Proces vaření
V našich dnech jsou čerstvé ovoce a zelenina na regálech obchodů a trhů i v zimě, což je velmi užitečné a povzbudivé! V zimě je to drahé. Fakt. Ale myslím, že se můžete stále hýčkat čerstvými jahodami, například.
Samozřejmě, že je lepší jíst čerstvé, bez dezertů. Můžete si pečeme čokoládově-jahodový koláč s čerstvými jahodami.
Vzhledem k tomu, že krém v dortu je kyselý, pak, aby nebyla přidána například želatina pro stabilizaci, vezměte tučnou zakysanou smetanou. Stoupenci diety, nejste zde, pokud se náhle rozhodnete vzít kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku. Když se do takové kysané smetany přidává cukr nebo cukrový prášek, stává se kapalným kefirem (cukr se stává zkapalněným).
V přísadách je uveden práškový cukr na krém, ale můžete si vzít i jemný cukr.
Takže, abychom připravili čokoládový dort s jahodami, připravíme produkty podle seznamu.
Dělíme vajíčka na veverky a žloutky.
Vidíte kolik žloutků? Takže je to proto, že ve dvou vyhlášených vejcích bylo dva žloutky – je to překvapení.
Šlepe bílé společně se špetkou jemné soli a cukru v perzistentní pěně. Pokud otočíte misku míchačky, veverky nebudou bloudit.
Pak přidejte jeden žloutek, který po každém zasekne.
Ukazuje se velmi svěží maso, ve kterém přidáváme strouhanou čokoládu a mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
Strouhaná čokoláda dává neuvěřitelnou šťavnatost hotové sušenky !!!
Jemně promíchejte vše a snažte se co možná nejméně vyloučit bičovanou hmotu.
Těsto má tvar, jehož dno je pokryto pergamenem. Stěny tvaru nemají nic namazat!
Pečte v předehřáté na 170 stupňů pece asi 40 minut.
Zaměřte se na troubu! Luchina z hotové sušenky vyjde na sucho.
Průměr formy je 21 cm.
Odstraníme hotový pečivo z trouby. Forma s ním je umístěna na brýle s hlavou dolů nebo otočená k síti.
V této podobě nechte úplně vychladnout!
Biscuit je velmi svěží, vzdušný, ale velmi šťavnatý! Nepotřebuje další impregnaci.
Sušenka je studená, vyrábíme krém.
Zde je vše jednoduché: kombinujeme kyselou smetanu, vanilkovou esenci a práškový cukr. Důkladně porazit šlehání.
Jak vidíte, tučná zakysaná smetana (přečtěte si popis receptu!) Zachovává svůj tvar, nerozšíří se.
Krém je připraven!
Sušenky nařezané do 3 částí.
Rozkrájíme na ně nakrájené jahody.
Na jahodovou smetanu.
Na smetanu přidejte trochu nastrouhanou čokoládu na jemné struhadlo.
Na vrcholu krému položte druhou část sušenky a udělejte to samé: jahody, krém, čokoláda.
Třetí část sušenky je rozmazána pouze smetanou.
Čokoládový dort s jahodami je připraven.
Vyzdobíme dle vlastního uvážení.
Právě jsem je nalil ze všech stran strouhanou čokoládou.
Nechte ho vařit tři až čtyři hodiny, nebo lépe – v noci.
Zde je dort s jahodami a čokoládou v sekci po hodině a půl stráveném v lednici.
Pěkný čaj!
Čokoládový dort s jahodami
Čokoládové sušenky s horkou čokoládou a jahodami – neuvěřitelná kombinace!
Složky
Kuřecí vejce – 5 ks.
Cukr – 150 g
Sůl – špetka
Pšeničná mouka – 150 g
Čokoládová tmavá 60 g
Kakao – 3 lžíce
Prášek na pečení – 1 lžička.
Krém:
Smetanový tuk – 600 g
Cukrový prášek – 80 g
Čokoládová tmavá 80 g
Jahody jsou čerstvé – 10 ks.
Proces vaření
V našich dnech jsou čerstvé ovoce a zelenina na regálech obchodů a trhů i v zimě, což je velmi užitečné a povzbudivé! V zimě je to drahé. Fakt. Ale myslím, že se můžete stále hýčkat čerstvými jahodami, například.
Samozřejmě, že je lepší jíst čerstvé, bez dezertů. Můžete si pečeme čokoládově-jahodový koláč s čerstvými jahodami.
Vzhledem k tomu, že krém v dortu je kyselý, pak, aby nebyla přidána například želatina pro stabilizaci, vezměte tučnou zakysanou smetanou. Stoupenci diety, nejste zde, pokud se náhle rozhodnete vzít kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku. Když se do takové kysané smetany přidává cukr nebo cukrový prášek, stává se kapalným kefirem (cukr se stává zkapalněným).
V přísadách je uveden práškový cukr na krém, ale můžete si vzít i jemný cukr.
Takže, abychom připravili čokoládový dort s jahodami, připravíme produkty podle seznamu.
Dělíme vajíčka na veverky a žloutky.
Vidíte kolik žloutků? Takže je to proto, že ve dvou vyhlášených vejcích bylo dva žloutky – je to překvapení.
Šlepe bílé společně se špetkou jemné soli a cukru v perzistentní pěně. Pokud otočíte misku míchačky, veverky nebudou bloudit.
Pak přidejte jeden žloutek, který po každém zasekne.
Ukazuje se velmi svěží maso, ve kterém přidáváme strouhanou čokoládu a mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.
Strouhaná čokoláda dává neuvěřitelnou šťavnatost hotové sušenky !!!
Jemně promíchejte vše a snažte se co možná nejméně vyloučit bičovanou hmotu.
Těsto má tvar, jehož dno je pokryto pergamenem. Stěny tvaru nemají nic namazat!
Pečte v předehřáté na 170 stupňů pece asi 40 minut.
Zaměřte se na troubu! Luchina z hotové sušenky vyjde na sucho.
Průměr formy je 21 cm.
Odstraníme hotový pečivo z trouby. Forma s ním je umístěna na brýle s hlavou dolů nebo otočená k síti.
V této podobě nechte úplně vychladnout!
Biscuit je velmi svěží, vzdušný, ale velmi šťavnatý! Nepotřebuje další impregnaci.
Sušenka je studená, vyrábíme krém.
Zde je vše jednoduché: kombinujeme kyselou smetanu, vanilkovou esenci a práškový cukr. Důkladně porazit šlehání.
Jak vidíte, tučná zakysaná smetana (přečtěte si popis receptu!) Zachovává svůj tvar, nerozšíří se.
Krém je připraven!
Sušenky nařezané do 3 částí.
Rozkrájíme na ně nakrájené jahody.
Na jahodovou smetanu.
Na smetanu přidejte trochu nastrouhanou čokoládu na jemné struhadlo.
Na vrcholu krému položte druhou část sušenky a udělejte to samé: jahody, krém, čokoláda.
Třetí část sušenky je rozmazána pouze smetanou.
Čokoládový dort s jahodami je připraven.
Vyzdobíme dle vlastního uvážení.
Právě jsem je nalil ze všech stran strouhanou čokoládou.
Nechte ho vařit tři až čtyři hodiny, nebo lépe – v noci.
Zde je dort s jahodami a čokoládou v sekci po hodině a půl stráveném v lednici.
Pěkný čaj!