Σας προτείνω να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σε κεφίρ. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί σε 10 λεπτά και ψήνεται για 15 λεπτά.
Τα συστατικά
Αλεύρι σίτου – 320-350 g
Κανέλα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ζάχαρη – 100 g
Αυγό – 1 τεμ.
Κεφίρ – 125 ml
Φυτικό λάδι – 75 ml
Σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι – τσίμπημα
Βανιλίν – ένα τσίμπημα
Διαδικασία μαγειρέματος
Σας προτείνω να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σε κεφίρ. Η ζύμη για αυτό το μπισκότο μπορεί να ζυμωθεί σε 10 λεπτά και ψήνεται για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερ-μαγειρέψετε το μπισκότο, θα πρέπει να παραμείνει ελαφρύ και μαλακό. Σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, είναι ωραίο να καθίσετε πάνω σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι με ένα σνακ και ένα μπισκότο.
Για την παρασκευή μπισκότων σε κεφίρ, ετοιμάστε βιαστικά όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Sweetheads Σας συμβουλεύω να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη στη ζύμη.
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε ένα ξεχωριστό μπολ: κοσκινισμένο αλεύρι με σκόνη ψησίματος, βανιλίνη, ζάχαρη, αλάτι και κανέλα.
Σε ένα μπολ για τη ζύμωση της ζύμης, συνδυάστε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου, το μη ζαχαρούχο φυτικό έλαιο και το αυγό.
Στο υγρό μείγμα προσθέστε τα μέρη στεγνά και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ζυμώνετε με το χέρι.
Αλεύρια μπορεί να χρειαστούν λίγο περισσότερο, η ζύμη δεν πρέπει να είναι κολλώδης. Ψεκάστε τη ζύμη με αλεύρι.
Στην επιφάνεια εργασίας βάλτε τη ζύμη, ρίξτε ένα πάχος 5 mm και χρησιμοποιήστε καλούπια ή ένα ποτήρι για να κόψετε τα μπισκότα.
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και μετακινήστε τα κομμάτια του μπισκότου πάνω σε αυτό.
Φούρνος για να ζεσταθεί μέχρι 180 βαθμούς και ψήστε cookies 12-15 λεπτά, όχι περισσότερο. Μην αφήνετε το μπισκότο να κοκκινίζει, αν θέλετε να παραμείνει απαλό.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα cookies μαγειρεύονται σε κεφίρ σε μια βιασύνη. Και τώρα ρίχνουμε ζεστό τσάι και απολαύστε νόστιμα γλυκά.
Καλό φαγητό!
Μπισκότα σε κεφίρ σε μια βιασύνη
Σας προτείνω να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σε κεφίρ. Η ζύμη μπορεί να ζυμωθεί σε 10 λεπτά και ψήνεται για 15 λεπτά.
Τα συστατικά
Αλεύρι σίτου – 320-350 g
Κανέλα – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Ζάχαρη – 100 g
Αυγό – 1 τεμ.
Κεφίρ – 125 ml
Φυτικό λάδι – 75 ml
Σκόνη ψησίματος – 1 κουταλάκι του γλυκού.
Αλάτι – τσίμπημα
Βανιλίν – ένα τσίμπημα
Διαδικασία μαγειρέματος
Σας προτείνω να μαγειρέψετε ένα μπισκότο σε κεφίρ. Η ζύμη για αυτό το μπισκότο μπορεί να ζυμωθεί σε 10 λεπτά και ψήνεται για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. Το κύριο πράγμα δεν είναι να υπερ-μαγειρέψετε το μπισκότο, θα πρέπει να παραμείνει ελαφρύ και μαλακό. Σε ένα κρύο χειμωνιάτικο βράδυ, είναι ωραίο να καθίσετε πάνω σε ένα φλιτζάνι ζεστό τσάι με ένα σνακ και ένα μπισκότο.
Για την παρασκευή μπισκότων σε κεφίρ, ετοιμάστε βιαστικά όλα τα απαραίτητα προϊόντα. Sweetheads Σας συμβουλεύω να προσθέσετε περισσότερη ζάχαρη στη ζύμη.
Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά σε ένα ξεχωριστό μπολ: κοσκινισμένο αλεύρι με σκόνη ψησίματος, βανιλίνη, ζάχαρη, αλάτι και κανέλα.
Σε ένα μπολ για τη ζύμωση της ζύμης, συνδυάστε το κεφίρ σε θερμοκρασία δωματίου, το μη ζαχαρούχο φυτικό έλαιο και το αυγό.
Στο υγρό μείγμα προσθέστε τα μέρη στεγνά και ανακατέψτε με ένα κουτάλι. Στη συνέχεια, συνεχίστε να ζυμώνετε με το χέρι.
Αλεύρια μπορεί να χρειαστούν λίγο περισσότερο, η ζύμη δεν πρέπει να είναι κολλώδης. Ψεκάστε τη ζύμη με αλεύρι.
Στην επιφάνεια εργασίας βάλτε τη ζύμη, ρίξτε ένα πάχος 5 mm και χρησιμοποιήστε καλούπια ή ένα ποτήρι για να κόψετε τα μπισκότα.
Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή και μετακινήστε τα κομμάτια του μπισκότου πάνω σε αυτό.
Φούρνος για να ζεσταθεί μέχρι 180 βαθμούς και ψήστε cookies 12-15 λεπτά, όχι περισσότερο. Μην αφήνετε το μπισκότο να κοκκινίζει, αν θέλετε να παραμείνει απαλό.
Όπως μπορείτε να δείτε, τα cookies μαγειρεύονται σε κεφίρ σε μια βιασύνη. Και τώρα ρίχνουμε ζεστό τσάι και απολαύστε νόστιμα γλυκά.
Καλό φαγητό!