Процес на готвене
Вареники е традиционно украиново ястие. Досега традицията е оцеляла, особено в селата, веднъж седмично, за да се придържат много варениници. Това е бюджет и много вкусно. Те задължително присъстват в неделя в менюто. И студентите, които идват за уикенда, ги завеждат в хостел, където организират общо ядене от тях. И какви само пломби за тях не се подготвят …
Днес искам да предложа пълнеж от кисело зеле и картофи. Такива vareniki могат да бъдат приготвени с постно и не постно. Можете да изпържите както в олио, така и в кремаво. Това важи и за печенето. Тя може да се направи върху растително масло, и е възможно – на мазнини или бекон. Дръжките за тази рецепта са много вкусни! Тестото е пластмасово и не се придържа към ръцете ви. Снимката показва, че брашното не се изисква при валцуване и формоване на кнедли.
За приготвянето на варенници с кисело зеле и картофи ще се нуждаем от продуктите, изброени в списъка.
Картофите се почистват, измиват, нарязват на филийки и се изпращат, за да готвят, докато бъдат готови.
Ние картофено пюре в пюре по всякакъв удобен начин за вас.
Смажете лука ситно и го запържете в растително масло до златисто кафяво.
Зелето Kvasshenuyu се вари 30 минути, охлажда се и се изтласква от водата. За зеле не се простират от завършените vareniki, нарязани с ножици.
Нарязахме зелето в тиган със смесения лук.
Ние комбинираме зеле и лук с картофено пюре. Разбъркайте добре. Пълнежът е готов.
Нека започнем да подготвяме тестото. Искам да кажа, че тестото се оказва меко и еластично и не се придържа към масата и ръцете. С него можете да работите без да изливате брашно върху работната повърхност. Пресейте в купа брашно, изсипете в олио.
С вилица разбъркайте, докато се съчетаят с брашно. Незабавно изсипете преварена вода и бързо разбъркайте.
След това месене тестото с ръка. Количеството брашно се регулира от себе си, тъй като брашното в различните региони е различно. Тестото не трябва да е много меко и не е много стегнато. Оставете тестото на половин час за почивка. Покриваме с кърпа.
Извадете тестото на масата и изрежете кръговете. За всяко изрежете пълнежа.
Ние правим вареник. Пригответе вареника с кисело зеле и картофи или веднага се вари в солена вряла вода или изпратете до фризера за бъдеща употреба.
Salo нарязани на малки парченца.
Изпържете до леко златист цвят.
Лукът, нарязан на половин пръстени и се запържва, докато златиста в мазнини от пържене на мазнини.
Завършени кнедли, напоени с пукнатини и лук.
Бон апетит!
Можете да замените печено със заквасена сметана, но можете да ги свържете. Както ви харесва най-добре.
Вареники с кисело зеле и картофи
Необходимо е да се знае, че за приготвянето на варенници зелето трябва да бъде достатъчно кисело, така че, както при охлаждането, част от киселината се губи.
Съставките
Брашно 250 гр
Вода – 175 мл
Растително масло – 2,5 супени лъжици.
Сол – 0.4 супени лъжици.
За пълнене:
Картофи – 3 бр.
Зеле – 350 гр
Растително масло – за подправка
Черен пипер на черен пипер
За печене:
Масло от свинско месо – 150 гр
Лук – 1 бр.
Процес на готвене
Вареники е традиционно украиново ястие. Досега традицията е оцеляла, особено в селата, веднъж седмично, за да се придържат много варениници. Това е бюджет и много вкусно. Те задължително присъстват в неделя в менюто. И студентите, които идват за уикенда, ги завеждат в хостел, където организират общо ядене от тях. И какви само пломби за тях не се подготвят …
Днес искам да предложа пълнеж от кисело зеле и картофи. Такива vareniki могат да бъдат приготвени с постно и не постно. Можете да изпържите както в олио, така и в кремаво. Това важи и за печенето. Тя може да се направи върху растително масло, и е възможно – на мазнини или бекон. Дръжките за тази рецепта са много вкусни! Тестото е пластмасово и не се придържа към ръцете ви. Снимката показва, че брашното не се изисква при валцуване и формоване на кнедли.
За приготвянето на варенници с кисело зеле и картофи ще се нуждаем от продуктите, изброени в списъка.
Картофите се почистват, измиват, нарязват на филийки и се изпращат, за да готвят, докато бъдат готови.
Ние картофено пюре в пюре по всякакъв удобен начин за вас.
Смажете лука ситно и го запържете в растително масло до златисто кафяво.
Зелето Kvasshenuyu се вари 30 минути, охлажда се и се изтласква от водата. За зеле не се простират от завършените vareniki, нарязани с ножици.
Нарязахме зелето в тиган със смесения лук.
Ние комбинираме зеле и лук с картофено пюре. Разбъркайте добре. Пълнежът е готов.
Нека започнем да подготвяме тестото. Искам да кажа, че тестото се оказва меко и еластично и не се придържа към масата и ръцете. С него можете да работите без да изливате брашно върху работната повърхност. Пресейте в купа брашно, изсипете в олио.
С вилица разбъркайте, докато се съчетаят с брашно. Незабавно изсипете преварена вода и бързо разбъркайте.
След това месене тестото с ръка. Количеството брашно се регулира от себе си, тъй като брашното в различните региони е различно. Тестото не трябва да е много меко и не е много стегнато. Оставете тестото на половин час за почивка. Покриваме с кърпа.
Извадете тестото на масата и изрежете кръговете. За всяко изрежете пълнежа.
Ние правим вареник. Пригответе вареника с кисело зеле и картофи или веднага се вари в солена вряла вода или изпратете до фризера за бъдеща употреба.
Salo нарязани на малки парченца.
Изпържете до леко златист цвят.
Лукът, нарязан на половин пръстени и се запържва, докато златиста в мазнини от пържене на мазнини.
Завършени кнедли, напоени с пукнатини и лук.
Бон апетит!
Можете да замените печено със заквасена сметана, но можете да ги свържете. Както ви харесва най-добре.