Ruoanvalmistusprosessi
Suklaakakkuihin olen rauhallinen, mutta puoliseni suosituimpien jälkiruokien rankingissa, ne ovat ensimmäiset rivit. Siksi isänmaan puolustajan päivänä 23. helmikuuta kaikkien kotitalousjäsenten oli käytettävä seuraavaan yritykseen …
Tällä kertaa valmistettiin Prahan kakun vaihtelu monivärikkäässä! Kotiruokinnassa on paljon helpompaa selviytyä ruoanvalmistuksesta, vaan yksinkertaisesti sekoittamalla ja sekoittamalla ainesosia. Tämä tarkoittaisi hyvin herkullista kondensoitua maitoa, voita ja suklaata. Kakkujen sivujen sadetuksena yksinkertainen ostettu suklaapähkinän eväste tuli kätevästi.
Valmistele “Prahan” kakku monivärisellä, valmistele ainesosat luettelossa reseptin mukaan. Luettelo pitkästä, vaiheittaisesta valokuvista valtavan määrän … Kakku todella osoittautui niin maukkaaksi, että iloiten jakan tämän reseptin!
Koetta varten jaa munat oroihin ja keltuaisiin.
Punnitaan ja voitetaan keltuaiset ja puolet sokeria, kunnes massan määrä ja valkaisu lisääntyvät.
Proteiinit ensin piiskaa suolalla ja lisää sitten jäljelle jäävän sokerin annoksia annoksina pysähtymättä ruoskaiksi. Massan pitäisi lisätä huomattavasti tilavuutta ja paksuuntua.
Sekoita ja sekoitetaan paistetut keltuaiset seulotaan jauholla ja kaakaolla.
Sitten tulossa oleva massa syötetään varovasti proteiineihin ja sekoitetaan varovasti niin, että proteiinit eivät laske. Älä ravista! Lopuksi laita sulanut voin ja jäähdytetään lämpötilaan kulhon reunassa ja varovasti varjoon.
Siirrä taikina monivaiheisen astian kulhoon tai sopivaan muotoon (silikoni tai kalvo), joka sopii kulhon pohjaan. Voit myös asettaa astian pohjan ja seinät leivinpaperilla.
Määritä “leivonta 1 tunti” -toiminto ja avaa monivärikartta paistamisen aikana. Piippauksen jälkeen avaa kansi, anna keksi jäähtyä hieman ja poista se.
On erittäin toivottavaa keksiä muutama tunti, esimerkiksi yö.
Sekoittele kypsyttämällä siirappi vedestä ja sokerista, ts. kiehua, keittää pari minuuttia, poista kuumuudesta ja kaada konjakin tai rommia.
Kermalle täytyy ensin sulata suklaa, yhdistää se sitten voita huoneenlämmössä ja ruoska.
Lisää sitten kondensoitunut maito, myös huoneenlämpötila, suklaa- öljyä ja ravista se kaikki yhteen.
Suklaakermaa kotikakulle “Praha” on valmis.
Sekoita kakku, kaada suklaakeksejä.
Suklaaseosta varten on tarpeen lämmittää voin yhdessä suklaan kanssa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa (syklisesti: 30 sekuntia pari kertaa MAX: lla tai 1,5-2 minuutin ajan keskiteholla) ja sekoita sitten tasaiseksi.
Leikattaessa keksiä kolmeen osaan tarvitaan terävä veitsi ja vahva lanka. Ensinnäkin, neuloa kakut yhtä korkeudella. Sitten leikkaa leikattu ympyrä pitkin puuta 1,5 – 2 cm: n päähän. Aseta lanka ensin yläreunassa olevaan rakoon, päiden poikki ja vedä ne. Lanka leikkaa keksi sujuvasti.
Toista nämä vaiheet seuraavalle työkappaleelle.
Kerää kakun pohja.
Jokainen kakku kastettiin kolmasosaan makeasta siirapista, esimerkiksi kaadettiin astiaan.
Liity kakkuihin, promazyvaya kerma. Lisää tarkemmin kermaa hieman alle puolet ensimmäisen ja toisen sekä toisen ja kolmannen kakun välillä.
Peitä kakun yläosa ja sivut hillolla.
Sitten peitä sivut kerman jäännöksillä.
Kerma on helppo muokata evästeistä.
Ennen suklaapäällysteen levittämistä kakku jäähdytetään. Kuvassa näkyy kaksi puista hammastahnaa, joiden kanssa kirjoitan kakun nimellä, niin että oli heti selvää, että yritin leipoa))
Joten kannattaa puristaa kaksi hammastikkua ja naarmuttaa ne pakastetulla lasilla sanalla “Praha”. Olisi melko kaunis, jos väärät kädet eivät kauhistuisi …
Tämän jakson monivärähtelyssä valmistettu kakku “Praha” näyttää tältä. Maku … yksinkertainen – suklaata, mutta se oli iloisesti vaikuttunut!
Kakku “Praha” monivariateissa
Kotimainen versio kuuluisasta suklaakakusta: keksejä monivärisenä, kondensoituneen maidon ja voin kerma, suklaan ja keksejä koristelu.
Ainesosat
Munat – 5 kpl. C1 tai 4 CO-kpl.
Sokeri – 130 g
Jauhot – 100 g
Kaakao – 1 rkl.
Voi – 30 g
Suola – 1 hyppysellinen
Kermalle:
Voi – 150 g
Paistettua maitoa – 3 rkl.
