Shelpeks

調理プロセス

Shelpeksまたはshelpek – airカザフのフラットケーキを沸騰した油で数秒間炒めた。太陽が丸くなるので、棚は国の料理とみなされます。

彼らは宗教的な休日にカザフでシルベック（パン）を用意していますが、あなたがこれらの素早い太陽の形をしたケーキを単に料理として焼くことを決めたら、それは大丈夫です。カザフスタンのシェープのバリエーションの準備 – いくつか。

シェルフ用の生地は、新鮮または甘いものにすることができます。私たちの変種は、バターを加えた新鮮なミルク生地です。

小麦粉は、エアスライドによってふるい分けられる。

小麦粉はソーダと混ぜ合わされ、リンゴのサイダー酢で砕かれます。

無糖シェルフ用の生地は、わずかに塩漬けしなければならない。

バターは事前に溶かさなければならない。その後、バターはミルクと混合されます。

その後、温かいミルクとバターを小麦粉のボウルに丁寧に注ぎます。

シェルフのための生地は、最初にスプーンまたはスパチュラで練りました。

その後、弾力のあるコロボックの形成まで手を – 。

Kolobokはセロハンバッグや食品フィルムで覆われていました。 15〜20分後、生地を使用する準備が整う。

出来上がった生地は太い束に丸められ、その後7つ、場合によっては9つの同じ部分に切断される。

各部分はボールに形成される。次に、手のひらを作業面上の円の形で押す。ローリングピンの助けを借りて、サークルは細いペレットに丸められます。少量の小麦粉を使用する。

Shelpekは素早く熱い揚げ物で揚げる。したがって、生地は、準備中ではなく、一度に巻き取られるべきである。生のケーキはペーパーナプキンで移されます。これにより、巻き取りや糊付けが防止されます。

ひまわり油は、鋳鉄や厚手の壁のある高鍋でよく加熱されます。オイルの準備は、生地の小さなボールでチェックされます。ボールがすぐにポップアップし、特徴的に「ヒッ」し始めると、主なフライに進むことができます。

ペレットは熱い油の表面にきちんと並べられています。揚げ物のプロセスはすぐに始まり、騒々しいひどいひどい音がします。フォークまたはシャベルのブレードで、時計回りに時計回りに数秒間回してから、フライをして続けます。ここでの主なことは、大釜での焼き過ぎではありません。

既製のシェルフは、風通しの良い構造と軽い金色の色合いがあります。ケーキを釜から取り出し、2つの部分に曲げて油を流し、それをペーパーナプキンの上に置き、まっすぐにします。

余分な油分を取り除くには、ペーパーナプキンですべての揚げたシルクワックスをローストします。

航空、新鮮でおいしいカザフのフラットケーキは準備ができています！

シルクに粉末の砂糖を振りかけてお茶を提供するときには、異形があります。あなたは殻を詰めたものを甘くしてみることができます。