Proces kuhanja
Ako vam se sviđa jela od bundeva, juha, pire krumpira i škampi, onda je to vaša juha! Volim kuhati juhu u razdoblju kada postoji veliki izbor bundeva na tržištima.
Pumpkinova juha s keljima – vrlo mirisna, kremasta, zdrava i srdačna, osim toga. Priprema juhe od buče s škampi također je jednostavna. Možete ga kuhati bez mrkve, ali jednom sam ga dodala u juhu, kada bundeva nije bila prilično lijepa u boji, ali pokazalo se da mrkve dodaju juhu, ne samo boje, nego i okus!
Pripremite sve proizvode na popisu i pripremite juhu od buče s kozicama za blagdanski stol.
Bundu se čisti od kora, sjemena i vlakana. Izrežite meso od bundeve u male kocke.
Premjestite bundu u tavu. Stavimo u vodu.
Mrkve se čiste, pranje i izrezivanje u krugove.
Dodajte mrkve u bundu u tavi. Povrće soli i paprike. Stavite posudu na vatru i kuhajte povrće do spreman, oko 25-30 minuta.
Spremnost povrća provjerava se bušenjem nožem ili vilicom. Dobro kuhana bundeva počinje se pretvoriti u pire.
Dok kuhamo povrće, napravit ćemo škampi. Čistimo škampi od glave, školjaka, izvadimo crijevni vijenac na rep. Koristim dvije vrste škampi. Mali škampi, dodam izravno juhu i ostavim veliku juhu na svečanom stolu, priprema se svečana juha!
U tavi zagrijte maslinovo ulje ili ga pržite na svježe nasjeckani svježeg češnjaka i napunite ga iz tava, ili, poput mene, dodajte češnjak.
Dodajte maslac od češnjaka na škampi i kuhajte ih u tavi za 5-7 minuta, oni bi trebali postati crvenkasto boje i neprozirni.
Ukloni lonac s povrća. Spremna bundeva s miješalicom mrkve u kaši. Pire od krumpira možete napraviti s krumpirom.
To je vrsta dosljednosti koju smo dobili juha. Ako želite juhu, dodajte kipuću vodu.
Na samom kraju dodamo kremu.
Također koristite miješalicu, pomiješajte sve sastojke juhe. Vratite lonac s juhu na štednjaku i kuhajte još 5-7 minuta. Juha treba zagrijati, ali nemojte kuhati. Na samom kraju kuhanja stavite škampi u juhu, nakon što stavite nekoliko komada za ukrašavanje.
Juha od buče spremna za posluživanje s škampima koji su nalijevali na tanjurima. Ukrasimo s keljima, pospite sjemenke bundeve i ribanim parmezanom.
Svečano, svijetlo i vrlo, vrlo ukusno!
Bundeva juha s kozicama
Juha, koja je dostojna blagdanskog stola, na svečanim stolovima tijekom zrenja bundeve pripremam juhu. Kako je ukusno!
Sastojci
Bundeve – 500 g
Voda 250 ml
Mrkva – 70 g
Češnjak – 1 češnja (ili sušeni češnjak u prahu – 0,5 tsp)
Škampi – 300 g
Maslinovo ulje – 1 tbsp.
Krema – 150 ml
Sjeme bundeve – 1 tbsp.
Parmezan – 2 žlice
Sol i papar – okus
Proces kuhanja
Ako vam se sviđa jela od bundeva, juha, pire krumpira i škampi, onda je to vaša juha! Volim kuhati juhu u razdoblju kada postoji veliki izbor bundeva na tržištima.
Pumpkinova juha s keljima – vrlo mirisna, kremasta, zdrava i srdačna, osim toga. Priprema juhe od buče s škampi također je jednostavna. Možete ga kuhati bez mrkve, ali jednom sam ga dodala u juhu, kada bundeva nije bila prilično lijepa u boji, ali pokazalo se da mrkve dodaju juhu, ne samo boje, nego i okus!
Pripremite sve proizvode na popisu i pripremite juhu od buče s kozicama za blagdanski stol.
Bundu se čisti od kora, sjemena i vlakana. Izrežite meso od bundeve u male kocke.
Premjestite bundu u tavu. Stavimo u vodu.
Mrkve se čiste, pranje i izrezivanje u krugove.
Dodajte mrkve u bundu u tavi. Povrće soli i paprike. Stavite posudu na vatru i kuhajte povrće do spreman, oko 25-30 minuta.
Spremnost povrća provjerava se bušenjem nožem ili vilicom. Dobro kuhana bundeva počinje se pretvoriti u pire.
Dok kuhamo povrće, napravit ćemo škampi. Čistimo škampi od glave, školjaka, izvadimo crijevni vijenac na rep. Koristim dvije vrste škampi. Mali škampi, dodam izravno juhu i ostavim veliku juhu na svečanom stolu, priprema se svečana juha!
U tavi zagrijte maslinovo ulje ili ga pržite na svježe nasjeckani svježeg češnjaka i napunite ga iz tava, ili, poput mene, dodajte češnjak.
Dodajte maslac od češnjaka na škampi i kuhajte ih u tavi za 5-7 minuta, oni bi trebali postati crvenkasto boje i neprozirni.
Ukloni lonac s povrća. Spremna bundeva s miješalicom mrkve u kaši. Pire od krumpira možete napraviti s krumpirom.
To je vrsta dosljednosti koju smo dobili juha. Ako želite juhu, dodajte kipuću vodu.
Na samom kraju dodamo kremu.
Također koristite miješalicu, pomiješajte sve sastojke juhe. Vratite lonac s juhu na štednjaku i kuhajte još 5-7 minuta. Juha treba zagrijati, ali nemojte kuhati. Na samom kraju kuhanja stavite škampi u juhu, nakon što stavite nekoliko komada za ukrašavanje.
Juha od buče spremna za posluživanje s škampima koji su nalijevali na tanjurima. Ukrasimo s keljima, pospite sjemenke bundeve i ribanim parmezanom.
Svečano, svijetlo i vrlo, vrlo ukusno!