Proses memasak
Kaki ayam dengan jamur dalam saus krim-anggur adalah hidangan yang sangat lezat, harum, dan memuaskan. Persiapkan kaki seperti itu dengan mudah dan cepat. Pada dasarnya, persiapan akan memakan waktu sekitar 15 menit, dan selebihnya akan membuat oven untuk Anda. Jika diinginkan, daripada kaki, Anda dapat mengambil pinggul, sayap atau bahkan payudara (hal utama kemudian – jangan berlebihan dalam oven). Anda dapat menyajikan kaki ini dengan lauk favorit Anda (idealnya – dengan kentang tumbuk, couscous atau nasi) atau hanya dengan salad sayuran segar.
Pertama kita akan menyiapkan semua bahan yang diperlukan.
Dagaku dan keringkan dengan handuk kertas.
Taruh dalam mangkuk dan tambahkan campuran rempah-rempah untuk ayam (jika tidak ada campuran yang sudah jadi, maka Anda hanya bisa membuat garam dan lada, atau menambahkan semua yang Anda suka). Jika campuran rempah-rempah – tanpa garam, maka itu juga ditambahkan. Pijat dengan hati-hati kaki, sehingga bumbu didistribusikan secara merata di atas permukaannya.
Wajan yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayur dan di atas api yang cukup kuat, bakar kaki dari semua sisi sampai kerak kemerahan. Goreng kaki secara berkelompok, sehingga selama menggoreng itu menjadi lebar dalam panci dan mereka tidak saling menyentuh.
Sementara kaki ayam digoreng, champagne dibersihkan dari kotoran (idealnya mereka perlu dibersihkan dengan spons basah) dan dipotong menjadi setengah bagian atau segmen yang lebih kecil, tergantung pada ukuran jamur.
Kaki panggang digeser ke piring dan sambil berbaring, dan dalam panci, jika perlu, tambahkan satu sendok penuh minyak sayur dan masukkan ke dalamnya jamur cincang. Agak prisalivayem dan goreng mereka di atas api sedang sampai kerak kemerahan ringan.
Siung bawang putih dibersihkan dan dihancurkan dengan pisau, kami menambahkannya ke champignon yang sudah digoreng. Aduk.
Kami menuangkan anggur dan panas tinggi, terus-menerus mengaduk, membiarkannya hampir menguap sepenuhnya. Berkat anggur, semua panggangan dari kaki ayam, yang dirusak ke bawah, dengan aman tertinggal di belakang.
Kami menambahkan mustar (saya punya – dengan biji-bijian, tapi saya tidak perlu menggunakan ini) dan tepung. Benar-benar bercampur.
Isi krim dengan kandungan lemak 15-20%.
Aduk dan masukkan saus sampai mendidih. Jika saus terlalu kental, maka bisa sedikit diencerkan dengan air atau kaldu. Kami mencoba saus untuk rasa, dan jika perlu, ringan bumbui dengan garam dan lada (kami tidak terlalu tertarik padanya, karena kakinya sudah asin).
Sekarang kami memasukkan saus ke dalam loyang (saya tidak melakukannya, karena saya memiliki penggorengan – dengan pegangan yang bisa dilepas), dan kami telah menyebarkan kaki ayam goreng di atasnya.
Kami mengirim kaki ayam dengan jamur dalam saus saus krim ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan memanggangnya selama sekitar 20-30 menit atau lebih (waktu tergantung pada ukuran kaki dan berapa lama Anda menggorengnya) sampai kaki sepenuhnya siap. By the way, jika diinginkan, mereka tidak bisa dipanggang, tetapi hanya untuk mengetuk di bawah tutup di atas kompor, juga akan sangat lezat.
Hanya itu! Kaki ayam kami dengan jamur dalam saus krim-anggur sudah siap, dan mereka dapat disajikan ke meja.
Selamat makan!
Kaki ayam dengan jamur dalam saus anggur krim
Hidangan yang sangat lezat, harum dan hangat. Persiapkan kaki seperti itu dengan mudah dan cepat. Sajikan dengan lauk favorit Anda.
Bahan-bahannya
Stik drum ayam – 6 pcs.
