Proces kuhanja
Domaći vareniki su uvijek vrlo ukusni i zadovoljavajući. Postoji mnogo recepata za kuhanje ove posude. Pripremljeni su različitim punjenjem i na različite načine. Neki domaćini vole kuhati, neki – kuhati za par, ali to je već pitanje ukusa. Želim podijeliti recept za vareniki s malinama, tijesto za koje sam pomiješana na kefir. Kuhala ih je u tavi.
Budući da sad nije bobica, koristio sam smrznute maline koje su prethodno odmrznute na sobnoj temperaturi, a sok je isušen. Iz sokova, usput, možete napraviti prekrasan poljubac ili kompot. Dobivene su ukusne, plodne knedle, koje su savršeno zadržale oblik i nisu bile rastrgane tijekom kuhanja. Poslužite vareniki s bobicama punjenje je bolje u vrućem obliku, odmah nakon kuhanja. Preporučujem pokušati.
Sastojci za pripremu varenika s malinama pripremaju se prema popisu.
Pripremite tijesto.
U zdjelicu ulijte kefir na sobnoj temperaturi. Vozite u jaje i dodajte prstohvat soli.
Vilica ili štapić pretaknu masu dok ne postanu glatke.
Ulijte prosijanu brašnu na komadiće i gnječite tijesto.
Trebao bi biti mekan, pristojan, ne držati ruke. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite 10 minuta da se “odmori”.
Ostatak tijesta je valjan u sloj debljine 5-6 mm. Pomoću stakla ili prstena izrežite iste krugove željene veličine. Što je veći krug, to je više varenik.
U sredini svakog kruga položili su nekoliko bobica malina. Takvi vareniki mogu se pripremiti od svježih bobica ili od smrznutih bobica. Ako imate zamrznute maline, mora se odmrznuti na sobnoj temperaturi i isušiti višak sokova. Iz sokova često je kompozicija ili žele.
Vrh s malinama pospite malom količinom šećera. Dodala sam 1/3 žličice na svaku vareniku.
Dobro je pričvrstiti rubove svakog kruga, stvarajući vareniki. Zato upotrijebite sav tijesak i nadjev.
U tavi sipati vodu i kuhati, dodati malo vode i poslati joj knedle. Lagano izmiješajte tako da se ne drže na dnu posude i kuhaju oko 5 minuta od vremena uspona.
Nakon kuhanja vareniki izvadite iz vode buku ili cjedilo. Stavite u zdjelu i mastite maslacem. Ako okus nije baš slatko, pospite ih šećerom na vrhu.
Prekrasne, ukusne knedle s malinama spremne su. Poslužite vruće na stolu.
Bon appetit!
Vareniks s malinama
Pripremiti ukusne domaće knedle s malinama vrlo je jednostavno. Isprobajte!
Sastojci
Kefir – 200 ml
Sol – 1 prstohvat
Jaja – 1 kom.
Brašno – 400 g
punjenje:
Maline (smrznuto) – 300 g
Šećer – 70 g
Maslac – za posluživanje
Proces kuhanja
Domaći vareniki su uvijek vrlo ukusni i zadovoljavajući. Postoji mnogo recepata za kuhanje ove posude. Pripremljeni su različitim punjenjem i na različite načine. Neki domaćini vole kuhati, neki – kuhati za par, ali to je već pitanje ukusa. Želim podijeliti recept za vareniki s malinama, tijesto za koje sam pomiješana na kefir. Kuhala ih je u tavi.
Budući da sad nije bobica, koristio sam smrznute maline koje su prethodno odmrznute na sobnoj temperaturi, a sok je isušen. Iz sokova, usput, možete napraviti prekrasan poljubac ili kompot. Dobivene su ukusne, plodne knedle, koje su savršeno zadržale oblik i nisu bile rastrgane tijekom kuhanja. Poslužite vareniki s bobicama punjenje je bolje u vrućem obliku, odmah nakon kuhanja. Preporučujem pokušati.
Sastojci za pripremu varenika s malinama pripremaju se prema popisu.
Pripremite tijesto.
U zdjelicu ulijte kefir na sobnoj temperaturi. Vozite u jaje i dodajte prstohvat soli.
Vilica ili štapić pretaknu masu dok ne postanu glatke.
Ulijte prosijanu brašnu na komadiće i gnječite tijesto.
Trebao bi biti mekan, pristojan, ne držati ruke. Pokrijte tijesto ručnikom i ostavite 10 minuta da se “odmori”.
Ostatak tijesta je valjan u sloj debljine 5-6 mm. Pomoću stakla ili prstena izrežite iste krugove željene veličine. Što je veći krug, to je više varenik.
U sredini svakog kruga položili su nekoliko bobica malina. Takvi vareniki mogu se pripremiti od svježih bobica ili od smrznutih bobica. Ako imate zamrznute maline, mora se odmrznuti na sobnoj temperaturi i isušiti višak sokova. Iz sokova često je kompozicija ili žele.
Vrh s malinama pospite malom količinom šećera. Dodala sam 1/3 žličice na svaku vareniku.
Dobro je pričvrstiti rubove svakog kruga, stvarajući vareniki. Zato upotrijebite sav tijesak i nadjev.
U tavi sipati vodu i kuhati, dodati malo vode i poslati joj knedle. Lagano izmiješajte tako da se ne drže na dnu posude i kuhaju oko 5 minuta od vremena uspona.
Nakon kuhanja vareniki izvadite iz vode buku ili cjedilo. Stavite u zdjelu i mastite maslacem. Ako okus nije baš slatko, pospite ih šećerom na vrhu.
Prekrasne, ukusne knedle s malinama spremne su. Poslužite vruće na stolu.
Bon appetit!