Proces vaření
Medový dort, řekni mi, je tam někdo, kdo to v mém životě neskúmal? Pravděpodobně nejsou takové! To bylo velmi populární po dlouhou dobu v každé rodině. A bez ohledu na nové pekařské recepty neobjevují v nedávné době, klasika je klasika, medový dort s krémem je vždy vhodné – k narozeninám, výročí, vánoční svátky a jakoukoli jinou slavnostní událost.
Existují možnosti pro výrobu tohoto dortu se zakysanou smetanou, ale stále ji dávám přednost před pudinkem. Právě tato verze medového dortu se dnes chci s vámi podělit. Tradičně je vrchní koláč zdobena strouhama kusů těsta, které zůstávají po prořezávání koláčů. Pro větší krásu můžete zahrnout svou bohatou představivost a zdobit dort kromě vašeho vkusu. Používal jsem pro tento rozmarýn, čokoládové koule a kusy bílé a tmavé čokolády ve formě plástů, které si vyrobila.
Velmi často jsem rozbít vařená koláč na 2 etapy, které jsou prováděny v různých dnech, například jeden den jsem péct koláče a další den – krém, av den, shromažďovat koláče. Takže pro koláče připravíme na seznamu všechny potřebné produkty.
Do misky dávame máslo, cukr a med.
A dále se připravuje těsto na vodní lázni. Abychom to mohli udělat, vylijeme do pánve trochu vody, takže když se vaří, nedosáhne se dna misky se složkami těsta. Položíme misku do hrnce a ohřejeme ho na malý oheň a mícháme.
Rozdělíme 2 vejce, rozložíme je vidličkou a fazolem do ohřívací hmoty.
Mícháme, až se cukr rozpustí. Pokračujte v vaření, dokud se neobjeví bílá pěna, a poté přidávejte sódu, ohořený octem.
Zvýšíme hromadění o polovinu, proto potřebujeme ne více než 2 minuty.
Nyní odeberte celou konstrukci z ohně a nalijte prosetou mouku do horké směsi. Míseme těsto.
Tak to by mělo vypadat, zakrýt film a nechat trochu vychladnout, můžete v ledničce.
Chladené těsto je rozděleno na 10 stejných dílů.
Roll je odděleně v tenké palačinky, se zaměřením na velikosti ne menší než 20 cm. Udělal jsem sám něco jako šablonu pergamenu a vyřezávané koláče. Přesněji, nejprve se aplikoval na rozvinutý test, takže jeho velikost nebyla menší. Ano, nezapomínáme na koláč s vidličkou, aby se na různých místech nezvětšovala.
Pečte koláče velmi rychle, ne více než 5 minut. Pečený dort vyjmeme z trouby a okamžitě vystřihneme kruh pomocí šablony. Skořápky pak rozdrceny do strouhnutí.
Tak pečte všechny koláče. Pokud děláte předem, nechte je ochladit, pak zabalte do potravinového filmu a vložte do ledničky. Nyní pokračujte ke krému, připravte všechny produkty na seznamu.
Mléko předem uveďte do varu. V kastrolu mix mouka, vejce, cukr a vanilkový cukr. Vzal jsem kukuřičnou mouku, je to jen můj osobní ústup, ale nemůžete se obtěžovat, ale připravte pudink jako obvykle – s pšeničnou moukou.
Nalijte trochu mléka a promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
Položte pánev na teplo a za stálého míchání metla, nalijeme zbytek mléka a na mírném ohni přinášíme krém na jeho ochotu – konkrétně do zhoustnutí.
Po vyjmutí z ohně a zakrytí fólie “ve styku” tak, aby se při ochlazování filmu netvořil. V chladničce se ochladí, po ochlazení se trochu zesvětlí, mělo by to být tak.
Když je krém zcela chladný, můžete sbírat dort. Zde mám zcela puding, ale pokud je to žádoucí, můžete přidat šlehanou máslo nebo smetanu, dokonce i čokoládu. To může změnit jeho chuť a obsah tuku. Všechny dorty smetaneme.
To by se mělo stát. Škrabka nebo lopata vyrovnávají strany.
A posypeme boky a vrchol dortu s drobky z dortů.
Můžete ponechat medový dort s pudinkem a v této podobě, a můžete zdobit podle vašeho přání. Mám rozmarýnové větvičky, čokoládové koule a něco podobného voštinové bílé a tmavé čokolády.
Dort dělíme pár hodin, než se vaříme v ledničce, a pak si užijte! Pěkný čaj!
Medový dort s pudinkem
Oblíbené od dětství, chuť medového dortu, nebo medovina, je všem známá. Recept na koláče je vždy nezměněn a krém je jiný, máme – pudink.
Složky
Pšeničná mouka – 350 g
Máslo – 80 g
Cukr – 155 g
Med – 2 lžíce.
