Madlavningsproces
Julienne i kartofler – efter min mening en cool ide for alle, der ønsker en julienne, men der er ingen specielle redskaber til det. Kartofler sikkert for alle har! Derfor viser det sig, som de siger, og billige, og vredt – i sans for lækre. Af den måde, hvis du tænker over det, er kartoffel med smagsparametre generelt meget højere end krukken! Så vi kan konkludere, at julien i kartoffel er endnu mere lækker end den klassiske version af denne skål, i !!! I det mindste kan mænd bare lide det. Desuden kan kartofler ikke brændes som et fupnummer. Generelt ser jeg i denne ret mange plusser!
Den eneste bemærkning om produkter – creme fraiche til denne opskrift har brug for en flydende og fedtholdig. Denne brønd binder sig til saucen. Krydderier er absolut vilkårlig.
Større peeling kartofler, kniven skære i en af de brede sider af hullet, spiseskefuld uddybning hullet, så kartoshinu vendt fra tykvægget hul beholder.
Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 20 minutter fra kogningstidspunktet. Kartoflen skal vise sig næsten klar eller helt klar, men falder endnu ikke fra hinanden.
Mens der kartes kartofler, hugger vi kylling og skinke sammen.
Vi hugger mushinerne fint.
Kylling med champignoner, creme fraiche og krydderier steges let i en gryde – før cremen begynder at binde sig til saucen. Efter det skal du straks fjerne stegepanden fra ilden, og ikke tillade yderligere fortykning. Denne væske er meget nyttig til kartofler!
Kogte kartofler sprinkles fra alle sider med olie (du kan smøre den med en silikonebørste) og salt. Hvis du gør det hele i den form, hvorpå bagningen skal udføres, skal den ikke smøres med olie.
Fyld kartoflerne. Den forvarmet til 200 grader ovn med luftcirkulation på den midterste niveau i kartofler julienne bage mindst 5 minutter (afhængigt af hvor tæt du er bragt til parathed kartofler under tilberedningen). Når kartoflerne var stadig helt rå – tjek det med kanten af kniven, indtil det er blødt til injektionen.
Drys kartoflerne med revet ost og bages i yderligere 5 minutter. Nå eller længere, hvis du vil have ost med en sprød skorpe.
Forresten er kartoflen meget velsmagende imprægneret med syltetøjssaus, så fra et gastronomisk synspunkt er det virkelig bedre end en skål!
Julienne i kartofler
Julien i kartofler – en oprindelig ide hvordan man kan lave uden specialredskaber til julien.
Ingredienserne
Store kartofler – 4 stk.
Kyllingekød – 100 g
Skinke – 25 g
Mushroom – 3 stk.
Rød creme – 100 ml
Vegetabilsk olie – 1 spsk.
Ost – 30 g
Salt, peber – efter smag
Vand – til madlavning af kartofler
Madlavningsproces
Julienne i kartofler – efter min mening en cool ide for alle, der ønsker en julienne, men der er ingen specielle redskaber til det. Kartofler sikkert for alle har! Derfor viser det sig, som de siger, og billige, og vredt – i sans for lækre. Af den måde, hvis du tænker over det, er kartoffel med smagsparametre generelt meget højere end krukken! Så vi kan konkludere, at julien i kartoffel er endnu mere lækker end den klassiske version af denne skål, i !!! I det mindste kan mænd bare lide det. Desuden kan kartofler ikke brændes som et fupnummer. Generelt ser jeg i denne ret mange plusser!
Den eneste bemærkning om produkter – creme fraiche til denne opskrift har brug for en flydende og fedtholdig. Denne brønd binder sig til saucen. Krydderier er absolut vilkårlig.
Større peeling kartofler, kniven skære i en af de brede sider af hullet, spiseskefuld uddybning hullet, så kartoshinu vendt fra tykvægget hul beholder.
Kog kartoflerne i saltet vand i ca. 20 minutter fra kogningstidspunktet. Kartoflen skal vise sig næsten klar eller helt klar, men falder endnu ikke fra hinanden.
Mens der kartes kartofler, hugger vi kylling og skinke sammen.
Vi hugger mushinerne fint.
Kylling med champignoner, creme fraiche og krydderier steges let i en gryde – før cremen begynder at binde sig til saucen. Efter det skal du straks fjerne stegepanden fra ilden, og ikke tillade yderligere fortykning. Denne væske er meget nyttig til kartofler!
Kogte kartofler sprinkles fra alle sider med olie (du kan smøre den med en silikonebørste) og salt. Hvis du gør det hele i den form, hvorpå bagningen skal udføres, skal den ikke smøres med olie.
Fyld kartoflerne. Den forvarmet til 200 grader ovn med luftcirkulation på den midterste niveau i kartofler julienne bage mindst 5 minutter (afhængigt af hvor tæt du er bragt til parathed kartofler under tilberedningen). Når kartoflerne var stadig helt rå – tjek det med kanten af kniven, indtil det er blødt til injektionen.
Drys kartoflerne med revet ost og bages i yderligere 5 minutter. Nå eller længere, hvis du vil have ost med en sprød skorpe.
Forresten er kartoflen meget velsmagende imprægneret med syltetøjssaus, så fra et gastronomisk synspunkt er det virkelig bedre end en skål!