Proces vaření
Dnes se chci s vámi podělit o recept na lahodný vařený chléb. To se liší od obvyklého způsobu vaření a samozřejmě výsledkem. Nejprve připravte čajové lístky, mouka se míchá s vařenou vodou nebo mlékem, vařte a ochlaďte. Pak se čajové listy smísí s kvasnicovým těsto. Díky tomu se dokončené pečení ukáže být měkčí a bujnější, s porézní omáčkou a červenou kůrou.
Chléb dlouho nezůstává, zůstává čerstvý, stejně jako v první den. Není těžké vyrábět takový chléb, trvá to jen o něco déle. Ale výsledek se ospravedlní. Ujistěte se, že pečte takové chleby, nelitujte to.
Připravte potřebné přísady pro přípravu chleba.
Připravíme listy čaje: nalijte 120 ml mléka do hrnce nebo do malé pánvi, pošlete do ohně a přivedeme k varu. Nalijte 40 gramů pšeničné mouky.
Rychlé pohyby s lžící nebo špachtlí míchají vše dobře, dokud nejsou hladké. Nalijte hrnce z ohně a vychladte jej do teplého stavu.
V misce nalijte zbývající mléko, mělo by být teplé. Přidejte cukr a kvasnice. Míchat a nechat 10 minut.
Během této doby by kvasinky měly “ožívat” a na jejich povrchu se objeví nádherná čepice.
Mouku, která zůstává, protřepte a přidejte k rozstřiku. Nalijte sůl.
Mírně zamíchejte, aby byla mouka vlhká.
Přidejte ochucené čajové lístky a začněte míchat vše důkladně.
Těsto je hladké, homogenní a velmi měkké. Měl by být důkladně hněten po dobu nejméně deseti minut. Těsto položte do misky, namazané rostlinným olejem, pokryjte ručníkem a nechte na teplém místě po dobu 2 hodin. Po 1 hodině je těsto jemně pokrčeno a posléze posléze.
Po dvou hodinách se kvasné těsto pro vařený chléb zvýší velmi dobře a zvýší se objem.
Těsto znovu na kaši. Vytvoříme nádobu na pečení s rostlinným olejem a těsto položíme, pokryjeme ručníkem a necháme v horké vodě po dobu 30-40 minut.
Těsto by mělo jít dobře.
Pečený chléb pečte v předehřáté troubě po dobu 35 až 40 minut při teplotě 180 stupňů.
Chléb připravený k získání z formy a úplně ochladit na roštu.
Pšeničný chléb, připravený v troubě podle tohoto receptu, je měkký, porézní a velmi chutný.
Ujistěte se, že pečte takové chleby, nelitujte to.
Bon appetit!
Vařený chléb
Jemný, voňavý chléb s porézním a načechraným drobem. Tentokrát pečeme pečený chléb v troubě.
Složky
Mouka – 360 g
Mléko – 240 ml
Cukr – 1 polévková lžička.
Sůl – 1,5 lžíce.
Suché droždí – 1 lžička.
Proces vaření
Dnes se chci s vámi podělit o recept na lahodný vařený chléb. To se liší od obvyklého způsobu vaření a samozřejmě výsledkem. Nejprve připravte čajové lístky, mouka se míchá s vařenou vodou nebo mlékem, vařte a ochlaďte. Pak se čajové listy smísí s kvasnicovým těsto. Díky tomu se dokončené pečení ukáže být měkčí a bujnější, s porézní omáčkou a červenou kůrou.
Chléb dlouho nezůstává, zůstává čerstvý, stejně jako v první den. Není těžké vyrábět takový chléb, trvá to jen o něco déle. Ale výsledek se ospravedlní. Ujistěte se, že pečte takové chleby, nelitujte to.
Připravte potřebné přísady pro přípravu chleba.
Připravíme listy čaje: nalijte 120 ml mléka do hrnce nebo do malé pánvi, pošlete do ohně a přivedeme k varu. Nalijte 40 gramů pšeničné mouky.
Rychlé pohyby s lžící nebo špachtlí míchají vše dobře, dokud nejsou hladké. Nalijte hrnce z ohně a vychladte jej do teplého stavu.
V misce nalijte zbývající mléko, mělo by být teplé. Přidejte cukr a kvasnice. Míchat a nechat 10 minut.
Během této doby by kvasinky měly “ožívat” a na jejich povrchu se objeví nádherná čepice.
Mouku, která zůstává, protřepte a přidejte k rozstřiku. Nalijte sůl.
Mírně zamíchejte, aby byla mouka vlhká.
Přidejte ochucené čajové lístky a začněte míchat vše důkladně.
Těsto je hladké, homogenní a velmi měkké. Měl by být důkladně hněten po dobu nejméně deseti minut. Těsto položte do misky, namazané rostlinným olejem, pokryjte ručníkem a nechte na teplém místě po dobu 2 hodin. Po 1 hodině je těsto jemně pokrčeno a posléze posléze.
Po dvou hodinách se kvasné těsto pro vařený chléb zvýší velmi dobře a zvýší se objem.
Těsto znovu na kaši. Vytvoříme nádobu na pečení s rostlinným olejem a těsto položíme, pokryjeme ručníkem a necháme v horké vodě po dobu 30-40 minut.
Těsto by mělo jít dobře.
Pečený chléb pečte v předehřáté troubě po dobu 35 až 40 minut při teplotě 180 stupňů.
Chléb připravený k získání z formy a úplně ochladit na roštu.
Pšeničný chléb, připravený v troubě podle tohoto receptu, je měkký, porézní a velmi chutný.
Ujistěte se, že pečte takové chleby, nelitujte to.
Bon appetit!