Процес на готвене
Ако в сезона на патладжаните в хладилника внезапно има малко моцарела и парче сирене пармезан или твърдо сирене, не забравяйте да подготвите това ястие от италианската кухня. Изглежда, че е много проста, но невероятно вкусна.
За да приготвите патладжан Parmedzhano, вземете храната в списъка. Броят на продуктите е много условен – всичко зависи от формата, в която ще готвите, и от броя на порциите.
Патладжаните се нарязват на филийки, слагат се върху хартиена кърпа, поръсват се със сол.
За да приготвите доматен сос, нарязани на ситно лук и чесън, запържете в растително масло.
Домати нарязани на четири части, решетка, изхвърлете кората. Добавете доматите в тигана, сол, черен пипер, добавете риган и розмарин, гответе за 15 минути, сосът трябва да се сгъсти малко. Винаги добавям малко захар, за мен доматният сос е кисел.
Патладжаните се запържват в малко количество растително масло. Поставете хартиена салфетка, така че да се абсорбира излишното масло.
В дъното на формуляра, в който ще изпечете патладжана, сложете половината от сварения сос.
След това, слой патладжани.
Един слой моцарела (имах череша моцарела).
Леко сол и черен пипер, поръсете с пармезан.
И така, изложени слой по слой всички продукти.
Оставете последния слой доматен сос наляво.
Печете в пещта на 200 градуса: без конвекция за 20 минути, след това включете конвекцията, разбъркайте пармезана с галетата, поръсете ястието и гответе за още 10 минути. Добавям няколко лъжици крем 10%, така че е много по-вкусно.
Патладжан Parmedzhano готов, хубаво! Силно препоръчвам да готвя поне веднъж, несравнимо вкусно.
Патладжан Пармеджано
Невероятно вкусно готвено ястие от италианска кухня, приготвено от патладжан и моцарела с доматен сос
Съставките
Патладжан – 2 бр.
Домати – 3-4 бр.
Лук – 1 бр.
Чесън – 1-2 скилидки
Моцарела – 200 гр
Пармезан – 30 гр
Сол – на вкус
Pepper Ch.M. – на вкус
Растително масло – 2-3 супени лъжици.
Орегано суха – щипка
Розмари – 1 клон
Крем 10% – 3-4 супени лъжици.
Бисквитени галета – 3-4 супени лъжици.
Процес на готвене
Ако в сезона на патладжаните в хладилника внезапно има малко моцарела и парче сирене пармезан или твърдо сирене, не забравяйте да подготвите това ястие от италианската кухня. Изглежда, че е много проста, но невероятно вкусна.
За да приготвите патладжан Parmedzhano, вземете храната в списъка. Броят на продуктите е много условен – всичко зависи от формата, в която ще готвите, и от броя на порциите.
Патладжаните се нарязват на филийки, слагат се върху хартиена кърпа, поръсват се със сол.
За да приготвите доматен сос, нарязани на ситно лук и чесън, запържете в растително масло.
Домати нарязани на четири части, решетка, изхвърлете кората. Добавете доматите в тигана, сол, черен пипер, добавете риган и розмарин, гответе за 15 минути, сосът трябва да се сгъсти малко. Винаги добавям малко захар, за мен доматният сос е кисел.
Патладжаните се запържват в малко количество растително масло. Поставете хартиена салфетка, така че да се абсорбира излишното масло.
В дъното на формуляра, в който ще изпечете патладжана, сложете половината от сварения сос.
След това, слой патладжани.
Един слой моцарела (имах череша моцарела).
Леко сол и черен пипер, поръсете с пармезан.
И така, изложени слой по слой всички продукти.
Оставете последния слой доматен сос наляво.
Печете в пещта на 200 градуса: без конвекция за 20 минути, след това включете конвекцията, разбъркайте пармезана с галетата, поръсете ястието и гответе за още 10 минути. Добавям няколко лъжици крем 10%, така че е много по-вкусно.
Патладжан Parmedzhano готов, хубаво! Силно препоръчвам да готвя поне веднъж, несравнимо вкусно.