Ruoanvalmistusprosessi
Kaukaisessa lapsuudessa minä vain aduliin tämän kakun ja minusta tuntui, että maailmassa ei ollut mitään herkullisempaa. Ei keksit kakkuja ruusuja verrattiin herkän hajanainen rakenne kakku “Napoleon”. Ja tämä yhdistelmä murtokakkuja makealla kermalla – mmm .. ilahduttaa.
Vuodet menivät, uusia kakkujen reseptejä ilmestyi, uusia makuja muodostui, mutta ei, ei, ja että unohdettu ja kaukaisen kakun maku lapsuudesta muistetaan.
Mielenkiintoisin asia on, että yritin täydellistä kakkua äitini tyttöystävän kanssa. Ystäväni ja minä olimme edelleen koululaisia, sitten yritimme toistaa sen, mutta mitään ei tullut siitä, meillä oli erilainen maku, toinen kakku. Teimme kaiken väärin, joten tulos oli erilainen.
Äskettäin otin silmänsä oikean reseptiä kakkuille, joilla oli todistetut mittasuhteet ja halusin heti toistaa sen. Tällä sivustolla ei ole tällaista reseptiä. Tietenkin tämä kakku on yksinkertaisin öljyinen vaniljakastike, mutta menin yksinkertaisimmin ja keitin kotitekoisen kakun “Napoleon” suklaakermaa.
Niinpä, että paistetaan särkyviä kakkuja Napoleon-kakkuja varten, saamme seuraavia tuotteita.
Säiliöön sekoitetaan jäävettä, muna, suola, etikka. Nesteen kokonaismäärän tulisi olla 250 ml. Jos enemmän saadaan, vain 250 ml lisätään taikinaan. Laita seos jääkaappiin.
Kylmä öljy hieroa jauhot, ajoittain ravistamalla voileipiä jauhoja, jotta voi murskata voita ja jauhot murusia. Lisää vanilliini tähän. On tärkeää, ettei öljyä lämmitä käsin. Poista jäänesteri jääkaapista ja kaada se kuiviin ainesosiin.
Nopeasti kerää taikina yhteen tökkeeseen, eikä yritä vaivata sitä kokonaan. Laita taikina sellofaanipussissa ja jätä jääkaappiin yön yli. Äärimmäisissä tapauksissa voit pitää taikinan jääkaapissa tunnin ja puolen tunnin ajan.
Sitten jaa samat palat, niiden määrä riippuu kakun korkeudesta ja sen muodosta. Menin helposti ja päätin kurottaa taikinan leikkuupöydän kokoiseksi, suorakaiteen muotoiseksi. Jokainen koon osa, joka tarvitaan uuniin.
Yhden kappaleen liikkuessa loput on pidettävä jääkaapissa. Kaada tarvittaessa jauhot helpottamaan valssausta.
Ennen paistamisen kakkuja tulee puukottaa veitsellä tai haarukalla. Paista 200 astetta ruutuun.
Kun leipoa yksi kakku, seuraava kääritään ulos. Kaiken kaikkiaan sinun täytyy leipoa 6 kappaletta. Mutta jos haluat tehdä pyöreän kakun, niin on parasta leikata kakut lautasella ja leipoa ne jo pyöreiksi.
Sain niin myrkyllisiä ja erittäin herkkiä kakkuja. He rikoavat koskettamasta, sinun on kohdeltava heitä kuten jonkin kiinalaisen dynastian kristallimalaseilla)))
Kun kakut jäähtyvät, valmistele kerma. Ostin tämän version kuivaa kermaa. Riittää, että se laimennetaan vedellä ja sekoitetaan sekoittimella lisäämällä jauhemaista sokeria. Lisäsin jauheen, koska kerma tulee hieman makeasta, mutta tarvitsen messier-yhdistelmää murskaavien kakkujen kanssa.
Kerma osoittautuu upeaksi, samanlainen kerma. Kakun klassisen version rakastajat voivat valmistaa öljykastikeita. Ensinnäkin vaniljakastike on valmis, sitten se lyöty pehmeällä voin kanssa.
Paistettua kakkua on tasauduttava. Tehdään tämä, kerron teille, ei ole helppoa. Koska he ovat hyvin lempeitä ja hauras. Onnistuin))) Kakkujen pistokkaita käytetään ripottamaan kakkua, he vain hieroivat käsiään.
Voitele jokainen kakku kermalla.
Älä unohda rasvaa kakkujen sivuja ja ripottele sitten muruilla. Kotitekoinen kakku “Napoleon” suklaakermalla on valmis.
Kuvassa näkyy, mikä on hauras tekstuuri. Onko mukava tee.
Kotitekoinen kakku “Napoleon” suklaakermaa
Herkkä kakku lapsuudesta, joka voidaan keittää kermalla, haluttaessa.
Ainesosat
Öljy tai margariini leivontaan – 400 g
Jauhot – 500 g
Vanilliini – 1 g
Vesijää – 220 g
Muna – 1 kpl.
