सामन के साथ सॉफले

खाना पकाने की प्रक्रिया

मैं सैल्मन से एक सरल और स्वादिष्ट पकवान – सॉफले पकाने का प्रस्ताव करता हूं। यह सॉफल बहुत निविदा, हवादार, संतोषजनक है।

यदि आप इसे छोटे रैमेकिन में सेंकते हैं और क्रीम पनीर से सजाए जाते हैं, तो बहुत प्रभावशाली लगेगा।

तस्वीर में – प्रोटीन जो मैं जम गया, और फिर defrosted, और वे काम करने के लिए तैयार हैं।

सैल्मन से सॉफले तैयार करने के लिए हम सूची के अनुसार उत्पादों को तैयार करेंगे।

मछली के साथ, हम त्वचा को हटा देते हैं, यदि कोई हो, तो हम हड्डियों को हटा देते हैं। बाहर धो लें।

हम सैल्मन को टुकड़ों में काट लेंगे और इसे ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में प्यूरी स्टेटस में पीस लेंगे। हम अलग हो जाएंगे।

इस बीच, चलो प्रोटीन से निपटें। हम उन्हें एक कटोरे में डाल दिया। नमक का एक चुटकी जोड़ें (अधिमानतः उथला) और एक हल्के मिक्सर के साथ एक साथ मिलाएं। स्थिर चोटियों को हासिल करना आवश्यक नहीं है।

फिर क्रीम जोड़ें और फिर से whisk। मिश्रण थोड़ा मोटा हो जाएगा।

अंडे-क्रीम मिश्रण में, कुचल सामन और मिश्रण मिलाएं। यह एक whisk के साथ ऐसा करने के लिए सुविधाजनक है।

यहां ऐसा एक मिश्रण बदल जाएगा। यह बहुत हवादार है!

हम मिश्रण को रैमकिन में फैलाते हैं, जिसे हम सूरजमुखी के तेल से पूर्व-स्नेहन करते हैं। हम उन्हें एक गहरी बेकिंग ट्रे में डालते हैं जिसमें हम उबलते पानी डालते हैं ताकि पानी मोल्ड के बीच तक पहुंच सके।

हम 180 डिग्री 30-40 मिनट के तापमान पर ओवन में सामन से सॉफल सेंकना।

आप सिलिकॉन रूपों में सॉफल सेंकना कर सकते हैं। आपको उन्हें लुब्रिकेट करने की आवश्यकता नहीं है।

सैल्मन से सॉफले तैयार है। यह अच्छी तरह से बढ़ेगा, लेकिन जब यह ठंडा हो जाता है तो यह सामान्य होता है।

मैंने पनीर और नींबू वेजेस के साथ सॉफले क्रीम को सजाया। हम गर्म सेवा करते हैं। बॉन भूख!

अंदर एक सॉफल है। बहुत हवादार और सभ्य!