Proces kuhanja
Priznajem da kao dijete ne volim juhu, bila je prava kazna kada je moja majka kuhala juhu ili borsku za ručak. Već mnogo kasnije kušao sam ove ukusne prve tečajeve i sada sam kuhati s užitkom. Za hladne zime, juha od kupusa s mirisom je savršeno prvo jelo, toplo i zadovoljavajuće. Predlažem vam sljedeću opciju, vrlo mirisnu i punu.
Pripremite potrebne proizvode.
Tretman tikvica (ili drugo meso koje volite) treba temeljito oprati, sipati hladnu vodu (2,5 litre), zapaliti. Nakon ključanja, uklonite pjenu iz bujona, kuhajte dok ne bude spremna za meso oko 1 sat.
Millet isperite, ulijte kipuću vodu, ostavite 30 minuta.
Luk izrezati u kocke, mrkvu rešetkati na veliku gratet, pržiti u biljnom ulju 2-3 minute.
Slatki papar izrezati u trake, dodati u tava, pržiti još 3 minute.
Zatim dodajte kiseli kiselak, crni papar u tikvicu, stavite ga ispod poklopca 8-10 minuta.
Kada je meso spremno, izvadite ju iz bujona, odvojite je od kostiju, vratite pulpu natrag u posudu.
Krumpir izrezati u kocke, dodati bujon uz proso. Kuhajte dok krumpiri ne budu spremni.
Zatim stavite povrće, lišća lišća u tavi i malo poškropi ako je potrebno. Donijeti kuhati, kuhati juhu 5-7 minuta, ugasiti vatru.
Ostavite juhu od kupusa sa kiselinama i kuhajte 30-40 minuta i poslužite. Možete dodati kiselo vrhnje na okus.
Bon appetit!
Shchi od kiselog kupusa s proso
Recept za srnu juhu od kupusa, čašicu i proso. Ukusna i srdačna juha za svaki dan.
Sastojci
Turska štapić (ostalo meso) – 400 grama
Kiseli kupus – 500 g
Krumpir – 2-3 kom.
Mrkva – 1 kom.
Luk – 1 kom.
Slatki paprika – 1 kom.
Millet – 3-4 tbsp. l.
List otvora – 1 kom.
Sol, crni mljeveni papar – na okus
Biljno ulje – za prženje
Proces kuhanja
Priznajem da kao dijete ne volim juhu, bila je prava kazna kada je moja majka kuhala juhu ili borsku za ručak. Već mnogo kasnije kušao sam ove ukusne prve tečajeve i sada sam kuhati s užitkom. Za hladne zime, juha od kupusa s mirisom je savršeno prvo jelo, toplo i zadovoljavajuće. Predlažem vam sljedeću opciju, vrlo mirisnu i punu.
Pripremite potrebne proizvode.
Tretman tikvica (ili drugo meso koje volite) treba temeljito oprati, sipati hladnu vodu (2,5 litre), zapaliti. Nakon ključanja, uklonite pjenu iz bujona, kuhajte dok ne bude spremna za meso oko 1 sat.
Millet isperite, ulijte kipuću vodu, ostavite 30 minuta.
Luk izrezati u kocke, mrkvu rešetkati na veliku gratet, pržiti u biljnom ulju 2-3 minute.
Slatki papar izrezati u trake, dodati u tava, pržiti još 3 minute.
Zatim dodajte kiseli kiselak, crni papar u tikvicu, stavite ga ispod poklopca 8-10 minuta.
Kada je meso spremno, izvadite ju iz bujona, odvojite je od kostiju, vratite pulpu natrag u posudu.
Krumpir izrezati u kocke, dodati bujon uz proso. Kuhajte dok krumpiri ne budu spremni.
Zatim stavite povrće, lišća lišća u tavi i malo poškropi ako je potrebno. Donijeti kuhati, kuhati juhu 5-7 minuta, ugasiti vatru.
Ostavite juhu od kupusa sa kiselinama i kuhajte 30-40 minuta i poslužite. Možete dodati kiselo vrhnje na okus.
Bon appetit!