Proces vaření
Jelly je sladký dezert, který se těší jak dospělým, tak dětem. Častěji se želé vyrábí z ovoce nebo bobulí. Jako zahušťovadlo se používá želatina, agar-agar, pektin. Ovocné nebo bobulové želé jsou oblíbené nejen kvůli jednoduchosti jejich přípravy, ale také díky nízkému obsahu kalorií a vynikajícímu vzhledu.
Z mražených jahod je želé vařeno téměř stejně jako čerstvé. Jediný rozdíl spočívá v tom, že se dá vařit i v zimě. Koneckonců, je v chladné sezoně, že si chcete vychutnat vitaminový dezert. Množství cukru v želé můžete upravit podle vašeho přání. Udělejte si tento lehký a chutný dezert s bohatou chutí snadno!
Pro výrobu želé z zmrzlých jahod s želatinou si vezmu jídlo na seznam.
Převážím bobule z balíčku do hluboké misky. Obvykle, pokud jsou bobule zmrzlé v domácnosti, jsou přesunuty a omyty. Zakoupené bobule se musí umýt.
Nejprve dávám bobulím, aby stáli asi 20 minut při pokojové teplotě. Pak je umyji, vyprázdní přebytečnou kapalinu.
Přidám cukr k bobulím.
Přivádím vodu k varu, nalijte jí jahody.
Pomocí mixéru rozdrtím bobule.
Nalévám jahodovou hmotu do hrnce, přivedu ji do varu a vyjměte ji z desky.
Přidávám okamžitou želatinu.
Mísi míchat, dokud želatinové sraženiny nezmizí a nevyfiltrují. Používáte-li obyčejnou želatinu, musí být namočená ve sklenici studené vody (toto množství vody je odebráno z uvedených složek), míchat a ponechat 30-40 minut na otok. Pak přidejte do drcené jahodové hmoty, promícháme a zahříváme na sporáku za nízkého tepla, napětí.
Vyleji želé na kremankam, tvary nebo brýle. Podařilo se mi naplnit 5 malých croissantů …
… a 2 šálky.
Nechal jsem želé chladnou, vyčistil jsem ji v chladničce, dokud nezmrazí (většinou dávám želé, aby stála přes noc). Zdobím želé se šlehačkou nebo smetanou s čerstvými listy máty.
Aromatická jahodová želé ze zmrzlých jahod s želatinou je připravena!
Zbývá sloužit želé na stole a užít si úžasnou chuť!
Bon appetit!
Želé ze zmrzlých jahod
Chcete si užít jahodové rosoly po celý rok? Připravte vynikající želé z mražených jahod s želatinou! Chutné a užitečné!
Složky
Jahodová zmrazená – 600 g
Cukr – 150 g
Voda – 600 ml
Instantní želatina – 30 g
Šumivá krém – pro ozdobu
Proces vaření
Jelly je sladký dezert, který se těší jak dospělým, tak dětem. Častěji se želé vyrábí z ovoce nebo bobulí. Jako zahušťovadlo se používá želatina, agar-agar, pektin. Ovocné nebo bobulové želé jsou oblíbené nejen kvůli jednoduchosti jejich přípravy, ale také díky nízkému obsahu kalorií a vynikajícímu vzhledu.
Z mražených jahod je želé vařeno téměř stejně jako čerstvé. Jediný rozdíl spočívá v tom, že se dá vařit i v zimě. Koneckonců, je v chladné sezoně, že si chcete vychutnat vitaminový dezert. Množství cukru v želé můžete upravit podle vašeho přání. Udělejte si tento lehký a chutný dezert s bohatou chutí snadno!
Pro výrobu želé z zmrzlých jahod s želatinou si vezmu jídlo na seznam.
Převážím bobule z balíčku do hluboké misky. Obvykle, pokud jsou bobule zmrzlé v domácnosti, jsou přesunuty a omyty. Zakoupené bobule se musí umýt.
Nejprve dávám bobulím, aby stáli asi 20 minut při pokojové teplotě. Pak je umyji, vyprázdní přebytečnou kapalinu.
Přidám cukr k bobulím.
Přivádím vodu k varu, nalijte jí jahody.
Pomocí mixéru rozdrtím bobule.
Nalévám jahodovou hmotu do hrnce, přivedu ji do varu a vyjměte ji z desky.
Přidávám okamžitou želatinu.
Mísi míchat, dokud želatinové sraženiny nezmizí a nevyfiltrují. Používáte-li obyčejnou želatinu, musí být namočená ve sklenici studené vody (toto množství vody je odebráno z uvedených složek), míchat a ponechat 30-40 minut na otok. Pak přidejte do drcené jahodové hmoty, promícháme a zahříváme na sporáku za nízkého tepla, napětí.
Vyleji želé na kremankam, tvary nebo brýle. Podařilo se mi naplnit 5 malých croissantů …
… a 2 šálky.
Nechal jsem želé chladnou, vyčistil jsem ji v chladničce, dokud nezmrazí (většinou dávám želé, aby stála přes noc). Zdobím želé se šlehačkou nebo smetanou s čerstvými listy máty.
Aromatická jahodová želé ze zmrzlých jahod s želatinou je připravena!
Zbývá sloužit želé na stole a užít si úžasnou chuť!
Bon appetit!