Una ricetta per una deliziosa insalata di merendine, funghi marinati, patate e prosciutto, per una festa di Capodanno.
Gli ingredienti
Funghi marinati al miele – 1 lattina
Patate – 3 pezzi
Prosciutto – 300 g
Uova di gallina – 3 pezzi
Maionese o yogurt – 200 g
Cipolle verdi – 1 raggio
Salt – pizzico
Processo di cottura
Una semplice insalata fatta in casa con funghi in salamoia e prosciutto. Propongo di cucinare per cena o per una serata festosa. L’insieme minimo di ingredienti rende quest’insalata economica e gli agarati al miele in salamoia conferiscono un “gusto” alla semplicità.
Ingredienti per la preparazione di insalate.
Patate e uova bollire e raffreddare. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
Uova da pulire, così come le patate, tagliate finemente.
Il prosciutto viene tagliato negli stessi cubetti degli ingredienti precedenti.
Ora raccogliere gli strati di insalata su un piatto. Il primo strato – uova tritate, sale.
Strato successivo – patate a pezzi, sale e versare con lo yogurt o la maionese.
Disporre lo strato di prosciutto tagliato.
Tritare la cipolla verde e mettere lo strato sul prosciutto. Lubrificare con yogurt. Ho usato i verdi congelati di cipolle.
Funghi sott’aceto messi in un colino e permettono di drenare il liquido. Metti l’agar al miele all’ultimo strato.
L’insalata con funghi marinati e prosciutto è pronta. Insistere in frigo per 2-3 ore.
Insalata con funghi marinati e prosciutto
Una ricetta per una deliziosa insalata di merendine, funghi marinati, patate e prosciutto, per una festa di Capodanno.
Gli ingredienti
Funghi marinati al miele – 1 lattina
Patate – 3 pezzi
Prosciutto – 300 g
Uova di gallina – 3 pezzi
Maionese o yogurt – 200 g
Cipolle verdi – 1 raggio
Salt – pizzico
Processo di cottura
Una semplice insalata fatta in casa con funghi in salamoia e prosciutto. Propongo di cucinare per cena o per una serata festosa. L’insieme minimo di ingredienti rende quest’insalata economica e gli agarati al miele in salamoia conferiscono un “gusto” alla semplicità.
Ingredienti per la preparazione di insalate.
Patate e uova bollire e raffreddare. Pelare le patate e tagliarle a cubetti.
Uova da pulire, così come le patate, tagliate finemente.
Il prosciutto viene tagliato negli stessi cubetti degli ingredienti precedenti.
Ora raccogliere gli strati di insalata su un piatto. Il primo strato – uova tritate, sale.
Strato successivo – patate a pezzi, sale e versare con lo yogurt o la maionese.
Disporre lo strato di prosciutto tagliato.
Tritare la cipolla verde e mettere lo strato sul prosciutto. Lubrificare con yogurt. Ho usato i verdi congelati di cipolle.
Funghi sott’aceto messi in un colino e permettono di drenare il liquido. Metti l’agar al miele all’ultimo strato.
L’insalata con funghi marinati e prosciutto è pronta. Insistere in frigo per 2-3 ore.