Duftende kyllingeben, marineret i citronsaft, er ideelle til frokost eller middag.
Ingredienserne
Kylling tromler – 6 stk.
Citronsaft – 2 spiseskefulde.
Salt – 1,5 tsk.
Krydderier – 0,5 tsk.
Løg – 1 stk.
Stegende olie – 1 spsk.
- 152 kCal
- 2 timer 40 minutter
Madlavningsproces
Det synes godt, hvad er så specielt med kyllingeben? Og da de ikke steger, vil resultatet stadig være det samme. Og her og der, kylling ben på grillen har en lidt anden smag, de er saftigere, især hvis korrekt marinere før stegning. Den eneste ting at overveje – hvis du koge benene på grillen hjemme på en pande, derefter marinere dem tilstrækkelig tid, helst flere timer, så de er kogt hurtigt, at kødet nær knoglen tid til at nå den parathed og det øverste lag er ikke prigorit. Hvis du ikke gør dette, bliver benene vendt inde i den undervurderede og ovenfra – brændt.
For at fremstille de kyllingelår i en pan-grill, du har brug for at tage nogle kylling underlår, løg, citron marinade, salt og krydderier. Stegepanden skal smøres med en lille mængde olie.
Kølede kyllingeben vask og fjern overskydende fugt med en serviet. På benene kan forblive dele af fjer, hud – alt dette skal fjernes.
Mariner benene. For at gøre dette skal du sætte dem i en skål og hugge hvert ben med krydderier, salt. Tag et par skiver frisk citron og klem det på benene, gnid det. I stedet for frisk citron kan du bruge færdigretter citronsaft. Lad benene marinere i mindst et par timer.
Med en lille pære, skræl skålen, vask grøntsagen, skæres i skiver.
Grill stegepanden med olie, brug en børste eller spray med olie. Opvarm stekepanden og læg de syltede kyllingestokke. Stek på alle sider på medium varme i 5-6 minutter. Når kødet er næsten klar, sende den til panden og skiver af løg, steger det, indtil karamel farve, et minut på hver side.
Placer kyllingens ben stegt i en grillpande, dekorér med løg, friske urter, eventuelt med grøntsager. Du kan servere garnér med kød. Det vil ikke være overflødigt og sauce, for eksempel hvidløg eller tomat.
Bon appetit!
Grillede kyllingeben
Duftende kyllingeben, marineret i citronsaft, er ideelle til frokost eller middag.
Ingredienserne
Kylling tromler – 6 stk.
Citronsaft – 2 spiseskefulde.
Salt – 1,5 tsk.
Krydderier – 0,5 tsk.
Løg – 1 stk.
Stegende olie – 1 spsk.
Madlavningsproces
Det synes godt, hvad er så specielt med kyllingeben? Og da de ikke steger, vil resultatet stadig være det samme. Og her og der, kylling ben på grillen har en lidt anden smag, de er saftigere, især hvis korrekt marinere før stegning. Den eneste ting at overveje – hvis du koge benene på grillen hjemme på en pande, derefter marinere dem tilstrækkelig tid, helst flere timer, så de er kogt hurtigt, at kødet nær knoglen tid til at nå den parathed og det øverste lag er ikke prigorit. Hvis du ikke gør dette, bliver benene vendt inde i den undervurderede og ovenfra – brændt.
For at fremstille de kyllingelår i en pan-grill, du har brug for at tage nogle kylling underlår, løg, citron marinade, salt og krydderier. Stegepanden skal smøres med en lille mængde olie.
Kølede kyllingeben vask og fjern overskydende fugt med en serviet. På benene kan forblive dele af fjer, hud – alt dette skal fjernes.
Mariner benene. For at gøre dette skal du sætte dem i en skål og hugge hvert ben med krydderier, salt. Tag et par skiver frisk citron og klem det på benene, gnid det. I stedet for frisk citron kan du bruge færdigretter citronsaft. Lad benene marinere i mindst et par timer.
Med en lille pære, skræl skålen, vask grøntsagen, skæres i skiver.
Grill stegepanden med olie, brug en børste eller spray med olie. Opvarm stekepanden og læg de syltede kyllingestokke. Stek på alle sider på medium varme i 5-6 minutter. Når kødet er næsten klar, sende den til panden og skiver af løg, steger det, indtil karamel farve, et minut på hver side.
Placer kyllingens ben stegt i en grillpande, dekorér med løg, friske urter, eventuelt med grøntsager. Du kan servere garnér med kød. Det vil ikke være overflødigt og sauce, for eksempel hvidløg eller tomat.
Bon appetit!