Proces vaření
Ačkoli Kurabe a odkazuje se na národní kuchyni, ale to má sovětské GOST, tj. složky jsou smíchány s gramem. Po mírném zaokrouhlování získáváme recept na chutné drobivé a snadno připravené pečivo cookie s ovocným džemem nebo džemem. Obvykle se používá jablko nebo meruňka, ačkoli s jakýmkoliv barmským džemem se ukáže, že je skvělá chuť).
Připravte přísady pro přípravu cookies podle GOST (viz foto). Poznámka: v přírůstkových fotografiích se používá polovina těchto složek, protože to je kapacita mého mixéru.
Nejprve protřete máslo (nebo smetanový margarín pro pečení) s cukrovým práškem.
Pak přidejte velký vaječný protein nebo dva bílkoviny z malých vajec. Protein pro toto cookie nesmí být poražen. Míchejte důkladně.
Přidejte mouku kořením (obvykle vanilínem, skořicí nebo šafránem).
Těsto rozmícháme a hněteme. Těsto z kůrky nemá rád zbytečné teplo, proto je lepší mixovat a míchat pomocí špachtle nebo kuchyňského vybavení.
Těsto se ukáže jako nejmladší a zároveň pružné.
Pokud máte cukrovinkou tašku s potřebnou tryskou, pak vytáhneme kusy těsta ve formě “květin” na plechu, olejované nebo pokryté papírem na pečení. Pokud vy, stejně jako nemám toto zařízení, rozkrojte těsto na kousky a nejprve rozbalte kuličky o velikosti ořechu.
Poznámka: na fotografii je počet polotovarů, který se získává z poloviny složek, tj. z celého testu, jsou dvakrát větší a budou zapotřebí dva zásobníky na pečení.
Pak je zplošťujte v plochých koláčích, tvoří druh “květů / okvětních lístků” s okrajem nože nebo lžící s lisovacími pohyby.
Uprostřed každého cookie je třeba vytvořit drážku a naplnit ji malým množstvím džemu, džemu nebo džemu. V foto – arbikosovém džemu.
Pečte kuřecí maso v předehřáté troubě o 200 stupních, dokud se neobjeví asi 15-20 minut.
Volné voňavé a velmi chutné sušenky. Kurabie je připraven.
Nádherný dostane čaj …
Cookies “Courage” v souladu s GOST
Vynikající recept je jednoduchý při přípravě domácích cookies. Podle GOST.
Složky
Mouka – 550 g (asi 4 sklenice);
Sušený prášek – 150 g
Máslo – 350 g
Proteiny vajíček – 1 ks.
Koření na chuť (vanilka, šafrán …)
Džemy nebo džemy
Proces vaření
Ačkoli Kurabe a odkazuje se na národní kuchyni, ale to má sovětské GOST, tj. složky jsou smíchány s gramem. Po mírném zaokrouhlování získáváme recept na chutné drobivé a snadno připravené pečivo cookie s ovocným džemem nebo džemem. Obvykle se používá jablko nebo meruňka, ačkoli s jakýmkoliv barmským džemem se ukáže, že je skvělá chuť).
Připravte přísady pro přípravu cookies podle GOST (viz foto). Poznámka: v přírůstkových fotografiích se používá polovina těchto složek, protože to je kapacita mého mixéru.
Nejprve protřete máslo (nebo smetanový margarín pro pečení) s cukrovým práškem.
Pak přidejte velký vaječný protein nebo dva bílkoviny z malých vajec. Protein pro toto cookie nesmí být poražen. Míchejte důkladně.
Přidejte mouku kořením (obvykle vanilínem, skořicí nebo šafránem).
Těsto rozmícháme a hněteme. Těsto z kůrky nemá rád zbytečné teplo, proto je lepší mixovat a míchat pomocí špachtle nebo kuchyňského vybavení.
Těsto se ukáže jako nejmladší a zároveň pružné.
Pokud máte cukrovinkou tašku s potřebnou tryskou, pak vytáhneme kusy těsta ve formě “květin” na plechu, olejované nebo pokryté papírem na pečení. Pokud vy, stejně jako nemám toto zařízení, rozkrojte těsto na kousky a nejprve rozbalte kuličky o velikosti ořechu.
Poznámka: na fotografii je počet polotovarů, který se získává z poloviny složek, tj. z celého testu, jsou dvakrát větší a budou zapotřebí dva zásobníky na pečení.
Pak je zplošťujte v plochých koláčích, tvoří druh “květů / okvětních lístků” s okrajem nože nebo lžící s lisovacími pohyby.
Uprostřed každého cookie je třeba vytvořit drážku a naplnit ji malým množstvím džemu, džemu nebo džemu. V foto – arbikosovém džemu.
Pečte kuřecí maso v předehřáté troubě o 200 stupních, dokud se neobjeví asi 15-20 minut.
Volné voňavé a velmi chutné sušenky. Kurabie je připraven.
Nádherný dostane čaj …