Proces kuhanja
Svatko zna o velikim prednostima svježeg sira: ubrzava metabolizam i poboljšava probavu, a ima blagotvoran učinak na imunološki sustav. Rezani sir osobito je koristan za djecu, a za odrasle neće biti štetno.
Osobno, ne mogu zamisliti svoj život bez svježeg sira, samo ga volim zbog onoga što je ukusno. Međutim, znam da svekoliki sir u čistom obliku nije slatko poput mene. Stoga, predlažem jednostavan i brz recept za lijen vareniki! Ovo je izvrsna opcija za doručak, popodnevni čaj ili večeru.
Umjesto brašna koristit ćemo samo krupicu, što znači da će jelo biti hranjivije i korisnije. Osim toga, takav lijen vareniki može se smatrati prehrambenom, ako uzmete malo slane kravljeg sira i stavite minimalni šećer. Sviđa mi se ovo jelo jer unatoč prilično velikoj količini krupice, okus svježeg sira i dalje se savršeno osjeća u pripremljenoj posudi, što se ne može reći o lijenoj vareniki s brašnom. Po dosljednosti, moje knedle pokazale su se prilično guste, ali nisu se raspale kad su kuhale.
Obavezna faza pripreme ove posude – nakon kuhanja potrebno je lijen lijen vareniki s maslacem osjetiti okus i miris djetinjstva. I, naravno, jedite gotove okrugle hrenovke, umočite ih u hladnu kiselo vrhnje ili džem.
Dakle, za pripremu lijenog varenika bez brašna (s mangom) trebamo sljedeće sastojke.
Mijesimo curd s vilicom. Možete ga obrisati kroz sito, ako vam se ne sviđa grudice. Obično je trgovina u pakovanjima prilično homogena, a to nije potrebno. U svakom slučaju, grudice neće pokvariti okus gotove jelo.
Dodajte šećer. Imam dovoljno žlica za ukus. I ulijte sol.
Razbit ćemo jaje. Svi su temeljito izmiješani. Ovisno o količini šećera i veličini jaja, masa će postati više ili manje tekućina.
Stavite griz. Žličice koje uzmemo bez valjka.
Temeljito miješajte i ostavite pola sata. Masa će biti dovoljno debela, ali potrebno je više vremena da se vapno nabubri i tijesto postaje gušće.
Posipajte ploču s mangom i formirajte knedle. Možete izvaljati kobasicu i izrezati ga na komade, ili možete jednostavno oblikovati loptice bilo koje veličine. Uzmite u obzir da će u kipućoj vodi malo povećati u veličini.
U kipućoj slanoj vodi lagano lansirate naš lijen varenik s mangom. Kuhamo dok ne dođu na površinu, ne traje više od 5 minuta. Stavili smo buku na ploče. No, bolje je ispustiti vodu s varenikijem u cjedilo, tako da neće biti viška vlage.
Savjetujem vam da poslužite lijen vareniki bez brašna u dubokim tanjurima, tako da će ostati vrući duže. Zamrljajte dobivene proizvode maslacem i uživajte u ukusnom i zdravom jelu.
Naravno, mnogo je ukusnije jesti lijen vareniki s kiselim vrhnjem, pekmezom, kondenziranim mlijekom ili medom … I bolje – sa svime odjednom! Bon appetit!
Lijene knedle bez brašna
Volite ili ne volite sir, kuhajte lijene knedle s mangom za doručak, maslac s njima i dobar početak dana!
Sastojci
Rezak – 180 g
Šećer – 1 tbsp.
Jaja – 1 kom.
Manka – 4 tbsp.
Sol – 1/2 tsp.
Proces kuhanja
Svatko zna o velikim prednostima svježeg sira: ubrzava metabolizam i poboljšava probavu, a ima blagotvoran učinak na imunološki sustav. Rezani sir osobito je koristan za djecu, a za odrasle neće biti štetno.
Osobno, ne mogu zamisliti svoj život bez svježeg sira, samo ga volim zbog onoga što je ukusno. Međutim, znam da svekoliki sir u čistom obliku nije slatko poput mene. Stoga, predlažem jednostavan i brz recept za lijen vareniki! Ovo je izvrsna opcija za doručak, popodnevni čaj ili večeru.
Umjesto brašna koristit ćemo samo krupicu, što znači da će jelo biti hranjivije i korisnije. Osim toga, takav lijen vareniki može se smatrati prehrambenom, ako uzmete malo slane kravljeg sira i stavite minimalni šećer. Sviđa mi se ovo jelo jer unatoč prilično velikoj količini krupice, okus svježeg sira i dalje se savršeno osjeća u pripremljenoj posudi, što se ne može reći o lijenoj vareniki s brašnom. Po dosljednosti, moje knedle pokazale su se prilično guste, ali nisu se raspale kad su kuhale.
Obavezna faza pripreme ove posude – nakon kuhanja potrebno je lijen lijen vareniki s maslacem osjetiti okus i miris djetinjstva. I, naravno, jedite gotove okrugle hrenovke, umočite ih u hladnu kiselo vrhnje ili džem.
Dakle, za pripremu lijenog varenika bez brašna (s mangom) trebamo sljedeće sastojke.
Mijesimo curd s vilicom. Možete ga obrisati kroz sito, ako vam se ne sviđa grudice. Obično je trgovina u pakovanjima prilično homogena, a to nije potrebno. U svakom slučaju, grudice neće pokvariti okus gotove jelo.
Dodajte šećer. Imam dovoljno žlica za ukus. I ulijte sol.
Razbit ćemo jaje. Svi su temeljito izmiješani. Ovisno o količini šećera i veličini jaja, masa će postati više ili manje tekućina.
Stavite griz. Žličice koje uzmemo bez valjka.
Temeljito miješajte i ostavite pola sata. Masa će biti dovoljno debela, ali potrebno je više vremena da se vapno nabubri i tijesto postaje gušće.
Posipajte ploču s mangom i formirajte knedle. Možete izvaljati kobasicu i izrezati ga na komade, ili možete jednostavno oblikovati loptice bilo koje veličine. Uzmite u obzir da će u kipućoj vodi malo povećati u veličini.
U kipućoj slanoj vodi lagano lansirate naš lijen varenik s mangom. Kuhamo dok ne dođu na površinu, ne traje više od 5 minuta. Stavili smo buku na ploče. No, bolje je ispustiti vodu s varenikijem u cjedilo, tako da neće biti viška vlage.
Savjetujem vam da poslužite lijen vareniki bez brašna u dubokim tanjurima, tako da će ostati vrući duže. Zamrljajte dobivene proizvode maslacem i uživajte u ukusnom i zdravom jelu.
Naravno, mnogo je ukusnije jesti lijen vareniki s kiselim vrhnjem, pekmezom, kondenziranim mlijekom ili medom … I bolje – sa svime odjednom! Bon appetit!