsk.
Hvidløg – 2 fedter
Grønland – efter smag
Salt – efter smag
Løg til servering
Madlavningsproces
En lækker og nyttig opskrift på sprøde auberginer med haze på staven. Da ægplanterne let absorberer meget olie, som en svamp, så anbefaler jeg dem at stege uden olie, og blød dem med aromatiserede saucer – efter madlavning.
I min opskrift suppleres den aromatiske smag af aubergine med en limesaus med smør og hvidløg. Grønne tager enhver favorit, det er godt at tage krydderurter med en stærkt udtrykt smag – koriander, lyubovok, basilikum.
De vigtigste produkter til madlavning af aubergine på staven.
Aubergine skåret sammen i strimler 1,5 cm tykke.
Stek ægplanterne på ilden (på trækul) inden i grillgrillet, indtil det er blødt.
Bland olien med limejuice, knust med hvidløg, hakkede grøntsager og salt.
Pensel eller ske saus på varm aubergine.
Og send straks til bordet.