Processo di cottura
Il cavolo è un piatto delizioso, ma spesso accade che il ripieno venga immediatamente mangiato e le foglie di cavolo rimangano sul piatto. Questo è particolarmente vero per i bambini. Avendo preparato involtini di cavolo pigro, state certi che il piatto sarà mangiato completamente.
Da qualche parte ho sentito che “pigro” questi involtini di cavolo possono essere chiamati solo nel processo di mangiare, loro stessi in bocca “saltare”. Per quanto riguarda la cucina, è necessario fare uno sforzo e prendere tempo.
Al fine di preparare involtini di cavolo pigri con sugo in forno, prendiamo i seguenti prodotti.
Il cavolo è molto finemente tritato con la paglia, per questo è necessario un coltello affilato. Avevo cavoli succosi e morbidi, quindi non l’ho trattato in alcun modo, solo leggermente podolila e un po ‘di mani accartocciate. Ci sono varietà molto dense di cavoli, inverno, in questo caso deve essere schiacciato e versare acqua bollente per 10-15 minuti. Quindi scolare l’acqua e spremere il cavolo dall’umidità.
Bollire il riso fino a metà cottura. Cioè, versare acqua, coprire leggermente il riso, portare ad ebollizione a fuoco basso, attendere fino a quando l’acqua non bolle completamente quando il coperchio è aperto e spegnere il fuoco. Coprire la padella e lasciare riposare per 10-15 minuti. Il riso si gonfierà in questo momento, l’umidità in eccesso verrà assorbita. Puoi versare un po ‘.
In una ciotola, unire la carne macinata mista (l’ho già con le cipolle), il cavolo ammorbidito, bollito a riso semisquinato. La cipolla è meglio grattugiare o scorrere con la carne in un tritacarne, per qualche motivo non mi piace tagliarlo come tutte le verdure.
Mescolare bene l’imbottitura risultante con le mani, salare, pepare.
Per i sugo di pomodoro, grattugiare le carote, tritare finemente le cipolle, tritare l’aglio con un coltello.
Nell’olio preriscaldato, friggere prima la cipolla fino a renderla rosata, quindi aggiungere le carote e l’aglio. Friggere leggermente tutti insieme. Aggiungo anche peperoncino a piacere.
Aggiungere i pomodori tagliati nella padella. È meglio prima liberarli dalla pelle. Riscalda tutti i minuti. Quindi aggiungere la passata di pomodoro. Viene aggiunto per un colore e un sapore più luminosi, con alcuni pomodori pomodoro diventerà molto pallido. Quindi se non ti interessa, allora puoi omettere questo passaggio.
Versare due bicchieri d’acqua, aggiungere zucchero e sale. Bollire un paio di minuti. Il gusto del sugo dovrebbe essere adatto a te ed essere piacevolmente amarognolo, con un delicato aroma di aglio.
Formare involtini di cavolo. Il loro numero dipenderà dalle dimensioni.
Piegare il cavolo in una forma leggermente unta, versare sopra il sugo risultante. Coprire con un foglio e metterlo in un forno riscaldato a 220 gradi. Dopo 15 minuti, ridurre la temperatura a 180 gradi e cuocere involtini di cavolo pigri con il sugo in forno per altri 30 minuti.
I rulli pigri di cavolo con salsa di pomodoro sono pronti. Aiutati!
Il cavolo pigro rotola con sugo nel forno
Per coloro che non amano i cavoli nei piatti, puoi cuocere involtini di cavolo con salsa di pomodoro in forno. Sono mangiati completamente e completamente!
Gli ingredienti
Misto ripieno – 500 g
Cavolo 250 g
Cipolla – 2 pezzi
Carote – 1 pz.
Pomodori – 500 g
Passata di pomodoro – 1 des.
Zucchero – a piacere
Sale – a piacere
Olio vegetale – 4 cucchiai.
Riso – 80 g
Pepper fragrante – a piacere
Aglio – 1-2 chiodi di garofano
Processo di cottura
Il cavolo è un piatto delizioso, ma spesso accade che il ripieno venga immediatamente mangiato e le foglie di cavolo rimangano sul piatto. Questo è particolarmente vero per i bambini. Avendo preparato involtini di cavolo pigro, state certi che il piatto sarà mangiato completamente.
Da qualche parte ho sentito che “pigro” questi involtini di cavolo possono essere chiamati solo nel processo di mangiare, loro stessi in bocca “saltare”. Per quanto riguarda la cucina, è necessario fare uno sforzo e prendere tempo.
Al fine di preparare involtini di cavolo pigri con sugo in forno, prendiamo i seguenti prodotti.
Il cavolo è molto finemente tritato con la paglia, per questo è necessario un coltello affilato. Avevo cavoli succosi e morbidi, quindi non l’ho trattato in alcun modo, solo leggermente podolila e un po ‘di mani accartocciate. Ci sono varietà molto dense di cavoli, inverno, in questo caso deve essere schiacciato e versare acqua bollente per 10-15 minuti. Quindi scolare l’acqua e spremere il cavolo dall’umidità.
Bollire il riso fino a metà cottura. Cioè, versare acqua, coprire leggermente il riso, portare ad ebollizione a fuoco basso, attendere fino a quando l’acqua non bolle completamente quando il coperchio è aperto e spegnere il fuoco. Coprire la padella e lasciare riposare per 10-15 minuti. Il riso si gonfierà in questo momento, l’umidità in eccesso verrà assorbita. Puoi versare un po ‘.
In una ciotola, unire la carne macinata mista (l’ho già con le cipolle), il cavolo ammorbidito, bollito a riso semisquinato. La cipolla è meglio grattugiare o scorrere con la carne in un tritacarne, per qualche motivo non mi piace tagliarlo come tutte le verdure.
Mescolare bene l’imbottitura risultante con le mani, salare, pepare.
Per i sugo di pomodoro, grattugiare le carote, tritare finemente le cipolle, tritare l’aglio con un coltello.
Nell’olio preriscaldato, friggere prima la cipolla fino a renderla rosata, quindi aggiungere le carote e l’aglio. Friggere leggermente tutti insieme. Aggiungo anche peperoncino a piacere.
Aggiungere i pomodori tagliati nella padella. È meglio prima liberarli dalla pelle. Riscalda tutti i minuti. Quindi aggiungere la passata di pomodoro. Viene aggiunto per un colore e un sapore più luminosi, con alcuni pomodori pomodoro diventerà molto pallido. Quindi se non ti interessa, allora puoi omettere questo passaggio.
Versare due bicchieri d’acqua, aggiungere zucchero e sale. Bollire un paio di minuti. Il gusto del sugo dovrebbe essere adatto a te ed essere piacevolmente amarognolo, con un delicato aroma di aglio.
Formare involtini di cavolo. Il loro numero dipenderà dalle dimensioni.
Piegare il cavolo in una forma leggermente unta, versare sopra il sugo risultante. Coprire con un foglio e metterlo in un forno riscaldato a 220 gradi. Dopo 15 minuti, ridurre la temperatura a 180 gradi e cuocere involtini di cavolo pigri con il sugo in forno per altri 30 minuti.
I rulli pigri di cavolo con salsa di pomodoro sono pronti. Aiutati!