Vejce – 2 ks.
Soda – 1 lžička.
Ocet – 1 polévková lžíce.
Krém:
Mléko – 900 ml
Vejce – 3 kusy.
Pšeničná mouka – 80 g
Cukr – 150 g
Vanilín – na špičce nože
Proces vaření
Medový dort, řekni mi, je tam někdo, kdo to v mém životě neskúmal? Pravděpodobně nejsou takové! To bylo velmi populární po dlouhou dobu v každé rodině. A bez ohledu na nové pekařské recepty neobjevují v nedávné době, klasika je klasika, medový dort s krémem je vždy vhodné – k narozeninám, výročí, vánoční svátky a jakoukoli jinou slavnostní událost.
Existují možnosti pro výrobu tohoto dortu se zakysanou smetanou, ale stále ji dávám přednost před pudinkem. Právě tato verze medového dortu se dnes chci s vámi podělit. Tradičně je vrchní koláč zdobena strouhama kusů těsta, které zůstávají po prořezávání koláčů. Pro větší krásu můžete zahrnout svou bohatou představivost a zdobit dort kromě vašeho vkusu. Používal jsem pro tento rozmarýn, čokoládové koule a kusy bílé a tmavé čokolády ve formě plástů, které si vyrobila.
Velmi často jsem rozbít vařená koláč na 2 etapy, které jsou prováděny v různých dnech, například jeden den jsem péct koláče a další den – krém, av den, shromažďovat koláče. Takže pro koláče připravíme na seznamu všechny potřebné produkty.
Do misky dávame máslo, cukr a med.
A dále se připravuje těsto na vodní lázni. Abychom to mohli udělat, vylijeme do pánve trochu vody, takže když se vaří, nedosáhne se dna misky se složkami těsta. Položíme misku do hrnce a ohřejeme ho na malý oheň a mícháme.
Rozdělíme 2 vejce, rozložíme je vidličkou a fazolem do ohřívací hmoty.
Mícháme, až se cukr rozpustí. Pokračujte v vaření, dokud se neobjeví bílá pěna, a poté přidávejte sódu, ohořený octem.
Zvýšíme hromadění o polovinu, proto potřebujeme ne více než 2 minuty.
Nyní odeberte celou konstrukci z ohně a nalijte prosetou mouku do horké směsi. Míseme těsto.
Tak to by mělo vypadat, zakrýt film a nechat trochu vychladnout, můžete v ledničce.
Chladené těsto je rozděleno na 10 stejných dílů.
Roll je odděleně v tenké palačinky, se zaměřením na velikosti ne menší než 20 cm. Udělal jsem sám něco jako šablonu pergamenu a vyřezávané koláče. Přesněji, nejprve se aplikoval na rozvinutý test, takže jeho velikost nebyla menší. Ano, nezapomínáme na koláč s vidličkou, aby se na různých místech nezvětšovala.
Pečte koláče velmi rychle, ne více než 5 minut. Pečený dort vyjmeme z trouby a okamžitě vystřihneme kruh pomocí šablony. Skořápky pak rozdrceny do strouhnutí.
Tak pečte všechny koláče. Pokud děláte předem, nechte je ochladit, pak zabalte do potravinového filmu a vložte do ledničky. Nyní pokračujte ke krému, připravte všechny produkty na seznamu.
Mléko předem uveďte do varu. V kastrolu mix mouka, vejce, cukr a vanilkový cukr. Vzal jsem kukuřičnou mouku, je to jen můj osobní ústup, ale nemůžete se obtěžovat, ale připravte pudink jako obvykle – s pšeničnou moukou.
Nalijte trochu mléka a promíchejte, aby nebyly žádné hrudky.
Položte pánev na teplo a za stálého míchání metla, nalijeme zbytek mléka a na mírném ohni přinášíme krém na jeho ochotu – konkrétně do zhoustnutí.
Po vyjmutí z ohně a zakrytí fólie “ve styku” tak, aby se při ochlazování filmu netvořil. V chladničce se ochladí, po ochlazení se trochu zesvětlí, mělo by to být tak.
Když je krém zcela chladný, můžete sbírat dort. Zde mám zcela puding, ale pokud je to žádoucí, můžete přidat šlehanou máslo nebo smetanu, dokonce i čokoládu. To může změnit jeho chuť a obsah tuku. Všechny dorty smetaneme.
To by se mělo stát. Škrabka nebo lopata vyrovnávají strany.
A posypeme boky a vrchol dortu s drobky z dortů.
Můžete ponechat medový dort s pudinkem a v této podobě, a můžete zdobit podle vašeho přání. Mám rozmarýnové větvičky, čokoládové koule a něco podobného voštinové bílé a tmavé čokolády.
Dort dělíme pár hodin, než se vaříme v ledničce, a pak si užijte! Pěkný čaj!