Bagt i ovnen hele kylling med en sprød skorpe – appetitvækkende, hjertelig skål både til festbordet og for hver dag.
Ingredienserne
Kylling – 1 stk. (2 kg)
Salt – efter smag
Peber sort jord – til smag
Sennep – 3 tsk
Adjika – 3 tsk.
Solsikkeolie – 30 g
Citron – 1 stk.
Sukker – 1 tsk.
Madlavningsproces
Jeg tror, at hver husmor kogte en kylling med en sprød skorpe helt i ovnen! Og alle har sine egne subtiliteter og hemmelighederne ved madlavning. Der er sikkert en favorit opskrift på en crusty skorpe.
Først skal du vælge en frisk kylling, det er bedre at købe en kølet fugl. Til bagning kylling brug et støbejern eller keramik skimmel. Bag kylling ved en temperatur på 180-200 grader. Kød skal sendes til en forvarmet ovn. Bagningstid afhænger af kyllingens størrelse. For 1 kg kød, tager det cirka 40-50 minutter. For at få sprød skorpe skal du tænde grillen 10-15 minutter inden madlavningens afslutning.
For at forberede en hel kylling med en sprød skorpe i ovnen, tag følgende fødevarer.
Frisk kyllingekroppe skylles grundigt og tørres med et papirhåndklæde.
I skålen tilføjes sennep, adjika, sukker, solsikkeolie. Skær citronen i halvdelen og klem saften ud af halvdelen. Stir.
Skær citronen i cirkler.
Kyllingpeber og podsolite på alle sider og indeni.
Smør den tilberedte sauce.
Indvendigt tilsættes den skivede citron.
Folie ombrydes den øverste del af vingerne og benene, så de ikke brændes under bagning. Fix benene med en tråd.
Send det til den forvarmede ovn i 50-80 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Efter 30-40 minutter fuser kylling den resulterende saft. Gentag denne procedure regelmæssigt. I slutningen af tilberedningen tændes grillen i 10-15 minutter for at få en sprød skorpe. Beredskab bestemmes med en spyd. Ved piercing afkøler kyllingen den klare saft.
En kylling med en sprød skorpe, bagt i ovnen helt, klar til at tjene.
Bon appetit!
Kylling i ovnen med en skarp skorpe
Bagt i ovnen hele kylling med en sprød skorpe – appetitvækkende, hjertelig skål både til festbordet og for hver dag.
Ingredienserne
Kylling – 1 stk. (2 kg)
Salt – efter smag
Peber sort jord – til smag
Sennep – 3 tsk
Adjika – 3 tsk.
Solsikkeolie – 30 g
Citron – 1 stk.
Sukker – 1 tsk.
Madlavningsproces
Jeg tror, at hver husmor kogte en kylling med en sprød skorpe helt i ovnen! Og alle har sine egne subtiliteter og hemmelighederne ved madlavning. Der er sikkert en favorit opskrift på en crusty skorpe.
Først skal du vælge en frisk kylling, det er bedre at købe en kølet fugl. Til bagning kylling brug et støbejern eller keramik skimmel. Bag kylling ved en temperatur på 180-200 grader. Kød skal sendes til en forvarmet ovn. Bagningstid afhænger af kyllingens størrelse. For 1 kg kød, tager det cirka 40-50 minutter. For at få sprød skorpe skal du tænde grillen 10-15 minutter inden madlavningens afslutning.
For at forberede en hel kylling med en sprød skorpe i ovnen, tag følgende fødevarer.
Frisk kyllingekroppe skylles grundigt og tørres med et papirhåndklæde.
I skålen tilføjes sennep, adjika, sukker, solsikkeolie. Skær citronen i halvdelen og klem saften ud af halvdelen. Stir.
Skær citronen i cirkler.
Kyllingpeber og podsolite på alle sider og indeni.
Smør den tilberedte sauce.
Indvendigt tilsættes den skivede citron.
Folie ombrydes den øverste del af vingerne og benene, så de ikke brændes under bagning. Fix benene med en tråd.
Send det til den forvarmede ovn i 50-80 minutter ved en temperatur på 180 grader.
Efter 30-40 minutter fuser kylling den resulterende saft. Gentag denne procedure regelmæssigt. I slutningen af tilberedningen tændes grillen i 10-15 minutter for at få en sprød skorpe. Beredskab bestemmes med en spyd. Ved piercing afkøler kyllingen den klare saft.
En kylling med en sprød skorpe, bagt i ovnen helt, klar til at tjene.
Bon appetit!