Ein leckeres und einfaches Gericht für den Alltag und den Urlaub. Das Fleisch ist sehr saftig und duftend. Für dieses Gericht benötigen Sie ein Minimum an Zutaten.
Die Zutaten
Schweineschulterblatt – 800 g
Kartoffeln – 8-10 Stück
Knoblauch granuliert – 1 EL.
Roter Pfeffer – 1 TL.
Salz – nach Geschmack
Senf Russisch – 1 EL.
Sojasauce – 2 EL.
Lorbeerblatt – 3 Stück
Gewürz für Kartoffeln – optional
Olivenöl – 1-2 Esslöffel
Sonnenblumenöl – zum Schmieren der Form
Garprozess
Schweineschulter im Ofen mit Kartoffeln ist ein Gericht, das zum Frühstück oder Abendessen zubereitet werden kann. Der Spatel muss für einen Tag mit Senf und Sojasauce mariniert werden und dann mit einem ganzen Stück Kartoffeln kochen. Die fertige Schweineschulter wird in Portionen geschnitten und zusammen mit den Kartoffeln auf Tellern ausgelegt. Ein solches Gericht kann auch heiß für ein festliches Essen serviert werden.
Bereiten Sie die notwendigen Produkte aus der Liste vor.
Schweineschulter mit kaltem Wasser abwaschen und gut mit Papiertüchern trocknen. Trockenen Knoblauch, Pfeffer und Salz mischen, das Schulterblatt von allen Seiten einreiben.
Senf und Sojasauce vermischen.
Schmieren Sie den Spatel von allen Seiten, massieren Sie ihn und legen Sie ihn in einen Behälter mit Deckel. Legen Sie es für einen Tag in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag fangen wir an zu kochen. Kartoffeln schälen, in 4 Stücke schneiden. Zu den Kartoffeln Salz, Gewürze und ein wenig Olivenöl hinzufügen, gut vermischen.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl. Legen Sie die Schweineschulter in die Form, legen Sie die Kartoffeln herum. Ich goss die Kartoffeln mit trockenem Knoblauch ein. Fügen Sie auch ein Lorbeerblatt dem Fleisch und den Kartoffeln hinzu.
Die Form wird mit Folie abgedeckt und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt.
Backen Sie eine Schweineschulter mit Kartoffeln im Ofen für ungefähr 70-80 Minuten, dann entfernen Sie die Folie und backen Sie für weitere 20 Minuten, damit das Fleisch und die Kartoffeln gebräunt werden.
Schneide die Klinge in Stücke. Legen Sie die Kartoffeln in Tellern und fügen Sie Fleischstücke hinzu. Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Gemüse oder Gurken. Senden Sie an die Tabelle.
Guten Appetit!
Schweineschulter im Ofen mit Kartoffeln
Ein leckeres und einfaches Gericht für den Alltag und den Urlaub. Das Fleisch ist sehr saftig und duftend. Für dieses Gericht benötigen Sie ein Minimum an Zutaten.
Die Zutaten
Schweineschulterblatt – 800 g
Kartoffeln – 8-10 Stück
Knoblauch granuliert – 1 EL.
Roter Pfeffer – 1 TL.
Salz – nach Geschmack
Senf Russisch – 1 EL.
Sojasauce – 2 EL.
Lorbeerblatt – 3 Stück
Gewürz für Kartoffeln – optional
Olivenöl – 1-2 Esslöffel
Sonnenblumenöl – zum Schmieren der Form
Garprozess
Schweineschulter im Ofen mit Kartoffeln ist ein Gericht, das zum Frühstück oder Abendessen zubereitet werden kann. Der Spatel muss für einen Tag mit Senf und Sojasauce mariniert werden und dann mit einem ganzen Stück Kartoffeln kochen. Die fertige Schweineschulter wird in Portionen geschnitten und zusammen mit den Kartoffeln auf Tellern ausgelegt. Ein solches Gericht kann auch heiß für ein festliches Essen serviert werden.
Bereiten Sie die notwendigen Produkte aus der Liste vor.
Schweineschulter mit kaltem Wasser abwaschen und gut mit Papiertüchern trocknen. Trockenen Knoblauch, Pfeffer und Salz mischen, das Schulterblatt von allen Seiten einreiben.
Senf und Sojasauce vermischen.
Schmieren Sie den Spatel von allen Seiten, massieren Sie ihn und legen Sie ihn in einen Behälter mit Deckel. Legen Sie es für einen Tag in den Kühlschrank.
Am nächsten Tag fangen wir an zu kochen. Kartoffeln schälen, in 4 Stücke schneiden. Zu den Kartoffeln Salz, Gewürze und ein wenig Olivenöl hinzufügen, gut vermischen.
Schmieren Sie die Auflaufform mit Öl. Legen Sie die Schweineschulter in die Form, legen Sie die Kartoffeln herum. Ich goss die Kartoffeln mit trockenem Knoblauch ein. Fügen Sie auch ein Lorbeerblatt dem Fleisch und den Kartoffeln hinzu.
Die Form wird mit Folie abgedeckt und in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen gestellt.
Backen Sie eine Schweineschulter mit Kartoffeln im Ofen für ungefähr 70-80 Minuten, dann entfernen Sie die Folie und backen Sie für weitere 20 Minuten, damit das Fleisch und die Kartoffeln gebräunt werden.
Schneide die Klinge in Stücke. Legen Sie die Kartoffeln in Tellern und fügen Sie Fleischstücke hinzu. Ergänzen Sie das Gericht mit frischem Gemüse oder Gurken. Senden Sie an die Tabelle.
Guten Appetit!