Čokoládové sušenky s horkou čokoládou a jahodami – neuvěřitelná kombinace!

Složky

Sušenka:

Kuřecí vejce – 5 ks.

Cukr – 150 g

Sůl – špetka

Pšeničná mouka – 150 g

Čokoládová tmavá 60 g

Kakao – 3 lžíce

Prášek na pečení – 1 lžička.

Krém:

Smetanový tuk – 600 g

Cukrový prášek – 80 g

Čokoládová tmavá 80 g

Jahody jsou čerstvé – 10 ks.

  • 334 kCal
  • 12 hodin

Proces vaření

V našich dnech jsou čerstvé ovoce a zelenina na regálech obchodů a trhů i v zimě, což je velmi užitečné a povzbudivé! V zimě je to drahé. Fakt. Ale myslím, že se můžete stále hýčkat čerstvými jahodami, například.

Samozřejmě, že je lepší jíst čerstvé, bez dezertů. Můžete si pečeme čokoládově-jahodový koláč s čerstvými jahodami.

Vzhledem k tomu, že krém v dortu je kyselý, pak, aby nebyla přidána například želatina pro stabilizaci, vezměte tučnou zakysanou smetanou. Stoupenci diety, nejste zde, pokud se náhle rozhodnete vzít kyselou smetanu s nízkým obsahem tuku. Když se do takové kysané smetany přidává cukr nebo cukrový prášek, stává se kapalným kefirem (cukr se stává zkapalněným).

V přísadách je uveden práškový cukr na krém, ale můžete si vzít i jemný cukr.

Takže, abychom připravili čokoládový dort s jahodami, připravíme produkty podle seznamu.

Složení pro čokoládový dort s jahodami a čokoládou

Dělíme vajíčka na veverky a žloutky.

Vidíte kolik žloutků? Takže je to proto, že ve dvou vyhlášených vejcích bylo dva žloutky – je to překvapení.

Samostatné žloutky z bílkovin

Šlepe bílé společně se špetkou jemné soli a cukru v perzistentní pěně. Pokud otočíte misku míchačky, veverky nebudou bloudit.

Pak přidejte jeden žloutek, který po každém zasekne.

Vložte žloutek na bičované bílkoviny

Ukazuje se velmi svěží maso, ve kterém přidáváme strouhanou čokoládu a mouku smíchanou s kakaem a práškem do pečiva.

  Krémová zakysaná smetana s želatinou

Strouhaná čokoláda dává neuvěřitelnou šťavnatost hotové sušenky !!!

Jemně promíchejte vše a snažte se co možná nejméně vyloučit bičovanou hmotu.

Nalijte kakao, mouku a prášek do pečiva

Těsto má tvar, jehož dno je pokryto pergamenem. Stěny tvaru nemají nic namazat!

Pečte v předehřáté na 170 stupňů pece asi 40 minut.

Zaměřte se na troubu! Luchina z hotové sušenky vyjde na sucho.

Průměr formy je 21 cm.

Těsto položte na formu

Odstraníme hotový pečivo z trouby. Forma s ním je umístěna na brýle s hlavou dolů nebo otočená k síti.

V této podobě nechte úplně vychladnout!

Biscuit je velmi svěží, vzdušný, ale velmi šťavnatý! Nepotřebuje další impregnaci.

Pečte houskový dort

Sušenka je studená, vyrábíme krém.

Zde je vše jednoduché: kombinujeme kyselou smetanu, vanilkovou esenci a práškový cukr. Důkladně porazit šlehání.

Jak vidíte, tučná zakysaná smetana (přečtěte si popis receptu!) Zachovává svůj tvar, nerozšíří se.

Krém je připraven!

Beat smetanou s práškovým cukrem

Sušenky nařezané do 3 částí.

Rozkrájíme na ně nakrájené jahody.

Vložte jahody na sušenku

Na jahodovou smetanu.

Na smetanu přidejte trochu nastrouhanou čokoládu na jemné struhadlo.

Na vrcholu krému položte druhou část sušenky a udělejte to samé: jahody, krém, čokoláda.

Třetí část sušenky je rozmazána pouze smetanou.

Namočte krémový dort

Čokoládový dort s jahodami je připraven.

Vyzdobíme dle vlastního uvážení.

Právě jsem je nalil ze všech stran strouhanou čokoládou.

Nechte ho vařit tři až čtyři hodiny, nebo lépe – v noci.

Fotografie čokoládového dortu s jahodami a čokoládou

Zde je dort s jahodami a čokoládou v sekci po hodině a půl stráveném v lednici.

Pěkný čaj!

Recept na čokoládový dort s jahodami a čokoládou

Čokoládový dort s jahodami