Процес на готвене
ПАКЕТ рецепта за баклава, този път от крайния еклери, изпълнен с различни сушени плодове и ядки, напоена с мед сироп. За разлика от по-рано предложените рецепти за арменската и турската баклава, че готвят по-бързо и е по-малко време да се подготви, защото използва закупен бутер тесто. За пълнежа и сиропа взех demerara, но можете да използвате обикновена рафинирана захар. Направих три слоя пълнежи: 2 сушени плодове и 1 ядки.
Ароматна, вкусна и дори полезна баклава … Опитайте! Много ми хареса цялото си семейство.
Подгответе тесто за сладкиши, сушени сини сливи, стафиди, различни ядки, захар, яйчни жълтъци, масло, мед.
За пълнежа, нарязайте стафидите заедно със сини сливи и всички ядки заедно, оставяйки няколко орехи, за да украсите баклавата.
Тъй като размразяването и два квадрата от опаковката се разделят на две части, получавате 4 заготовки.
Извадете парче тесто в продълговати слой, за предпочитане в една посока, като не разбивате особено слоевете му. Поставете тестото в мазнина за печене или подплата с хартия за печене.
Намажете тестото с разтопено масло и се разпространява половината кайма, поръсете захар (демерара).
Покрийте с втори лист тесто, масло, направете слой от ядки със захар.
След Nestle трети тест лист, повторете слой масло, захар и сушени плодове и всички затваряне на последната, четвъртия лист тесто. това Смазване със смес от жълтък и една супена лъжица на студена вода, нарязани на ромбове първите три слоя, т.е. без рязане през дъното. Украсете с ядки.
Печете около 10 минути на 180-200 градуса, а след това подновят разрези и се изсипва всеки ромб една чаена лъжичка разтопено масло.
Върнете баклавата във фурната и печете около половин час на 160-180 градуса. Междувременно Купете сиропа от 0,5 чаша захар с 0,3 чаши вода в продължение на пет минути и след изваждане от топлината добавете мед и разбъркайте.
Готови баклава запълнете със сироп: първо за всеки ромб, а след това се стичайте в разрез.
След охлаждане и едновременно импрегниране на баклава нарязани в диаманти до края и сервират …
Баклава от пушено сладкиши със сини сливи, стафиди и различни ядки е готова.
Имате хубав чай!
Баклава от сладкиши
Опростена версия на баклавата, направена от готово тесто без тесто, бърза подготовка и зашеметяващ резултат.
Съставките
Паста за сладкиши – 1 опаковка
Сушени сини сливи – 3 чаши
Стафиди – 1 чаша
Захар (demerara) – около 1 чаша
Орехи обелени – 1,5 чаши
Различни ядки обелени – 0,5 чаши
Масло – 100-150 гр
Жълтък от яйца – 1 бр.
Скъпа – 2-3 супени лъжици. л.
Процес на готвене
ПАКЕТ рецепта за баклава, този път от крайния еклери, изпълнен с различни сушени плодове и ядки, напоена с мед сироп. За разлика от по-рано предложените рецепти за арменската и турската баклава, че готвят по-бързо и е по-малко време да се подготви, защото използва закупен бутер тесто. За пълнежа и сиропа взех demerara, но можете да използвате обикновена рафинирана захар. Направих три слоя пълнежи: 2 сушени плодове и 1 ядки.
Ароматна, вкусна и дори полезна баклава … Опитайте! Много ми хареса цялото си семейство.
Подгответе тесто за сладкиши, сушени сини сливи, стафиди, различни ядки, захар, яйчни жълтъци, масло, мед.
За пълнежа, нарязайте стафидите заедно със сини сливи и всички ядки заедно, оставяйки няколко орехи, за да украсите баклавата.
Тъй като размразяването и два квадрата от опаковката се разделят на две части, получавате 4 заготовки.
Извадете парче тесто в продълговати слой, за предпочитане в една посока, като не разбивате особено слоевете му. Поставете тестото в мазнина за печене или подплата с хартия за печене.
Намажете тестото с разтопено масло и се разпространява половината кайма, поръсете захар (демерара).
Покрийте с втори лист тесто, масло, направете слой от ядки със захар.
След Nestle трети тест лист, повторете слой масло, захар и сушени плодове и всички затваряне на последната, четвъртия лист тесто. това Смазване със смес от жълтък и една супена лъжица на студена вода, нарязани на ромбове първите три слоя, т.е. без рязане през дъното. Украсете с ядки.
Печете около 10 минути на 180-200 градуса, а след това подновят разрези и се изсипва всеки ромб една чаена лъжичка разтопено масло.
Върнете баклавата във фурната и печете около половин час на 160-180 градуса. Междувременно Купете сиропа от 0,5 чаша захар с 0,3 чаши вода в продължение на пет минути и след изваждане от топлината добавете мед и разбъркайте.
Готови баклава запълнете със сироп: първо за всеки ромб, а след това се стичайте в разрез.
След охлаждане и едновременно импрегниране на баклава нарязани в диаманти до края и сервират …
Баклава от пушено сладкиши със сини сливи, стафиди и различни ядки е готова.
Имате хубав чай!