Processo di cottura
Cucinare dolma in una multivariata non è così difficile, come molti pensano. In effetti, avrai bisogno di pazienza e tempo solo per torcere i piccoli “sigari” dalle foglie e il ripieno, e tutto il resto sarà fatto dal tecnico. In esso il dolma risulta fragrante, non bollito e molto succoso.
Per preparare rapidamente il tuo piatto, usa il riso al vapore, pre-infarinandolo fino a metà cottura. Il ripieno può essere aggiunto come carne di maiale o di manzo, ma deve necessariamente avere un po ‘di grasso di maiale nella sua composizione, in modo che il dolma risultasse ricco e soddisfacente.
Quindi, prepara tutti gli ingredienti per cucinare dolma nelle foglie d’uva nel multivarquet e inizia a cucinare!
Il riso viene lavato, cotto per 10 minuti in un rapporto di cereali e acqua 1: 3. Lasciare per 5 minuti sotto il coperchio per la cottura a vapore.
Puliremo la lampadina e le carote in acqua, risciacquiamo e tagliamo a cubetti. Facciamo soffriggere in olio vegetale in una padella per circa 10-15 minuti, fino a che non si ammorbidisca.
Disporre la carne macinata, il riso bollito, le verdure salate in un contenitore profondo, salare e pepare tutto. Mescolare delicatamente
Apri le foglie d’uva in salamoia e mettile su una targa o un piatto. Nel mezzo del foglio posizioniamo il ripieno preparato e ruotiamo il foglio con un rotolo, avendo girato i bordi laterali.
Allo stesso modo ruotiamo e tutti i rimanenti “sigari”.
Metti il dolma nelle foglie d’uva molto strettamente nella vaschetta multibake per la cottura a vapore. Se ti piace cucinare la dolma in brodo, metti i panini direttamente nella ciotola. Versare 0,5 litri di acqua calda e posizionare la padella nel multivark. Assicurati di mettere un piatto sul dolma in dimensioni o piatto, in modo che copra i rotoli, altrimenti bolliranno. Chiudere il coperchio della tecnologia e attivare la modalità “Quenching” per 20-25 minuti.
5 minuti prima del segnale, ingrassare dolma con passata di pomodoro o ketchup. Il dolma pronto dal multivarker viene rimosso con una spatola e messo su un piatto. Servire con panna acida ed erbe fresche.
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Dolma nel multivariato
Dolma nel multivark: un pranzo o una cena semplice, veloce e delizioso.
Gli ingredienti
Carne di maiale tritata – 500 g
Riso al vapore 150 g
Carote – 1 pz.
Cipolla – 1 pz.
Foglie di uva in salamoia – 30-40 pezzi.
Passata di pomodoro – 2 cucchiai.
Sale – 0,5 cucchiaini.
Pepe nero macinato – 0,5 cucchiaini.
Olio vegetale – 50 ml
Processo di cottura
Cucinare dolma in una multivariata non è così difficile, come molti pensano. In effetti, avrai bisogno di pazienza e tempo solo per torcere i piccoli “sigari” dalle foglie e il ripieno, e tutto il resto sarà fatto dal tecnico. In esso il dolma risulta fragrante, non bollito e molto succoso.
Per preparare rapidamente il tuo piatto, usa il riso al vapore, pre-infarinandolo fino a metà cottura. Il ripieno può essere aggiunto come carne di maiale o di manzo, ma deve necessariamente avere un po ‘di grasso di maiale nella sua composizione, in modo che il dolma risultasse ricco e soddisfacente.
Quindi, prepara tutti gli ingredienti per cucinare dolma nelle foglie d’uva nel multivarquet e inizia a cucinare!
Il riso viene lavato, cotto per 10 minuti in un rapporto di cereali e acqua 1: 3. Lasciare per 5 minuti sotto il coperchio per la cottura a vapore.
Puliremo la lampadina e le carote in acqua, risciacquiamo e tagliamo a cubetti. Facciamo soffriggere in olio vegetale in una padella per circa 10-15 minuti, fino a che non si ammorbidisca.
Disporre la carne macinata, il riso bollito, le verdure salate in un contenitore profondo, salare e pepare tutto. Mescolare delicatamente
Apri le foglie d’uva in salamoia e mettile su una targa o un piatto. Nel mezzo del foglio posizioniamo il ripieno preparato e ruotiamo il foglio con un rotolo, avendo girato i bordi laterali.
Allo stesso modo ruotiamo e tutti i rimanenti “sigari”.
Metti il dolma nelle foglie d’uva molto strettamente nella vaschetta multibake per la cottura a vapore. Se ti piace cucinare la dolma in brodo, metti i panini direttamente nella ciotola. Versare 0,5 litri di acqua calda e posizionare la padella nel multivark. Assicurati di mettere un piatto sul dolma in dimensioni o piatto, in modo che copra i rotoli, altrimenti bolliranno. Chiudere il coperchio della tecnologia e attivare la modalità “Quenching” per 20-25 minuti.
5 minuti prima del segnale, ingrassare dolma con passata di pomodoro o ketchup. Il dolma pronto dal multivarker viene rimosso con una spatola e messo su un piatto. Servire con panna acida ed erbe fresche.
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