Suolaa – 0,5 tl.
Etikka (5-9%) – 1 rkl.
kerma:
Suklaakermaa – 2 pakkausta
Sokeri jauhe – 2 rkl.
Vesi – 200 ml
Ruoanvalmistusprosessi
Kaukaisessa lapsuudessa minä vain aduliin tämän kakun ja minusta tuntui, että maailmassa ei ollut mitään herkullisempaa. Ei keksit kakkuja ruusuja verrattiin herkän hajanainen rakenne kakku “Napoleon”. Ja tämä yhdistelmä murtokakkuja makealla kermalla – mmm .. ilahduttaa.
Vuodet menivät, uusia kakkujen reseptejä ilmestyi, uusia makuja muodostui, mutta ei, ei, ja että unohdettu ja kaukaisen kakun maku lapsuudesta muistetaan.
Mielenkiintoisin asia on, että yritin täydellistä kakkua äitini tyttöystävän kanssa. Ystäväni ja minä olimme edelleen koululaisia, sitten yritimme toistaa sen, mutta mitään ei tullut siitä, meillä oli erilainen maku, toinen kakku. Teimme kaiken väärin, joten tulos oli erilainen.
Äskettäin otin silmänsä oikean reseptiä kakkuille, joilla oli todistetut mittasuhteet ja halusin heti toistaa sen. Tällä sivustolla ei ole tällaista reseptiä. Tietenkin tämä kakku on yksinkertaisin öljyinen vaniljakastike, mutta menin yksinkertaisimmin ja keitin kotitekoisen kakun “Napoleon” suklaakermaa.
Niinpä, että paistetaan särkyviä kakkuja Napoleon-kakkuja varten, saamme seuraavia tuotteita.
Säiliöön sekoitetaan jäävettä, muna, suola, etikka. Nesteen kokonaismäärän tulisi olla 250 ml. Jos enemmän saadaan, vain 250 ml lisätään taikinaan. Laita seos jääkaappiin.
Kylmä öljy hieroa jauhot, ajoittain ravistamalla voileipiä jauhoja, jotta voi murskata voita ja jauhot murusia. Lisää vanilliini tähän. On tärkeää, ettei öljyä lämmitä käsin. Poista jäänesteri jääkaapista ja kaada se kuiviin ainesosiin.
Nopeasti kerää taikina yhteen tökkeeseen, eikä yritä vaivata sitä kokonaan. Laita taikina sellofaanipussissa ja jätä jääkaappiin yön yli. Äärimmäisissä tapauksissa voit pitää taikinan jääkaapissa tunnin ja puolen tunnin ajan.
Sitten jaa samat palat, niiden määrä riippuu kakun korkeudesta ja sen muodosta. Menin helposti ja päätin kurottaa taikinan leikkuupöydän kokoiseksi, suorakaiteen muotoiseksi. Jokainen koon osa, joka tarvitaan uuniin.
Yhden kappaleen liikkuessa loput on pidettävä jääkaapissa. Kaada tarvittaessa jauhot helpottamaan valssausta.
Ennen paistamisen kakkuja tulee puukottaa veitsellä tai haarukalla. Paista 200 astetta ruutuun.
Kun leipoa yksi kakku, seuraava kääritään ulos. Kaiken kaikkiaan sinun täytyy leipoa 6 kappaletta. Mutta jos haluat tehdä pyöreän kakun, niin on parasta leikata kakut lautasella ja leipoa ne jo pyöreiksi.
Sain niin myrkyllisiä ja erittäin herkkiä kakkuja. He rikoavat koskettamasta, sinun on kohdeltava heitä kuten jonkin kiinalaisen dynastian kristallimalaseilla)))
Kun kakut jäähtyvät, valmistele kerma. Ostin tämän version kuivaa kermaa. Riittää, että se laimennetaan vedellä ja sekoitetaan sekoittimella lisäämällä jauhemaista sokeria. Lisäsin jauheen, koska kerma tulee hieman makeasta, mutta tarvitsen messier-yhdistelmää murskaavien kakkujen kanssa.
Kerma osoittautuu upeaksi, samanlainen kerma. Kakun klassisen version rakastajat voivat valmistaa öljykastikeita. Ensinnäkin vaniljakastike on valmis, sitten se lyöty pehmeällä voin kanssa.
Paistettua kakkua on tasauduttava. Tehdään tämä, kerron teille, ei ole helppoa. Koska he ovat hyvin lempeitä ja hauras. Onnistuin))) Kakkujen pistokkaita käytetään ripottamaan kakkua, he vain hieroivat käsiään.
Voitele jokainen kakku kermalla.
Älä unohda rasvaa kakkujen sivuja ja ripottele sitten muruilla. Kotitekoinen kakku “Napoleon” suklaakermalla on valmis.
Kuvassa näkyy, mikä on hauras tekstuuri. Onko mukava tee.