Ruoanvalmistusprosessi
Äskettäin useammin ruoan kypsennän riisiksi pannulla. Haluat vain tehdä varauksen. Ohutseinäiset paistinpannut eivät sovellu riisimään riisiä. Sopivimmin paistinpannu paksulla pohjalla, niin saat vaikutuksen on kuin riisi, joka teit keittämään kauhua. Riisi- ja kazan-käsitteet ovat niin yhteensopivia, että voimme sanoa, että nämä kaksi sanaa syntyivät yhdessä päivässä.
Valmista riisi paistinpannuun nopeasti ja yksinkertaisesti. Lautasen valmistusta varten tarvitaan kaksi ehtoa: imeyttäminen ja paahtaminen.
Ensinnäkin, kaada riisi kulhoon ja täytä se hyvin kuumalla vedellä, voit jopa kiehua. Anna sen kestää 5-10 minuuttia.
Pese sitten hyvin varovasti, jos kädessä oleva vesi on kuuma, lisää kylmä. Älä vain tyhjennä vettä, ja kolmella kädellä, kuten se oli, puhdista ylempi kerros riisin kanssa. Vesi muuttuu valkoiseksi, mutaiseksi – se jättää tärkkelyksen, joka liimautuu riisiin ja muuttaa sen sekaan. Useita kertoja vaihdamme vettä, mieluiten veden läpinäkyvyyteen asti, mutta jos vesi on hieman samea, se on kunnossa.
Valmistaessasi riisiä, laita paksu seinämäinen paistinpannu uuniin. Kaadetaan kasviöljyä ja kuumennetaan. Sylinterin läpi pyyhimme kaiken ylimääräisen veden riisistä ja kaada se kuumaan öljyyn. Vettä tässä vaiheessa ei tarvita ollenkaan. Meidän tehtävämme on paistaa pesty riisi öljyssä.
Joten, paista riisi sekoittamalla sitä lastalla, yritämme kattaa kunkin rischku öljyllä. Kun paistetaan, riisi muuttuu hieman läpinäkyväksi ja se tarttuu pieniksi kokkareiksi. Sekoita jatkuvasti, varmista, että riisi ei ole palanut.
Lisää suolaa ja sekoita.
Kun näemme, että koko riisi on jo paistettua, se ei ole pitkä – 3-4 minuuttia, täytämme sen vedellä. Terä hyvin sekoita, murskata kokkareita, taso.
Haluttaessa, jos haluat värillistä riisiä, lisää kurkuma. Voit lisätä pippuria tai muita mausteita, joita haluat.
Pidämme riisin pestyjä, ei puhdistettuja valkosipulin kynsiä.
Kun näemme, että vesi kiehuu, teemme hidas tulipalo (varmista!), Sulje kansi ja keitä 10-15 minuuttia avaamatta kansiasi. Yleensä kypsennysaika riippuu riisin tyypistä. Minulla oli Kuban-riisi pilaulle.
Rice valkosipulilla ja kurkuma paistinpannussa on valmis.
Bon appetit!
Riisiä paistinpannulla
Erinomainen riisi koristele tai itsenäinen astia. Herkullinen, tuoksuva, mehukas ja mureneva – niin kuin sen pitäisi olla.
Ainesosat
Riisi – 2 kuppia
Kurkuma – 1 tl.
Valkosipuli – 1/2 pää
Kasviöljy – 100 ml
Suolaa – 1 rkl. l. (ilman yläosaa)
Ruoanvalmistusprosessi
Äskettäin useammin ruoan kypsennän riisiksi pannulla. Haluat vain tehdä varauksen. Ohutseinäiset paistinpannut eivät sovellu riisimään riisiä. Sopivimmin paistinpannu paksulla pohjalla, niin saat vaikutuksen on kuin riisi, joka teit keittämään kauhua. Riisi- ja kazan-käsitteet ovat niin yhteensopivia, että voimme sanoa, että nämä kaksi sanaa syntyivät yhdessä päivässä.
Valmista riisi paistinpannuun nopeasti ja yksinkertaisesti. Lautasen valmistusta varten tarvitaan kaksi ehtoa: imeyttäminen ja paahtaminen.
Ensinnäkin, kaada riisi kulhoon ja täytä se hyvin kuumalla vedellä, voit jopa kiehua. Anna sen kestää 5-10 minuuttia.
Pese sitten hyvin varovasti, jos kädessä oleva vesi on kuuma, lisää kylmä. Älä vain tyhjennä vettä, ja kolmella kädellä, kuten se oli, puhdista ylempi kerros riisin kanssa. Vesi muuttuu valkoiseksi, mutaiseksi – se jättää tärkkelyksen, joka liimautuu riisiin ja muuttaa sen sekaan. Useita kertoja vaihdamme vettä, mieluiten veden läpinäkyvyyteen asti, mutta jos vesi on hieman samea, se on kunnossa.
Valmistaessasi riisiä, laita paksu seinämäinen paistinpannu uuniin. Kaadetaan kasviöljyä ja kuumennetaan. Sylinterin läpi pyyhimme kaiken ylimääräisen veden riisistä ja kaada se kuumaan öljyyn. Vettä tässä vaiheessa ei tarvita ollenkaan. Meidän tehtävämme on paistaa pesty riisi öljyssä.
Joten, paista riisi sekoittamalla sitä lastalla, yritämme kattaa kunkin rischku öljyllä. Kun paistetaan, riisi muuttuu hieman läpinäkyväksi ja se tarttuu pieniksi kokkareiksi. Sekoita jatkuvasti, varmista, että riisi ei ole palanut.
Lisää suolaa ja sekoita.
Kun näemme, että koko riisi on jo paistettua, se ei ole pitkä – 3-4 minuuttia, täytämme sen vedellä. Terä hyvin sekoita, murskata kokkareita, taso.
Haluttaessa, jos haluat värillistä riisiä, lisää kurkuma. Voit lisätä pippuria tai muita mausteita, joita haluat.
Pidämme riisin pestyjä, ei puhdistettuja valkosipulin kynsiä.
Kun näemme, että vesi kiehuu, teemme hidas tulipalo (varmista!), Sulje kansi ja keitä 10-15 minuuttia avaamatta kansiasi. Yleensä kypsennysaika riippuu riisin tyypistä. Minulla oli Kuban-riisi pilaulle.
Rice valkosipulilla ja kurkuma paistinpannussa on valmis.
Bon appetit!