Főzés
A főzés főleg a húsból történik, de nem kevésbé finom, és melléktermékekből származik. Főzzük a sültet, leggyakrabban apró adagos agyagedényben. Az edényt konzerv vagy friss zöldségekkel szolgálják fel.
A sült szükséges figyelembe friss sertésmáj, burgonya, hagyma, paradicsompüré, finomított napraforgóolaj, búzaliszt, friss petrezselyem, húsleves, őrölt bors és só.
Máj tisztítani a filmek és a vérerek, mossuk, és vágjuk darabokra (2-3 db. Adagonként), majd megszórjuk sóval és borssal, és pomarinovat 10-15 perc.
Hámozzon burgonyát és kockára vágja.
Darabos májhenger lisztben.
Süssük a májat forró olajjal.
Egyidejűleg sütjük a kockára vágott burgonyát egy másik tálba.
Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk.
Süssük a hagymát az olajban, amíg enyhén meg nem zúzódott.
Adjuk hozzá a paradicsompürét a hagymához.
Tegye a keveréket 3 percig.
Helyezze a burgonyát agyagedényekbe.
Helyezze a májszeleteket a burgonyára.
A májban hagyja a hagymát paradicsommal és öntsön húslevest.
Tegye a sütést a fedél alá 15 percig.
Amikor a sült megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Sült a májból az edényekben.
Bon appetit!
Sült a májból
Finom sertéshús pörkölése. Minden összetevőt előfőzött, majd cserepekbe sütve, a sütőben.
Az összetevők
Sertésmáj – 300 g
Burgonya – 500 g
Hagyma – 2 db.
Paradicsomkrém – 1,5 evőkanál. l.
Napraforgó finomított olaj – 60 g
Búzaliszt – 2 evőkanál. l.
Bors fekete föld – 1 csipetnyi
Só – ízlés szerint
Húsleves – 0,5 csésze
Zöld petrezselyem – 8 ág
Főzés
A főzés főleg a húsból történik, de nem kevésbé finom, és melléktermékekből származik. Főzzük a sültet, leggyakrabban apró adagos agyagedényben. Az edényt konzerv vagy friss zöldségekkel szolgálják fel.
A sült szükséges figyelembe friss sertésmáj, burgonya, hagyma, paradicsompüré, finomított napraforgóolaj, búzaliszt, friss petrezselyem, húsleves, őrölt bors és só.
Máj tisztítani a filmek és a vérerek, mossuk, és vágjuk darabokra (2-3 db. Adagonként), majd megszórjuk sóval és borssal, és pomarinovat 10-15 perc.
Hámozzon burgonyát és kockára vágja.
Darabos májhenger lisztben.
Süssük a májat forró olajjal.
Egyidejűleg sütjük a kockára vágott burgonyát egy másik tálba.
Hámozzuk le a hagymát és finoman vágjuk.
Süssük a hagymát az olajban, amíg enyhén meg nem zúzódott.
Adjuk hozzá a paradicsompürét a hagymához.
Tegye a keveréket 3 percig.
Helyezze a burgonyát agyagedényekbe.
Helyezze a májszeleteket a burgonyára.
A májban hagyja a hagymát paradicsommal és öntsön húslevest.
Tegye a sütést a fedél alá 15 percig.
Amikor a sült megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Sült a májból az edényekben.
Bon appetit!