Processo di cottura
Voglio condividere una ricetta per una delle mie opzioni preferite per cucinare baklava armeno a casa – nut-honey, sugoso e profumato. Impasto per la pahlava armeno può essere lievito, lievito, soffio o variante sabbia, come in questa forma di realizzazione, ma in ogni caso deve essere ben infiltrato e riempimento, e riempie. Lo zucchero nel ripieno è anche di diversi tipi: zucchero in polvere, zucchero grumoso, che viene sbriciolato in piccoli pezzi, o lo zucchero normale in granuli, come nella mia versione.
Miele baklava versando raccomandano di non bollire e si riducono, come di solito è scritto nella ricetta e aggiungere ad uno sciroppo di zucchero quando era un po ‘fredda, così utile.
Preparare: farina, panna acida, burro, noci, miele, zucchero, soda e spezie.
Per l’impasto mescolare la panna acida, il burro ammorbidito e l’uovo.
Quindi aggiungere le parti di farina con la soda e mescolare.
Dovresti ottenere una bella pasta morbida e soffice elastica.
Dividere l’impasto in 4 parti, coprire dall’essiccazione e lasciar riposare per 15-20 minuti.
Preparare il ripieno. Parte dei dadi messi da parte per la decorazione.
E tritare la massa in una briciola di diverse dimensioni e combinarla con zucchero e spezie.
Ogni pezzo di pasta viene arrotolato in uno strato sottile, messo in forma, alternato con un ripieno di noci.
Otterrai tre strati di riempimento tra i quattro strati dell’impasto.
Tagliare il pezzo in rombi in modo da tagliare tutti gli strati tranne quello più basso dell’impasto. Lubrificare la superficie con un tuorlo crudo per la lucentezza e in ogni inserto di diamante una metà o un quarto di una noce in cima.
Mettere la padella in un forno preriscaldato per 180-200 gradi. Dopo 15 minuti, rimuovere, aggiornare i tagli con un coltello e riempire con il primo ripieno – burro fuso.
Riporre la teglia sul forno per circa 45 minuti.
Preparare il secondo riempimento. Per fare questo, sciogliere lo zucchero in acqua, portare ad ebollizione e cuocere fino ad ottenere un leggero ispessimento. Togliere dal fuoco e quando lo sciroppo si raffredda un po ‘, aggiungere miele e mescolare.
Al baklava caldo pronto in armeno di nuovo, ritagliare le incisioni in rombi e riempire con il secondo ripieno: prima con un cucchiaino per ogni nutlet sulla losanga, e poi con un filo sottile nelle incisioni.
Lasciare che il baklava si raffreddi completamente e durante questo periodo sarà ben impregnato. Per l’alimentazione, taglia i pezzi di rombo fino alla fine, cioè già e anche l’ultimo strato dell’impasto.
La ricetta è semplice, ma il baklava è molto delizioso (è ancora debolmente detto), prova a cucinare, per favore te e i tuoi cari.
Buon tè!
Baklava armeno
Un dolce meraviglioso viene dall’Armenia. La composizione di questo baklava include: miele, noci e cannella. Il piatto è molto gustoso e fragrante.
Gli ingredienti
Burro (o margarina) – 200 g
Panna acida – 200 ml.
Uovo – 1 pezzo.
Farina – circa 3,5 bicchieri
Soda – 0,5 cucchiaini.
Per il riempimento:
Noci di noci – 2-2,5 tazze
Zucchero vanigliato – 1 cucchiaino.
Cannella – 1 cucchiaino.
Cardamomo da gustare
Zucchero – 1,5 tazze
Per glossare:
Tuorlo d’uovo – 1 pz.
Per il primo riempimento:
Burro – 100 g
Per riempire il secondo:
Zucchero – 1 bicchiere
Acqua – 150 ml.
Miele – 50 ml.
Processo di cottura
Voglio condividere una ricetta per una delle mie opzioni preferite per cucinare baklava armeno a casa – nut-honey, sugoso e profumato. Impasto per la pahlava armeno può essere lievito, lievito, soffio o variante sabbia, come in questa forma di realizzazione, ma in ogni caso deve essere ben infiltrato e riempimento, e riempie. Lo zucchero nel ripieno è anche di diversi tipi: zucchero in polvere, zucchero grumoso, che viene sbriciolato in piccoli pezzi, o lo zucchero normale in granuli, come nella mia versione.
Miele baklava versando raccomandano di non bollire e si riducono, come di solito è scritto nella ricetta e aggiungere ad uno sciroppo di zucchero quando era un po ‘fredda, così utile.
Preparare: farina, panna acida, burro, noci, miele, zucchero, soda e spezie.
Per l’impasto mescolare la panna acida, il burro ammorbidito e l’uovo.
Quindi aggiungere le parti di farina con la soda e mescolare.
Dovresti ottenere una bella pasta morbida e soffice elastica.
Dividere l’impasto in 4 parti, coprire dall’essiccazione e lasciar riposare per 15-20 minuti.
Preparare il ripieno. Parte dei dadi messi da parte per la decorazione.
E tritare la massa in una briciola di diverse dimensioni e combinarla con zucchero e spezie.
Ogni pezzo di pasta viene arrotolato in uno strato sottile, messo in forma, alternato con un ripieno di noci.
Otterrai tre strati di riempimento tra i quattro strati dell’impasto.
Tagliare il pezzo in rombi in modo da tagliare tutti gli strati tranne quello più basso dell’impasto. Lubrificare la superficie con un tuorlo crudo per la lucentezza e in ogni inserto di diamante una metà o un quarto di una noce in cima.
Mettere la padella in un forno preriscaldato per 180-200 gradi. Dopo 15 minuti, rimuovere, aggiornare i tagli con un coltello e riempire con il primo ripieno – burro fuso.
Riporre la teglia sul forno per circa 45 minuti.
Preparare il secondo riempimento. Per fare questo, sciogliere lo zucchero in acqua, portare ad ebollizione e cuocere fino ad ottenere un leggero ispessimento. Togliere dal fuoco e quando lo sciroppo si raffredda un po ‘, aggiungere miele e mescolare.
Al baklava caldo pronto in armeno di nuovo, ritagliare le incisioni in rombi e riempire con il secondo ripieno: prima con un cucchiaino per ogni nutlet sulla losanga, e poi con un filo sottile nelle incisioni.
Lasciare che il baklava si raffreddi completamente e durante questo periodo sarà ben impregnato. Per l’alimentazione, taglia i pezzi di rombo fino alla fine, cioè già e anche l’ultimo strato dell’impasto.
La ricetta è semplice, ma il baklava è molto delizioso (è ancora debolmente detto), prova a cucinare, per favore te e i tuoi cari.
Buon tè!