Champignons – 200 g
Bawang putih – 3 siung
Anggur putih kering – 100 ml
Cream (15%) – 250-300 ml
Campuran rempah-rempah untuk ayam – 1 sdm.
Mustard siap – 1 sdm.
Tepung – 2 sdt. (dengan slide kecil)
Minyak sayur – 2-3 sendok makan.
Garam – secukupnya
Tanah pedas lada – secukupnya
Proses memasak
Kaki ayam dengan jamur dalam saus krim-anggur adalah hidangan yang sangat lezat, harum, dan memuaskan. Persiapkan kaki seperti itu dengan mudah dan cepat. Pada dasarnya, persiapan akan memakan waktu sekitar 15 menit, dan selebihnya akan membuat oven untuk Anda. Jika diinginkan, daripada kaki, Anda dapat mengambil pinggul, sayap atau bahkan payudara (hal utama kemudian – jangan berlebihan dalam oven). Anda dapat menyajikan kaki ini dengan lauk favorit Anda (idealnya – dengan kentang tumbuk, couscous atau nasi) atau hanya dengan salad sayuran segar.
Pertama kita akan menyiapkan semua bahan yang diperlukan.
Dagaku dan keringkan dengan handuk kertas.
Taruh dalam mangkuk dan tambahkan campuran rempah-rempah untuk ayam (jika tidak ada campuran yang sudah jadi, maka Anda hanya bisa membuat garam dan lada, atau menambahkan semua yang Anda suka). Jika campuran rempah-rempah – tanpa garam, maka itu juga ditambahkan. Pijat dengan hati-hati kaki, sehingga bumbu didistribusikan secara merata di atas permukaannya.
Wajan yang dipanaskan dengan sedikit minyak sayur dan di atas api yang cukup kuat, bakar kaki dari semua sisi sampai kerak kemerahan. Goreng kaki secara berkelompok, sehingga selama menggoreng itu menjadi lebar dalam panci dan mereka tidak saling menyentuh.
Sementara kaki ayam digoreng, champagne dibersihkan dari kotoran (idealnya mereka perlu dibersihkan dengan spons basah) dan dipotong menjadi setengah bagian atau segmen yang lebih kecil, tergantung pada ukuran jamur.
Kaki panggang digeser ke piring dan sambil berbaring, dan dalam panci, jika perlu, tambahkan satu sendok penuh minyak sayur dan masukkan ke dalamnya jamur cincang. Agak prisalivayem dan goreng mereka di atas api sedang sampai kerak kemerahan ringan.
Siung bawang putih dibersihkan dan dihancurkan dengan pisau, kami menambahkannya ke champignon yang sudah digoreng. Aduk.
Kami menuangkan anggur dan panas tinggi, terus-menerus mengaduk, membiarkannya hampir menguap sepenuhnya. Berkat anggur, semua panggangan dari kaki ayam, yang dirusak ke bawah, dengan aman tertinggal di belakang.
Kami menambahkan mustar (saya punya – dengan biji-bijian, tapi saya tidak perlu menggunakan ini) dan tepung. Benar-benar bercampur.
Isi krim dengan kandungan lemak 15-20%.
Aduk dan masukkan saus sampai mendidih. Jika saus terlalu kental, maka bisa sedikit diencerkan dengan air atau kaldu. Kami mencoba saus untuk rasa, dan jika perlu, ringan bumbui dengan garam dan lada (kami tidak terlalu tertarik padanya, karena kakinya sudah asin).
Sekarang kami memasukkan saus ke dalam loyang (saya tidak melakukannya, karena saya memiliki penggorengan – dengan pegangan yang bisa dilepas), dan kami telah menyebarkan kaki ayam goreng di atasnya.
Kami mengirim kaki ayam dengan jamur dalam saus saus krim ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan memanggangnya selama sekitar 20-30 menit atau lebih (waktu tergantung pada ukuran kaki dan berapa lama Anda menggorengnya) sampai kaki sepenuhnya siap. By the way, jika diinginkan, mereka tidak bisa dipanggang, tetapi hanya untuk mengetuk di bawah tutup di atas kompor, juga akan sangat lezat.
Hanya itu! Kaki ayam kami dengan jamur dalam saus krim-anggur sudah siap, dan mereka dapat disajikan ke meja.
Selamat makan!