Garprozess
Einmal habe ich einen litauischen eiskalten Borschtsch auf Joghurt probiert und mich einfach in ihn verliebt! Dieser Borschtsch kann durchaus eine würdige Alternative zur üblichen okroshka – russischen Version von Cold Borsch werden.
Im Prinzip unterscheidet sich die litauische Version von kaltem Borscht nicht sehr von der russischen Kollegin. Der Hauptunterschied besteht darin, dass im litauischen kalten Borschtsch die gekochten Rüben hinzugefügt werden und solcher Borschtsch wird mit dem Kefir gewürzt.
Ein weiterer interessanter Aspekt – in litauischer kalter Suppe ist nicht gekochte Kartoffeln setzt, dient es als Ergänzung zum Borscht und friedge isst gekochte Kartoffeln mit einem wenig Zucker.
Bereiten Sie alle Produkte auf der Liste vor.
Kochen Sie zuerst Kartoffeln, Rüben und Eier. Normalerweise koche ich die Rüben und Kartoffeln zusammen in einer Pfanne. Ich fülle das Gemüse mit kaltem Wasser, lasse das Wasser kochen und koche sie, bis sie fertig sind. Ich überprüfe die Bereitschaft von Gemüse und steche sie mit einem Messer, wenn das Messer leicht in das Gemüse eindringt, sind sie fertig. Wir mischen das Gemüse mit Wasser, lassen es vollständig abkühlen und schälen die Schale ab.
Um die Eier zu kochen, kochen Sie das Wasser in einem Topf und legen Sie vorsichtig Eier in das Wasser, kochen hart gekochte Eier, 6-7 Minuten. Wir vereinigen die Eier von den Eiern, kühlen sie ab und entfernen die Schale.
Rettich und frische Gurke in Streifen oder Viertel schneiden.
Das Gemüse in einer Schüssel verteilen.
Eier in kleine Würfel geschnitten und auch in eine Schüssel übertragen.
Die gekochten Rüben werden auf einer großen Reibe gerieben.
Die Rüben in einer Schüssel auf die restlichen Zutaten verteilen.
Dill die grünen und hacken Sie die grünen Zwiebeln fein.
Die Grüns in einer Schüssel verteilen.
Füllen Sie alle Zutaten von Litauisch kalten Borschtsch Kefir.
Wichtig: Kefir sollte nicht sehr sauer sein. Es ist besser, Kefir fetter zu nehmen.
Wir mischen alle Zutaten mit Kefir gut. Wenn Borschteig gummiartig wird, fügen Sie ein wenig kaltes gekochtes Wasser hinzu. Es ist Zeit, Borschtsch zu salzen. Lassen Sie ihn 20-30 Minuten im Kühlschrank brühen.
Wir gießen kalten Borschtsch auf Porzellanteller, dekorieren mit Viertel gekochtes Ei und servieren es zu einem Tisch mit Stücken von Salzkartoffeln und frischem Brot.
Guten Appetit!
Litauischer kalter Borschtsch
Die litauische Version von kaltem Borschtsch auf Kefir ist eine ausgezeichnete Alternative zu den üblichen okroshke an einem heißen Tag.
Die Zutaten
Rüben – 1 Stück
Rettich – 4 Stück
Frische Gurke – 1 Stck.
Hühnereier – 2 Stück
Dill und Zwiebeln – 30 g
Kefir – 500 ml
Wasser gekocht kalt – 200 ml
Kartoffeln – 1 Stück
Gewürze – nach Geschmack
Garprozess
Einmal habe ich einen litauischen eiskalten Borschtsch auf Joghurt probiert und mich einfach in ihn verliebt! Dieser Borschtsch kann durchaus eine würdige Alternative zur üblichen okroshka – russischen Version von Cold Borsch werden.
Im Prinzip unterscheidet sich die litauische Version von kaltem Borscht nicht sehr von der russischen Kollegin. Der Hauptunterschied besteht darin, dass im litauischen kalten Borschtsch die gekochten Rüben hinzugefügt werden und solcher Borschtsch wird mit dem Kefir gewürzt.
Ein weiterer interessanter Aspekt – in litauischer kalter Suppe ist nicht gekochte Kartoffeln setzt, dient es als Ergänzung zum Borscht und friedge isst gekochte Kartoffeln mit einem wenig Zucker.
Bereiten Sie alle Produkte auf der Liste vor.
Kochen Sie zuerst Kartoffeln, Rüben und Eier. Normalerweise koche ich die Rüben und Kartoffeln zusammen in einer Pfanne. Ich fülle das Gemüse mit kaltem Wasser, lasse das Wasser kochen und koche sie, bis sie fertig sind. Ich überprüfe die Bereitschaft von Gemüse und steche sie mit einem Messer, wenn das Messer leicht in das Gemüse eindringt, sind sie fertig. Wir mischen das Gemüse mit Wasser, lassen es vollständig abkühlen und schälen die Schale ab.
Um die Eier zu kochen, kochen Sie das Wasser in einem Topf und legen Sie vorsichtig Eier in das Wasser, kochen hart gekochte Eier, 6-7 Minuten. Wir vereinigen die Eier von den Eiern, kühlen sie ab und entfernen die Schale.
Rettich und frische Gurke in Streifen oder Viertel schneiden.
Das Gemüse in einer Schüssel verteilen.
Eier in kleine Würfel geschnitten und auch in eine Schüssel übertragen.
Die gekochten Rüben werden auf einer großen Reibe gerieben.
Die Rüben in einer Schüssel auf die restlichen Zutaten verteilen.
Dill die grünen und hacken Sie die grünen Zwiebeln fein.
Die Grüns in einer Schüssel verteilen.
Füllen Sie alle Zutaten von Litauisch kalten Borschtsch Kefir.
Wichtig: Kefir sollte nicht sehr sauer sein. Es ist besser, Kefir fetter zu nehmen.
Wir mischen alle Zutaten mit Kefir gut. Wenn Borschteig gummiartig wird, fügen Sie ein wenig kaltes gekochtes Wasser hinzu. Es ist Zeit, Borschtsch zu salzen. Lassen Sie ihn 20-30 Minuten im Kühlschrank brühen.
Wir gießen kalten Borschtsch auf Porzellanteller, dekorieren mit Viertel gekochtes Ei und servieren es zu einem Tisch mit Stücken von Salzkartoffeln und frischem Brot.
Guten Appetit!