Proces vaření
Americké sušenky s čokoládou nebo “americkou” (jméno, na které jsme nejvíce zvyklí) je určitě mimořádně chutné. To už dlouho patří k kultovým pokrmům americké kuchyně, jako je dýňový koláč nebo tvarohový koláč “New York”. Křehký, sladký, křupavý, s velkými čarami čokolády … téměř nikdo zůstane lhostejný.
Připravte se, že to není tak obtížné, hlavním úkolem je vybrat úspěšnou kombinaci mouky, cukru a másla, abyste dosáhli požadované struktury hotových cookie. Čokoláda může být použita kdokoliv podle vašeho uvážení, ale s použitím mléka, nezapomeňte, že riskujete znovu oslazení již sladkého pečiva. Nicméně, sladké a vysoce kalorické dezerty v americké kuchyni nejsou neobvyklé, ale to není ospravedlnění, aby se jim vzdali bez pokusu alespoň jednou!
Chcete-li připravit americkou cookie s kouskem čokolády, připravte potraviny na seznamu. Bílý a hnědý cukr se doporučuje užívat v poměru 1: 4 nebo 1: 3, což ovlivňuje barvu a ústa zalévání našich cookies.
Změkčené máslo, vanilín, sůl a cukr se smíchají s mixérem ve velkolepém krému.
Přidejte 1 vejce a 1 polévkovou lžíci. mouka z celku. Znovu míchat až homogenní, pak přidáme poslední vejce a znovu porazíme.
Na posledním kroku, zatímco pokračujete v tahu, nalijte mouku a prášek do pečiva. Nemělo by to být příliš strmé, ale zároveň těsto, které je tlusté a nekvapalo z obrácené lžíce – stejně jako měkká hlína.
Přidejte do těsta nakrájené čokolády a dobře promíchejte špachtlí. Pošlete těsto do chladničky po dobu 30 minut a v tuto chvíli předehřejte troubu na 180 stupňů.
Krycí plech nebo rošt (nejlépe rošt) pokryjte pečicím papírem a položte na něj stejné části těsta, asi na velikost, přibližně jako meruňka nebo švestka. Těsto v procesu pečení se šíří, tak těsně ukládat cookies nestojí za to.
Pečte asi 15 minut, pak jemně, protože horké sušenky jsou ještě měkké, položte na talíř a ochlaďte. Podařilo se mi uvařit celou část těsta ve dvou sadách po 15 minutách.
Americké sušenky s čokoládou jsou připravené, je dokonale kombinováno s horkou kávou nebo studeným mlékem. Bon appetit!
Americké sušenky s čokoládou
Americké sušenky s čokoládou jsou jedním z nejkrásnějších a nejoblíbenějších receptů na světě.
Složky
Pšeničná mouka – 300-320 g
Cukrová bílá – 50 g
Hnědý cukr – 100 g
Čokoláda (hořká, tmavá, mléčná) – 150 g
Máslo – 120 g
Vejce – 2 ks.
Sůl – 0,5 lžičky.
Prášek na pečení – 1,5 lžičky.
Vanilín – 1 balení
Proces vaření
Americké sušenky s čokoládou nebo “americkou” (jméno, na které jsme nejvíce zvyklí) je určitě mimořádně chutné. To už dlouho patří k kultovým pokrmům americké kuchyně, jako je dýňový koláč nebo tvarohový koláč “New York”. Křehký, sladký, křupavý, s velkými čarami čokolády … téměř nikdo zůstane lhostejný.
Připravte se, že to není tak obtížné, hlavním úkolem je vybrat úspěšnou kombinaci mouky, cukru a másla, abyste dosáhli požadované struktury hotových cookie. Čokoláda může být použita kdokoliv podle vašeho uvážení, ale s použitím mléka, nezapomeňte, že riskujete znovu oslazení již sladkého pečiva. Nicméně, sladké a vysoce kalorické dezerty v americké kuchyni nejsou neobvyklé, ale to není ospravedlnění, aby se jim vzdali bez pokusu alespoň jednou!
Chcete-li připravit americkou cookie s kouskem čokolády, připravte potraviny na seznamu. Bílý a hnědý cukr se doporučuje užívat v poměru 1: 4 nebo 1: 3, což ovlivňuje barvu a ústa zalévání našich cookies.
Změkčené máslo, vanilín, sůl a cukr se smíchají s mixérem ve velkolepém krému.
Přidejte 1 vejce a 1 polévkovou lžíci. mouka z celku. Znovu míchat až homogenní, pak přidáme poslední vejce a znovu porazíme.
Na posledním kroku, zatímco pokračujete v tahu, nalijte mouku a prášek do pečiva. Nemělo by to být příliš strmé, ale zároveň těsto, které je tlusté a nekvapalo z obrácené lžíce – stejně jako měkká hlína.
Přidejte do těsta nakrájené čokolády a dobře promíchejte špachtlí. Pošlete těsto do chladničky po dobu 30 minut a v tuto chvíli předehřejte troubu na 180 stupňů.
Krycí plech nebo rošt (nejlépe rošt) pokryjte pečicím papírem a položte na něj stejné části těsta, asi na velikost, přibližně jako meruňka nebo švestka. Těsto v procesu pečení se šíří, tak těsně ukládat cookies nestojí za to.
Pečte asi 15 minut, pak jemně, protože horké sušenky jsou ještě měkké, položte na talíř a ochlaďte. Podařilo se mi uvařit celou část těsta ve dvou sadách po 15 minutách.
Americké sušenky s čokoládou jsou připravené, je dokonale kombinováno s horkou kávou nebo studeným mlékem. Bon appetit!