Beef Stroganoff aus Rindfleisch mit Champignons ist eine gute Möglichkeit, Fleisch mit Pilzen zu kochen. Leckeres und zufriedenstellendes Gericht für jeden Tag.
Die Zutaten
Rindfleisch (Filet) – 500 g
Zwiebel – 1 Stück
Champignons (3-4 Stück) – 200 g
Mehl – 2 EL. l.
Sauerrahm – 3 EL. l.
Pflanzenöl – 3-4 EL. l.
Salz – nach Geschmack
Schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Geschmack
Garprozess
Der Name von Beef Stroganoff kommt teilweise von dem französischen Wort Boeuf, das nur in Rindfleisch übersetzt wird. In der Vollversion klingt es wie Rindfleisch im Stroganow-Stil. Trotz der Herkunft des Namens – das ist ein traditionelles russisches Rezept, das Ihnen erlaubt, weiches Rindfleisch in weißer saurer Sahnesoße zu kochen. In seiner Vorbereitung gibt es nichts Kompliziertes und heute bereiten wir echten Beef-Stroganoff mit Champignons zu.
Die Rindfleischpulpe wird gewaschen und in dünne Scheiben von a la Azu geschnitten.
In einer Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch über einem großen Feuer, 5 Minuten braten. Rühren Sie nicht mehr als 2 mal, es ist wünschenswert, dass das Fleisch leicht gebräunt ist.
Fügen Sie 2 Esslöffel Mehl zum Fleisch hinzu und mischen Sie, entfernen Sie das Fleisch vom Feuer buchstäblich nach 1 Minute.
Champignons fein gehackt. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Die Zwiebel 4-5 Minuten in Pflanzenöl anbraten.
Fügen Sie die Pilze der Zwiebel hinzu, rühren Sie und braten Sie, bis die Flüssigkeit periodisch verdunstet, für ungefähr 5-7 Minuten rührend.
Fügen Sie das vorher geröstete Fleisch dem Gemüse hinzu.
Auf das Fleisch legen Sie die saure Sahne und mischen, fügen Sie Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu.
Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser, mischen Sie es erneut und bedecken Sie es und lassen Sie es für 30 Minuten schmoren.
Stroganoff mit einfachen Beilagen servieren – Nudeln oder Reis.
Guten Appetit!
Tipp: versuche auch zu kochen Stroganoff vom Schwein, sehr leckeres und zartes Fleisch.
Beef Stroganoff mit Pilzen
Beef Stroganoff aus Rindfleisch mit Champignons ist eine gute Möglichkeit, Fleisch mit Pilzen zu kochen. Leckeres und zufriedenstellendes Gericht für jeden Tag.
Die Zutaten
Rindfleisch (Filet) – 500 g
Zwiebel – 1 Stück
Champignons (3-4 Stück) – 200 g
Mehl – 2 EL. l.
Sauerrahm – 3 EL. l.
Pflanzenöl – 3-4 EL. l.
Salz – nach Geschmack
Schwarzer gemahlener Pfeffer – nach Geschmack
Garprozess
Der Name von Beef Stroganoff kommt teilweise von dem französischen Wort Boeuf, das nur in Rindfleisch übersetzt wird. In der Vollversion klingt es wie Rindfleisch im Stroganow-Stil. Trotz der Herkunft des Namens – das ist ein traditionelles russisches Rezept, das Ihnen erlaubt, weiches Rindfleisch in weißer saurer Sahnesoße zu kochen. In seiner Vorbereitung gibt es nichts Kompliziertes und heute bereiten wir echten Beef-Stroganoff mit Champignons zu.
Die Rindfleischpulpe wird gewaschen und in dünne Scheiben von a la Azu geschnitten.
In einer Pfanne 2 Esslöffel Pflanzenöl erhitzen und das Fleisch über einem großen Feuer, 5 Minuten braten. Rühren Sie nicht mehr als 2 mal, es ist wünschenswert, dass das Fleisch leicht gebräunt ist.
Fügen Sie 2 Esslöffel Mehl zum Fleisch hinzu und mischen Sie, entfernen Sie das Fleisch vom Feuer buchstäblich nach 1 Minute.
Champignons fein gehackt. Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.
Die Zwiebel 4-5 Minuten in Pflanzenöl anbraten.
Fügen Sie die Pilze der Zwiebel hinzu, rühren Sie und braten Sie, bis die Flüssigkeit periodisch verdunstet, für ungefähr 5-7 Minuten rührend.
Fügen Sie das vorher geröstete Fleisch dem Gemüse hinzu.
Auf das Fleisch legen Sie die saure Sahne und mischen, fügen Sie Salz und schwarzen gemahlenen Pfeffer hinzu.
Gießen Sie 2 Tassen heißes Wasser, mischen Sie es erneut und bedecken Sie es und lassen Sie es für 30 Minuten schmoren.
Stroganoff mit einfachen Beilagen servieren – Nudeln oder Reis.
Guten Appetit!
Tipp: versuche auch zu kochen Stroganoff vom Schwein, sehr leckeres und zartes Fleisch.