Suklaa tumma – 50-60 g
Kyllästykseen:
Vesi – 1 lasi
Sokeri – 0,5 kuppia
Konjakki tai rommi – 1 tl.
Suklaa lasite:
Suklaa tumma – 50-60 g
Voi – 30 g
Lisäksi:
Persikkihillo – 3-4 rkl
Suklaakakut – 3-4 kpl.
Ruoanvalmistusprosessi
Suklaakakkuihin olen rauhallinen, mutta puoliseni suosituimpien jälkiruokien rankingissa, ne ovat ensimmäiset rivit. Siksi isänmaan puolustajan päivänä 23. helmikuuta kaikkien kotitalousjäsenten oli käytettävä seuraavaan yritykseen …
Tällä kertaa valmistettiin Prahan kakun vaihtelu monivärikkäässä! Kotiruokinnassa on paljon helpompaa selviytyä ruoanvalmistuksesta, vaan yksinkertaisesti sekoittamalla ja sekoittamalla ainesosia. Tämä tarkoittaisi hyvin herkullista kondensoitua maitoa, voita ja suklaata. Kakkujen sivujen sadetuksena yksinkertainen ostettu suklaapähkinän eväste tuli kätevästi.
Valmistele “Prahan” kakku monivärisellä, valmistele ainesosat luettelossa reseptin mukaan. Luettelo pitkästä, vaiheittaisesta valokuvista valtavan määrän … Kakku todella osoittautui niin maukkaaksi, että iloiten jakan tämän reseptin!
Koetta varten jaa munat oroihin ja keltuaisiin.
Punnitaan ja voitetaan keltuaiset ja puolet sokeria, kunnes massan määrä ja valkaisu lisääntyvät.
Proteiinit ensin piiskaa suolalla ja lisää sitten jäljelle jäävän sokerin annoksia annoksina pysähtymättä ruoskaiksi. Massan pitäisi lisätä huomattavasti tilavuutta ja paksuuntua.
Sekoita ja sekoitetaan paistetut keltuaiset seulotaan jauholla ja kaakaolla.
Sitten tulossa oleva massa syötetään varovasti proteiineihin ja sekoitetaan varovasti niin, että proteiinit eivät laske. Älä ravista! Lopuksi laita sulanut voin ja jäähdytetään lämpötilaan kulhon reunassa ja varovasti varjoon.
Siirrä taikina monivaiheisen astian kulhoon tai sopivaan muotoon (silikoni tai kalvo), joka sopii kulhon pohjaan. Voit myös asettaa astian pohjan ja seinät leivinpaperilla.
Määritä “leivonta 1 tunti” -toiminto ja avaa monivärikartta paistamisen aikana. Piippauksen jälkeen avaa kansi, anna keksi jäähtyä hieman ja poista se.
On erittäin toivottavaa keksiä muutama tunti, esimerkiksi yö.
Sekoittele kypsyttämällä siirappi vedestä ja sokerista, ts. kiehua, keittää pari minuuttia, poista kuumuudesta ja kaada konjakin tai rommia.
Kermalle täytyy ensin sulata suklaa, yhdistää se sitten voita huoneenlämmössä ja ruoska.
Lisää sitten kondensoitunut maito, myös huoneenlämpötila, suklaa- öljyä ja ravista se kaikki yhteen.
Suklaakermaa kotikakulle “Praha” on valmis.
Sekoita kakku, kaada suklaakeksejä.
Suklaaseosta varten on tarpeen lämmittää voin yhdessä suklaan kanssa vesihauteessa tai mikroaaltouunissa (syklisesti: 30 sekuntia pari kertaa MAX: lla tai 1,5-2 minuutin ajan keskiteholla) ja sekoita sitten tasaiseksi.
Leikattaessa keksiä kolmeen osaan tarvitaan terävä veitsi ja vahva lanka. Ensinnäkin, neuloa kakut yhtä korkeudella. Sitten leikkaa leikattu ympyrä pitkin puuta 1,5 – 2 cm: n päähän. Aseta lanka ensin yläreunassa olevaan rakoon, päiden poikki ja vedä ne. Lanka leikkaa keksi sujuvasti.
Toista nämä vaiheet seuraavalle työkappaleelle.
Kerää kakun pohja.
Jokainen kakku kastettiin kolmasosaan makeasta siirapista, esimerkiksi kaadettiin astiaan.
Liity kakkuihin, promazyvaya kerma. Lisää tarkemmin kermaa hieman alle puolet ensimmäisen ja toisen sekä toisen ja kolmannen kakun välillä.
Peitä kakun yläosa ja sivut hillolla.
Sitten peitä sivut kerman jäännöksillä.
Kerma on helppo muokata evästeistä.
Ennen suklaapäällysteen levittämistä kakku jäähdytetään. Kuvassa näkyy kaksi puista hammastahnaa, joiden kanssa kirjoitan kakun nimellä, niin että oli heti selvää, että yritin leipoa))
Joten kannattaa puristaa kaksi hammastikkua ja naarmuttaa ne pakastetulla lasilla sanalla “Praha”. Olisi melko kaunis, jos väärät kädet eivät kauhistuisi …
Tämän jakson monivärähtelyssä valmistettu kakku “Praha” näyttää tältä. Maku … yksinkertainen – suklaata, mutta se oli iloisesti vaikuttunut!