Garprozess
Hähnchen gefüllt mit Buchweizen – ein Gericht, das trotz der traditionellen Vorstellung einen festlichen Tisch verdient. Um sicherzustellen, dass im Inneren des Huhns nicht zu Buchweizen getrocknet wurde, fügen Sie gebratene Pilze mit Zwiebeln hinzu. Damit das Innere des Huhns in mehr Material passt, sollte das Skelett entfernt werden. Sie können dieses Huhn mit Gurken oder frischem Gemüse servieren.
Um ein mit Buchweizen gefülltes Huhn zu kochen, brauchen wir ein etwa 1,5 kg schweres Huhn, ein Glas Buchweizen, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Adzhika, Pfeffer, Salz und Pflanzenöl.
Champignons in Platten oder Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten, dann die Pilze hinzufügen und kurz anbraten.
Den Buchweizen in Salzwasser kochen, die Zwiebeln mit Champignons mischen und mischen.
Hähnchen spülen unter fließendem Wasser, mit Küchentüchern trocknen. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Haut auf dem Rücken, schneiden Sie das Fleisch sauber entlang der Kante, um die Haut nicht zu beschädigen. Allmählich tief in die Haut von der Kante im Kreis schneiden.
Extrahiere den Grat vom Huhn.
So sieht das Huhn ohne Skelett aus.
Bereiten Sie die Marinade für das Huhn vor: mischen Sie das Adzhika, die Sojasauce, den Pfeffer, drücken Sie den Knoblauch mit der Presse heraus.
Die Henne sollte innen und außen gut geschmiert werden. Lassen Sie für 10-15 Minuten marinieren.
Im Inneren des Huhns die abgekühlte Füllung legen.
Bedecke das Huhn mit einem dicken Faden.
Binden Sie die Flügel und Beine des Huhns mit Fäden.
Das Hähnchen in die Form geben, die restliche Marinade einfüllen.
Ofen auf 180 Grad erwärmen und Huhn 1-1,10 Stunden backen. Wenn das Top stark geröstet ist, bedecken Sie es mit Folie.
Bereitschaft des Huhns, mit einer Gabel mit einem Bein zu überprüfen, wenn ein klarer Saft zugeteilt wird – das Huhn ist bereit. Bereiten Sie es für die Einreichung vor. Alle Fäden entfernen, auf ein Gericht legen und mit Gemüse dekorieren.
Guten Appetit!
Hähnchen gefüllt mit Buchweizen
Ein ausgezeichnetes Rezept zum Backen von ganzen Hühnchen gefüllt mit Buchweizen. Leckeres und hochwertiges Gericht zum Mittagessen.
Die Zutaten
Das ganze Huhn ist 1,5 kg.
Buchweizen – 1 Glas
Frische Champignons – 150 g
Zwiebel – 2 Stück
Knoblauch – 1 Kopf
Sojasauce – 4 EL. l.
Adschika – 1 EL. l.
Pfeffer rot gemahlen – 0,5 TL.
Schwarzer Pfeffer Pulver – 0,5 TL.
Salz – 1 TL.
Pflanzenöl – 3 EL. l.
Garprozess
Hähnchen gefüllt mit Buchweizen – ein Gericht, das trotz der traditionellen Vorstellung einen festlichen Tisch verdient. Um sicherzustellen, dass im Inneren des Huhns nicht zu Buchweizen getrocknet wurde, fügen Sie gebratene Pilze mit Zwiebeln hinzu. Damit das Innere des Huhns in mehr Material passt, sollte das Skelett entfernt werden. Sie können dieses Huhn mit Gurken oder frischem Gemüse servieren.
Um ein mit Buchweizen gefülltes Huhn zu kochen, brauchen wir ein etwa 1,5 kg schweres Huhn, ein Glas Buchweizen, Champignons, Zwiebeln, Knoblauch, Sojasauce, Adzhika, Pfeffer, Salz und Pflanzenöl.
Champignons in Platten oder Würfel schneiden.
Die Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln glasig dünsten, dann die Pilze hinzufügen und kurz anbraten.
Den Buchweizen in Salzwasser kochen, die Zwiebeln mit Champignons mischen und mischen.
Hähnchen spülen unter fließendem Wasser, mit Küchentüchern trocknen. Mit einem scharfen Messer schneiden Sie die Haut auf dem Rücken, schneiden Sie das Fleisch sauber entlang der Kante, um die Haut nicht zu beschädigen. Allmählich tief in die Haut von der Kante im Kreis schneiden.
Extrahiere den Grat vom Huhn.
So sieht das Huhn ohne Skelett aus.
Bereiten Sie die Marinade für das Huhn vor: mischen Sie das Adzhika, die Sojasauce, den Pfeffer, drücken Sie den Knoblauch mit der Presse heraus.
Die Henne sollte innen und außen gut geschmiert werden. Lassen Sie für 10-15 Minuten marinieren.
Im Inneren des Huhns die abgekühlte Füllung legen.
Bedecke das Huhn mit einem dicken Faden.
Binden Sie die Flügel und Beine des Huhns mit Fäden.
Das Hähnchen in die Form geben, die restliche Marinade einfüllen.
Ofen auf 180 Grad erwärmen und Huhn 1-1,10 Stunden backen. Wenn das Top stark geröstet ist, bedecken Sie es mit Folie.
Bereitschaft des Huhns, mit einer Gabel mit einem Bein zu überprüfen, wenn ein klarer Saft zugeteilt wird – das Huhn ist bereit. Bereiten Sie es für die Einreichung vor. Alle Fäden entfernen, auf ein Gericht legen und mit Gemüse dekorieren.
Guten Appetit!